Pannenkoeken zonder eieren (lijnzaadgelei + havermelk)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Havermelk (niet gezeefd)	750 ml
Lijnzaadgelei	200 ml
Mineraalwater (vers)	500 ml
Meel / s	17 eetl
Zonnebloemolie	120 ml
Suiker	3 eetlepels
Zout	1 theelepel
Voor lijnzaadgelei:
Lijnzaad	4 eetl
Water	500 ml

Kook methode

Ik presenteer onder uw aandacht pannenkoeken die u zonder eieren kunt bakken! Zeker voor wie geen eieren eet, maar wel pannenkoeken wil!
1. Bereid havermelk met een snelheid van 100 gram havermout per liter water. Kookrecept HIER https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=368285.0
2. Lijnzaadgelei kan worden bereid door te koken of een nacht in de CF te laten trekken.
- als het kookt: giet lijnzaad in een pan, voeg water toe en breng aan de kook, kook tot het dikker wordt. Ongeveer 5-10 minuten.
- als je stoomt: giet een kopje water, doe lijnzaad (ik had ze in een zeef). Plaats deze beker in de MV-kom en giet hem in water totdat hij het midden van de ingestelde beker bereikt. Zet Multipovor 120 g 1 minuut aan en laat afkoelen. Ik deed het 's nachts, kreeg het' s ochtends.
3. Giet havermelk + lijnzaadgelei + mineraalwater + suiker + zout in een blender - klop goed en voeg bloem toe. Roer dan de olie erdoor.
4. Bak pannenkoeken van het bereide mengsel:
Eet smakelijk en een goed humeur!

Opmerking

het bakken van pannenkoeken moet even wennen! De eerste pannenkoek bleek klonterig te zijn en toen bakte ik, alsof hij was omgedraaid, een stapel. We aten het snel op! als ze op een bord lagen, werden de randen zachter en meteen na het bakken knapperig!