Altbier donkere bierpunch met verse bessen en Altbier - Bowle "bieroorlog"

[".... Hart ondanks:Jij en ik zijn twee kusten (bier)Bij één rivier. "]

Alt donkere bierpunch met verse bessen en Altbier - Bowle "bieroorlog"

Categorie: Dranken

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Alt-bier erg gekoeld (elk donker Duits bier van hoge kwaliteit)	1 l
Zoetzure appels	1-2 stuks.
Aardbei	handvol
Frambozen	handvol
Suiker	2 eetlepels. l. te paard
Citroensiroop	smaak
Citroenpartjes en muntblaadjes om te serveren

Kook methode

• ".... Hart ondanks:
  Jij en ik zijn twee kusten (bier)
  Bij één rivier. "
• De woorden van het couplet van dit eens zo populaire lied, zoals overigens niets, passen bij de situatie die zich heeft ontwikkeld tussen twee Duitse steden, gelegen aan tegenoverliggende oevers van de Rijn, praktisch tegenover elkaar. Düsseldorf ligt slechts 40 km stroomafwaarts van Keulen.
• En hoewel er vaak ruzies, misverstanden, openlijke vijandigheid en directe conflicten ontstaan ​​tussen buren, moet er nog steeds naar een voorbeeld van zo'n lange lokaal-politieke rivaliteit tussen twee aangrenzende steden in de geschiedenis worden gezocht!
• Ik zal niet ingaan op de historische details van deze confrontatie, ik wil maar één ding zeggen: in het verleden verloor Keulen driemaal van Düsseldorf in wereldwijde rivaliteit. Bovendien hebben de Britse bezettingsautoriteiten voor de derde keer een zware slag toegebracht aan de trots van Keulen, die Rijnland en Westfalen verenigde, waardoor Düsseldorf de hoofdstad van Noordrijn-Westfalen werd met alle gevolgen van dien voor Keulen. Maar Keulen werd gesticht door de Romeinen en stond al bekend als een grote stad, terwijl de inwoners van Düsseldorf, zou je kunnen zeggen, nog steeds onder de tafel liepen in hun dorpshuizen, zoals blijkt uit het deel van de stad - Dorf-dorp.
• Niet voor niets wordt Agrippina, de jongere, moeder van keizer Nero, in Keulen geliefd en vereerd. Geboren in een fort dat later Keulen werd, had de nobele Romeinse vrouw de hand bij het verkrijgen van de status van stad in Keulen. Ter nagedachtenis aan deze gebeurtenis betrad haar persona het carnavalstriumviraat van Keulen, bestaande uit de prins (Prinz), de boer (Bauer) en de Maagd (Jungfrau). Met de maagd wordt natuurlijk Agrippina bedoeld, hoewel bekend is dat ze zich niet onderscheidde door speciale kuisheid. En zoals gebruikelijk sinds de middeleeuwen, wordt haar rol in religieuze mysteries nog steeds gespeeld door mannen.
• De lichtgeraaktheid van het Keulse volk is begrijpelijk. In de middeleeuwen was Keulen een van de rijkste steden van het Heilige Roomse Rijk. Trots en zonder minderwaardigheidscomplex. De schatkist van de stad werd voortdurend aangevuld door pelgrims die de kathedraal kwamen bezoeken om de relikwieën te vereren van de drie wijze mannen, die in de twaalfde eeuw vanuit Milaan werden vervoerd. Daarnaast genoot de stad verschillende privileges, niet in de laatste plaats vanwege de ligging aan de Rijn, waardoor de lokale bevolking hun kisten kon aanvullen met goud. Dat wil zeggen dat Keulen, in moderne termen, bezig was met een soort rekitirie met betrekking tot de kooplieden die de Rijn volgden. Misschien vanwege dit, dat de historische herinnering, de vroegere grootheid binnendrong, beschouwen de inwoners van Keulen zichzelf niet alleen als de "navel van de aarde", maar ook als het centrum van het universum. Een Duitse kunstenaar maakte zelfs zijn eigen wereldbol tijdens een dispuut en ontving een patent voor de technologie van het knippen en plakken van kaarten, omdat hij zo ongeveer zijn hoofd moest breken om de wereldbol in Keulen er geloofwaardig uit te laten zien. Maar toen ontstond er een heel zonnestelsel, bestaande uit Hamburg, Berlijn, München, etc. En als de rest van de planeten ten opzichte van Keulen ergens achter de horizon liggen, dan belandde Düsseldorf doorgaans in een zwart gat.
• In het naburige Düsseldorf wordt het carnaval geregeerd door een tandem - Prins en Prinses (Prinzenpaar). En zelfs dit schijnbaar onbeduidende verschil geeft aanleiding tot een regelmatige uitwisseling van "beleefdheden", omdat steden hun eigen vorm van carnavalsapparaat als de enige juiste beschouwen.
• Carnavals in zowel Keulen als Düsseldorf worden gehouden op "Mad Monday" (Rosenmontag), waarbij iedereen met dezelfde intensiteit concurreert in de vindingrijkheid en strengheid van carnavalsatire. In de lengte van feestelijke processies met talrijke mummers wint Keulen meestal, terwijl Düsseldorf domineert vanuit het oogpunt van clowneske waarheid, met scherpere en actuelere satire.
• Alleen het beledigde Keulen vond troost op weg naar het kampioenschap - tegenwoordig staat Keulen bekend als de onofficiële "blauwe" hoofdstad van Duitsland.
• Een van de belangrijkste principes van tolerante inwoners van Keulen is: "Leef en laat anderen leven (Leve un levve losse)".
• Maar alleen het constant opdoemende Düsseldorf laat Keulen niet toe om vredig te slapen. Blijkbaar is de afkeer van de naburige stad zo stevig verankerd in het bewustzijn van de inwoners van Keulen dat het onderdeel is geworden van de culturele en genetische code. Maar zoals het geval is in het moderne Europa, dat tolerantie en tolerantie bevordert, heeft deze historische vijandschap, zoals we al zien, de vorm aangenomen van rivaliteit en zelfs een mode geworden. Düsseldorf blijft ook niet in de schulden. Helemaal het tegenovergestelde van Keulen, Düsseldorf, deze "nouveau riche upstart", hooghartig en rijk aan de kolen- en staalgist van het aangrenzende Ruhrgebied, blijft niet in de schulden, hoewel hij een meer passieve positie inneemt.
• Maar het belangrijkste front van de strijd loopt langs de lijn van bierpatriottisme.
• Kölsch en Alt zijn twee bieren die met praktisch dezelfde bovengistingstechnologie worden gemaakt. Er wordt er maar één gebrouwen in Keulen (Kölsch) en het is licht, en de tweede is donker - in Düsseldorf (Alt). Bij het brouwen van bier wordt mout aan de Alt toegevoegd. En ondanks het feit dat het in vergelijking met Alto Kölsch een licht en zacht bier van hoge gisting is, kan het bierpatriottisme van Keulen als een bijzonder moeilijk geval worden beschouwd. Hier, opscheppen over hun tolerantie, zullen ietwat onbeleefde en eenvoudige mensen van Keulen, die constant hun wrok voelen in de relatie met Düsseldorf, geen centimeter of een liter van hun Kölsch-bier opleveren.
• Hoewel de ogenschijnlijk intelligente en verfijnde inwoners van Düsseldorf niet in de schulden blijven zitten en in het algemeen ten onrechte beweren dat Kölsch op zijn best praktisch limonade is en in het slechtste geval smakeloze spoeling (waessrige Ploerre).
• Dus de uitwisseling van beleefdheden over bier met het plezier en de passie die brouwers en bierliefhebbers over de hele wereld gemeen hebben, wordt gedeeld door beide partijen van het conflict. Interessant is dat kranten zoals de Sueddeutche Zeitung en de Berliner Welt am Sonntag volledig materiaal wijdden aan de geschiedenis van de ruzie Keulen-Düsseldorf en de situatie op de fronten.
• Worstelen bereikt zijn hoogtepunt tijdens carnavals, en de meeste kwinkslagen vallen onder de riem. In veel gevallen, afhankelijk van de affiliatie van de joker, kun je bij de meeste spot de namen van de steden veilig wijzigen.
• - "Bespaar water! Drink Kölsch!"
• - Waarom heeft Nero Rome verbrand?
• - Düsseldorf was er nog niet!
• - Waarom is de altviool zo donker?
• - Zwart van woede, want geen Kölsch!
• - Waarom neemt een inwoner van Keulen een liniaal mee naar bed?
• - Om te meten hoe diep hij sliep!
• - Waarom wilde een inwoner van Keulen op zijn sterfbed een inwoner van Düsseldorf worden?
• - Zodat er één inwoner minder is in Düsseldorf!
• - Wanneer verliest een inwoner van Keulen 80 procent van zijn intelligentie?
• - Als zijn vriendin uit Düsseldorf hem dumpt!
• Maar enige opwarming tussen buren begon nog aan de horizon te dagen. Kölsch-bier begon steeds vaker in de tenten van Düsseldorf te verschijnen en enige tijd geleden werd in Düsseldorf de eerste Kölsch Lovers 'Club opgericht.
• Het recht om voor Kölsch of Alt te kiezen is aan iedereen, het is uiteindelijk een kwestie van smaak. Om te begrijpen welke stad je leuk vindt, moet je zeker Keulen bezoeken - lui, corrupt en ietwat slordig, maar op zijn eigen manier gezellig en tolerant, met zijn prachtige gotische kathedraal.En steek dan over naar de andere kant en geniet van uw verblijf in Düsseldorf, dat het imago heeft van een mondaine, dynamische en burgerlijke stad, die qua wooncomfort een waardige plaats inneemt in de top tien van steden ter wereld.
• Zonder dit zal het moeilijk te begrijpen zijn dat het hele punt misschien is dat 'de dierbaren schelden - alleen zichzelf amuseren'.
• Voorbereiding
• - Doe suiker in een kleine pan met 1/4 kopje water en breng aan de kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost.
• Laat afkoelen.
• 
• - Was de appel, het klokhuis en snij in partjes. Was en droog de aardbeien en frambozen. Ontdooi bevroren bessen een beetje van tevoren op kamertemperatuur. Doe het fruit in een kan en bedek met de suikersiroop. Dek af en laat een paar uur trekken, of een nacht in de koelkast. Roer een paar keer zachtjes tot de appels volledig bedekt zijn met siroop.
• - Bereid citroen en munt voor het serveren. Giet bier in een kan, laat het schuim bezinken, roer om de siroop met het bier te combineren en
• giet in glazen. U moet onmiddellijk drinken.
• Lekker, ongebruikelijk, chic en winnend! Zoals zowel mannen als meisjes.
• Ik kondig een andere versie van de puur mannelijke punch aan als ik de juiste ingrediënten kan vinden. Maar ik zal het proberen, want het meest interessante!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

In een notitie zou ik willen toevoegen dat ik als persoon die geïnteresseerd is in 'biergeschiedenis' de voorkeur geef aan Alt-bier, en tegelijkertijd de stad Düsseldorf, waar elke vrouw een outfit naar haar smaak en de grootte van haar portemonnee zal vinden , vooral tijdens de verkoopperiode.

En hier is nog een merkwaardig feit uit het bierleven.

Altbier Münsterer Art, een droger maar olieachtig bier, wordt in de zomer traditioneel geserveerd met aardbeien. Dit is een regionaal type bier dat anders is dan alle andere altviool.

In feite is dit een lagerbier van hoge gisting, en het woord Alt betekent niets meer dan een oude technologie. Dat wil zeggen, het is niet gerelateerd aan de alt van Düsseldorf.

Vroeger bevatte dit bier een aanzienlijke portie tarwe, maar nu wordt het op een andere manier gebrouwen: het wordt 6 maanden gerijpt en gebruikt een melkzuurcultuur. Dit licht gemodificeerde bier is meer "romig" geworden en voelt praktisch niet de bitterheid en samentrekking van hop. Maar de zure en droge smaak is erg verfrissend. Dit bier wordt gebrouwen door de Pinkus Müller brouwerij, Kreuzstr. 4-10.

De Pinkus Müller Brouwerij werd opgericht in 1816 en is eigendom van een familie. De vorige eigenaar Carl, de vader van de huidige eigenaar, was een beroemde operazanger in de jaren twintig, en "Pinkus" is zijn bijnaam op het podium, afgeleid van "Manneken Piss", een sculptuur van een plassende jongen in Brussel. Dit is hoe de zanger ooit de gaslamp doofde.
Dus met deze "zingende brouwer" werd het merk populair. Het moderne Pinkus Müller staat ook bekend om het feit dat ze in 1980, niet zonder hulp van Nederlanders, het eerste milieuvriendelijke bier in Duitsland uitbracht - maat = 10pt][/ maat].

Bier van Pinkus Müller wordt vooral ingekocht door firma's uit de VS en Japan.

🔗

Een interessant recept en, zoals altijd, een geweldig essay! Bravo Olenka !!!! Prachtig en interessant!

Een interessant recept en, zoals altijd, een geweldig essay! Bravo Olenka !!!! Prachtig en interessant!

Irisha, mijn liefste, dank je! Zelf klootzak en van bier, en van "lekker spul". En hoeveel meer achter de schermen! Misschien heb ik tijd om nog een recept te maken of na de wedstrijd met gevoel en arrangement.

Irisha, mijn liefste, dank je! Zelf klootzak en van bier, en van "lekker spul". En hoeveel meer achter de schermen! Misschien heb ik tijd om nog een recept te maken of na de wedstrijd met gevoel en arrangement.

oh, hoe kan ik je dan helpen met het materiaal ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, dat is geweldig! Ik heb het gelezen! De geschiedenis van steden is mooi en leerzaam, en ik wil ... dat het altijd zo is - alle debaters meten hun ambities uitsluitend met bier
Ik kan me nog geen bier met aardbeien voorstellen, maar het is heel interessant om te proberen!

[ik ben blij]

Dat is echt wat, maar dat ik bierpunch kan maken zonder jou, ik ben blij Ik had het nooit geraden!
Hoe interessant je leeft ...Je nipt een heerlijke punch! .. Verleid me, arm, allemaal groezelig, om bier te proeven! Nou, nizzyayayah voor mij!
Oprecht, genadeloos van u om mij zo te behandelen!
Er is geen kracht om naar zulke schoonheid te kijken en lekker!
Welk onderwerp je ook hebt, dan - een voortdurende verleiding en een directe toespeling op allerlei culinaire heerlijke lelijkheid!
Wat vind ik het heerlijk om je excursies in de geschiedenis en beschrijvingen van recepten te lezen!
Alles is zo ruim, sappig, stijlvol!
Bedankt maatje voor de vreugde!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, dat is geweldig! Ik heb het gelezen! De geschiedenis van steden is mooi en leerzaam, en ik wil ... dat het altijd zo is - alle debaters meten hun ambities uitsluitend met bier
Ik kan me nog geen bier met aardbeien voorstellen, maar het is heel interessant om te proberen!

Oh! Tenslotte! De derde persoon kwam, anders verveelden Irinka en ik ons, en voor twee was het op de een of andere manier niet goed - om te genieten van punch. Deze drank is erg grappig, het vereist gezelschap en positief! En je brengt altijd een positieve! En met hun verhalen en hun recensies !! HOERA!!

[Ikra]

Ikradus je miste nog steeds Thomas Mann's pudding en theepot !! Er zijn ook verhalen! Niet voor zelfpromotie, maar om infa te amuseren en je humeur te verhogen, meisjes!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik heb zo mijn best gedaan om niet al te veel calorieën te bevatten!
Nou, vertel me wat je kunt, ik zal te hard mijn best doen, zelfs van drankjes, zelfs van eten!
Kan niet eens Duits zijn!

Mij ​​verleiden, arm, allemaal groezelig, om bier te proeven! Nou, nizzyayayah voor mij!

Ja, ik waabche hoe ik aan je denk - mijn hart bloedt! Nou, het zou zo moeten zijn, LEVENDE PERSOON !!!! verhongeren!

I cha lyu, Mikhasenka - je bent een heldin

of gek

Ik ben geen pest! Ik heb een sterke wil en ben doelgericht! Kijken! Hetero, pashtishta Iron Felix, actueel zonder baard, en waar is het naar op zoek!
Dus kom hierna bij je op bezoek ... Ze zullen zelf het bier in de punch pompen, en dan beginnen ze Kaschenka binnen te slepen! Eh, kom eruit! Oplichters van de snelweg Moskou-Minsk!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, al je recepten kunnen worden gelezen als een fascinerend boek! Ik ging, ik ging waarheen, waar heb je me heen gestuurd Mijn man is al vol, neuriet, je kunt rustig achter de monitor zitten

Oplichters van de snelweg Moskou-Minsk!

Je raadt het goed! De Wit-Russische richting van Olya en mij komt het dichtst in de buurt. De baan is gerold, we zijn hier in één formatie! Wij staan ​​voor u klaar, zwaaien met een handvat naar u en zijn trots op u!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka nam een ​​overschot, dan vangen we alle bessen en appels voor je !! wees niet beledigd!

Ik buig voor je wil !!! Misschien begin ik mezelf aan te staren!

Geen recept maar gewoon een meesterwerk !!! Heel leuk en interessant, zul je lezen, in het algemeen heb je het talent Olga om alles zo mooi te beschrijven, je zou romans moeten schrijven !!! Een getalenteerd persoon, getalenteerd in alles !!! : rose: En we houden van bier :-) :-) :-) Het zou interessant zijn om ook punch te proberen !! Bedankt voor je inspanningen en geweldige recepten !!!

Olya, een interessant verhaal over tweaks)))) welke linker- en rechter joystick lekkerder is