Nederlandse pannenkoeken in Wit-Russische "Biggen"

Nederlandse pannenkoeken in Wit-Russische "Biggen"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
melk	350 ml
droge gist	8 g
premium tarwemeel	200 g
zout	5 g
boter	smaak
gecondenseerde melk met suiker	smaak
geurloze plantaardige olie

Kook methode

• Zeef de bloem in een kom en meng met zout.
• Verwarm de melk. Giet 100 ml melk en verdun de gist erin. Meng met de resterende melk, giet in bloem en roer goed. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem 1 uur op een warme plaats. Ik zette het in de oven met het licht aan.
• Verhit de koekenpan, giet er wat plantaardige olie in. Neem het deeg met een eetlepel, giet het in een koekenpan en bak aan beide kanten kleine pannenkoekjes met een diameter van ongeveer 5-6 cm.
• Leg direct een stukje boter op de voorbereide pannenkoeken. Besprenkel met gecondenseerde melk.

Opmerking

Het is zo lekker dat het onmogelijk is om te weerstaan. Ik wil steeds meer eten tot het bord leeg is.
Ik had zo'n resultaat niet eens verwacht.
Het recept is afkomstig van de site die we eten in het huis van Julia Vysotskaya.

[Galina]

Galina, met carnaval!

OOOO !!!!! Bedankt. Onderling.
Gisteren ben ik begonnen
Terwijl ik alle nieuwe recepten probeer, moet ik nieuwe kleren kopen.

Galina, bedankt! Alleen heb ik 2 uur suiker toegevoegd. l. We zijn er zo aan gewend als het zowel van binnen als van buiten zoet is
Zal een "desktop" -recept zijn
bedankt

Dit is uw wens.
In mijn versie kunnen deze pannenkoeken niet alleen met gecondenseerde melk gegeten worden, maar bijvoorbeeld ook met paté. En als zoete optie - met jam of gepureerde bessen.

[P.S.]

Zeer interessante "plekken" !!!

Ik wilde het proberen met verse gist, maar twijfelde aan de hoeveelheid ...

Bij herberekening blijkt het 24 gram te zijn. en dit is 200 gr. meel ...

Veel van iets ...

Heeft zoveel gist echt zin?

P.S. Ik kon geen soortgelijk recept van Vysotskaya vinden ...

Vinkje, kunt u een link hebben?

Dat kan natuurlijk.
🔗
Maar helaas heb ik niet zo'n koekenpan. Ja, het zal voor mij niet werken, aangezien ik elektrisch glaskeramiek heb.

Ik kookte met droge gist en woog alles op een elektronische keukenweegschaal. Het deeg bleek vrij vloeibaar, luchtig te zijn. Het komt door de grote hoeveelheid gist, denk ik.
We moeten proberen ze groot te bakken, voor de hele koekenpan.

[Vinkje]

Vinkje, bedankt voor de referentie !!!

Nu is het duidelijk waarom ik Julia's "spots" niet kon vinden !!!

Het zijn daar donuts, en ik zocht tussen de pannenkoeken !!!

Ik begreep van gist, blijkbaar is het niet mogelijk om het te verminderen, hoewel ...

Misschien kunt u toch proberen de hoeveelheid gist te verminderen en de rijsduur te verlengen ...

Maar nogmaals, het is geen feit dat ik bij de uitgang precies dezelfde "patches" zal krijgen ...

Neem me niet kwalijk dat u hardop denkt ...

Vinkje, en hoeveel pleisters heb je van een portie van het deeg gekregen?

Misschien is het logisch om in één keer een dubbele portie deeg te maken?!

Nou, om niet twee keer te rennen ...

Ik heb ze niet geteld. Ze aten precies in de hitte van de hitte, zoals ze zeggen. Volgende keer maak ik meteen ook een dubbele portie. Erg smakelijk. En als ze blijven, maakt het niet uit. Indien gewenst kan het koud en verwarmd worden.
Ze kunnen geen donuts worden genoemd, omdat in mijn concept donuts qua vorm moeten lijken op een bal, maar voor mij konden de ballen bij afwezigheid van een speciale koekenpan niet werken. Dus ik noemde ze pannenkoeken. Het kan ook pannenkoeken worden genoemd.

Oh, ik heb gewoon het apparaat dat ik nodig heb. Ik moet het proberen, anders heb ik het gekocht en me verstopt.