Brood met pompoenmeel in een broodbakmachine (speciaal voor fans van pompoenpitten)

Brood met pompoenmeel in een broodbakmachine (speciaal voor fans van pompoenpitten)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	450 g
Pompoenpittenmeel	50 g
Water	290 g
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel
Suiker	3 theelepels
Droge gist	1 theelepel

Kook methode

• En ik ging naar de Krim! Deze prachtige reis is een onderwerp voor een apart gesprek, maar naast alle geneugten kocht ik ook zo'n interessant meel in het Toplovsky-klooster van St.Paraskeva in de kerkwinkel:
• 
• Als ik een gewoon mens was, zou ik natuurlijk nooit meel kopen voor de prijs van 1000 roebel. per kilogram. Maar ik was een toerist - en alle toeristen hebben, zoals je weet, een ietwat scheef hoofd en ik vond het niet erg om een ​​zak van 200 gram te kopen, vooral omdat het broodrecept op de verpakking was gedrukt. Welnu, het recept klopt, laten we zeggen, niet, wat direct zichtbaar was met het blote oog (niet genoeg vloeistof voor een bepaalde hoeveelheid bloem), maar het was niet voor niets dat we hier leerden wat de verhouding bloem / vloeistof zou moeten zijn en hoe het juiste broodje eruit zou moeten zien. Ik heb de hoeveelheid water verhoogd van 250 gram naar 290 gram en alles is prima gelukt!
• En het recept zelf is buitengewoon eenvoudig: we laden alle ingrediënten in de volgorde die is voorgeschreven door de fabrikanten van uw broodmachine en bakken met behulp van het hoofdprogramma.
• Het brood is niet super lang, maar toch behoorlijk luchtig. De smaak is broodachtig, met een uitgesproken aroma van pompoenpitten. Maar het mooiste van dit brood is dat de kruimelkleur heldergroen is! Alleen hiervoor is het eerlijk gezegd de moeite waard om pompoenmeel te krijgen.
• 
• 
• In principe kun je nog aan het recept werken om de overtollige verkruimeling van de kruimel te verwijderen en deze luchtiger te maken. De volgende keer zal ik proberen een deel van het water te vervangen door zure melk (kefir of wei) en boter en plantaardige olie doormidden te nemen.
• Als je pompoenmeel in de uitverkoop ziet (of als je het al hebt en het mist), onthoud dan de geweldige eigenschappen ervan, bak zo'n brood en wees gezond!

De schaal is ontworpen voor

1 brood

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

broodbakmachine, hoofdprogramma

Opmerking

Pompoenpitmeel bevat een natuurlijk complex van eiwitten, lipiden, vitamines, macro- en micro-elementen in combinatie met waardevolle voedingsvezels en chlorofyl.
Een uniek kenmerk van pompoenmeel is het hoge zinkgehalte. Zink speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van mannen. Het is essentieel voor de ontwikkeling en normale werking van het voortplantingssysteem.
Zink biedt antioxiderende bescherming van het lichaam, neemt deel aan hematopoëse, reguleert de synthese van spijsverteringsenzymen, eiwitten, hormonen, celdeling en groei, bevordert regeneratieprocessen, de vorming van collageenvezels.
In combinatie met vitamines en aminozuren ondersteunt zink een gezonde huid, botten, nagels en haar. Bovendien "kalmeert" zink het zenuwstelsel, verbetert het de stemming en helpt het om gemoedsrust te krijgen.
Pompoenmeel is rijk aan chlorofyl, wat het meel zijn groene kleur geeft. Chlorofyl is een krachtige antioxidant die helpt om schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen en de interne pH-balans te normaliseren.
Pompoenmeel bevat een stof genaamd cucurbitine, die een mild anthelmintisch effect heeft.
Pompoenmeel bevat vezels, die essentieel zijn voor de instandhouding van de normale werking van het spijsverteringsstelsel. Vezel helpt het vetmetabolisme te verbeteren, het gewicht te verminderen en het lichaam voorzichtig van gifstoffen te reinigen.
Pompoenmeel kan ook in cosmetica worden gebruikt - een scrubmasker gemaakt van dit meel reinigt, voedt, tonifieert, reguleert de activiteit van de talgklieren, geeft de huid elasticiteit en maakt zelfs fijne rimpels glad.
Om het beste cosmetische effect te bereiken, is het raadzaam om het externe gebruik van pompoenmeel (in de vorm van maskers) te combineren met het regelmatige gebruik in voedsel.

Dergelijk meel wordt ook in Moskou verkocht. Een interessant recept

Dergelijk meel wordt ook in Moskou verkocht.

Ja zeker! In feite werd meel gemaakt in Altai, in Biejsk, en aangezien het naar de Krim vloog, betekent dit dat het in Moskou en op andere plaatsen zou moeten zijn. Maar het lijkt erop dat het nog steeds zeldzaam is, anders zouden onze creatieve gastvrouwen er dumplings, pasta en broodjes van hebben gelijmd, het blijkt een pijnlijk mooie kleur te zijn. Op mijn foto's is de kleurweergave nog steeds niet helemaal correct ...

[Svetlanochka]

Dergelijk meel wordt ook in Moskou verkocht.

Ja, ik bestel al heel lang één op één hetzelfde als die van Sveta))204 roebel voor 200 gr. inpakken ...

Svetlanochka, wat een knappe man!

Heel erg bedankt voor het recept zodra ik de bloem heb op dit moment van exotisch, alleen vogelkers bleef over, veel ... nee), ZOOO veel , Ik zal zeker bakken !!!

Trouwens, en pompoenmeel "Oil King" niemand heeft het geprobeerd?

Neem iets mee voor een test ...

Dit meel heeft een mooiere prijs, 400 gr. voor 148 roebel. ...

[Kroshik]

Kroshikwat ben ik blij voor je gezelschap! Ik dacht dat ik hier de enige was gek exotische minnaar
Het brood is natuurlijk pretentieloos, alleen om te voelen wat voor soort dier het is. Maar als je het leuk vindt, kun je blijven experimenteren.

Ja, ik bestel al heel lang

Wat doe je nog meer met haar?

Ik ben een clown. Ik ga naar forums en maak mensen aan het lachen. Maar ze lachen niet veel. Ik denk dat ik een trieste clown ben.

[SvetaI]

SvetaI, bedankt voor het interessante recept, ik hou van pompoen. Meel is natuurlijk duur, dus ik koop liever pompoenpitten van 220 r / kg en durf ze op een koffiemolen.

[An4utka]

An4utka, bedankt voor je interesse in het recept. Natuurlijk kun je pompoenpitten zo mogelijk vermalen, vooral omdat je er hier maar heel weinig van nodig hebt, maar ze smaken goed en geven een fantastische kleur aan de kruimel. Ik zou het leuk vinden als je bakt en het lekker vindt.

EER AAN OEKRAÏNE!!!