Savooikool Ovenschotel (Wirsingauflauf)

Savooikool Ovenschotel (Wirsingauflauf)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
saoviaanse kool	500 gr.
gehakt	250 gr.
brood	200 g
ei	1 groot
meel	50 g
vet of boter voor de saus	50 gr.
melk	400 ml
paneermeel	3-4 eetl. lepels
geraspte kaas	100 g
zout peper nootmuskaat	smaak
water voor het koken van kool en het weken van brood.
boter	30 gr.

Kook methode

• Snijd een kleine savooiekool doormidden, snijd in bladeren en kook in gezouten water.
• 
• Meng het gehakt met het ei en het geweekte brood, zout, peper, kneed tot een gladde massa.
• 
• Leg in rijen ingevet met boter: kool, gehakt, kool, gehakt, kool.
• 
• Bak de bloem in vet en verdun met melk tot een dikke witte saus, zout en peper.
• 
• 
• Leg de saus op de braadpan, verdeel de boterhammen erover, bestrooi met geraspte kaas en paneermeel. Bak tot ze goudbruin en krokant zijn.
• 
• 
• 
• Serveer met gekookte aardappelen.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

De bovenkant is krokant. Daaronder zit een delicate romige saus als een soufflé. En onder geen lagen van de meest malse Savooikool en niet minder mals gehakt! Vkuuusno!

Gisteren net een Savooikool gekocht! Bedankt voor het recept !!! Zeer actueel !!!

Blij dat het van pas kwam! Bedankt voor je feedback!