Polenta Ovenschotel Met Appels (Polentaauflauf mit Aepfeln)

[Stiermarken * Oostenrijk.]

Polenta Ovenschotel Met Appels (Polentaauflauf mit Aepfeln)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
polenta (snel koken)	40 g
boter	15-20 gr
melk	250 ml
eieren	2 stuks
suiker	30-40 gr
zout	snuifje
appels	1 stuk
citroensap	1 eetl. l
kaneel	0,5 theelepel

Kook methode

• “… Een andere originele Stiermarkse specialiteit is de zogenaamde Sterz, een soort kruimelige pap, meestal gemaakt van maïs of boekweitmeel. Het dichtstbijzijnde gastronomische synoniem dat meteen in je opkomt is Italiaanse polenta, Oostenrijkse kookboeken noemen dit gerecht "Stiermarkse polenta" (Steirischer Polenta), maar in tegenstelling tot het Italiaanse prototype is de steel nooit vloeibaar, dit zijn altijd kleine klontjes die de bijpassende sauzen perfect absorberen. Een soortgelijk gerecht wordt in andere streken van Oostenrijk gevonden, maar heeft overal een eigen naam: Mus in Tirol, Koch in de buurt van Salzburg, Riebel in Voralburg. In Oost-Tirol wordt het ook wel Plente genoemd, wat duidelijk duidt op een verwantschap met de Italiaanse polenta.
• Het moet duidelijk zijn dat shterz niet eens een specifiek gerecht is, maar een heel culinair genre, met de hoofdvarianten en veel kleinere versies ... "
• zo
• Smelt boter in een pan met dikke bodem, voeg polenta toe, roer, voeg melk toe en roer opnieuw goed. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat een beetje sudderen.
• Laat het mengsel brouwen en afkoelen.
• Scheid de dooiers van de eiwitten.
• Klop de eidooiers los met de helft van de suiker. Voeg de andere helft van de suiker toe aan het eiwit en klop tot knapperig.
• Roer eerst de opgeklopte dooiers door de gekoelde polentamassa en voeg dan voorzichtig het opgeklopte eiwit toe.
• Schil de appels, snijd ze in partjes, giet ze over met citroensap en bestrooi ze met kaneel.
• Vet een ovenschaal in en bestrooi met suiker. Leg de voorbereide appels op de bodem en giet de polenta en eieren erover.
• Verwarm de oven voor op 170 ° C.
• Bak in 25-30 minuten goudbruin.
• Lekker zowel warm als koud.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2 personen

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Anatoly Gendin. Stiermarken * Oostenrijk. Gastronomische gids.

Vergelijkbare recepten

Braadpan met rijstwrongel en appels (BlackHairedGirl)

Havermoutschotel met appels en bessen "Havermout, meneer!" (liliya72)

Cottage cheese ovenschotel met appels op siroop in Oursson 4002 snelkookpan (lizo)

Ik hou van alles met maïs. En hier is alles zo eenvoudig en snel. bedankt

[Natalia]

Natalia, dan - doe het zeker!

En hier is alles zo eenvoudig en snel

en ook erg mals en smakelijk

: girl_mad: waarom plagen? Ik leef niet voor de ochtend

Galya, heel mooi!
En voor welke maat mal is dit recept? Het ziet eruit als een niet al te grote vorm, ongeveer 0,5 l?

Wat is snel koken? Er is meel, er is ontbijtgranen !! Hoe kom je eruit ??? Wanneer je het echt wilt?

En voor welke maat mal is dit recept?

Olya, kleine vorm 19x15x5. Ze passen nauwelijks allemaal. Hier is een foto voor de duidelijkheid.

Wat is snel koken?

Olya nam dit bij afwezigheid van Stiermarkse polenta

er staat: instant maïsgrutten (kook 2 minuten)

[Galina]

Galina, heel verleidelijk en mooi, je moet het proberen. Bedankt voor het recept!

[Galya]

Galya, probeer het. Dit is heerlijk.

[+ Gala +]

+ Gala +, en waar heb je het vandaan ?!

[Rada-dms]

Rada-dms , in een winkel bij het huis. Ze gaat er vaak heen. Ik denk dat er ook grote winkels zijn.

[+ Gala +]

+ Gala +, heel erg bedankt voor het recept! het is heel erg lekker! En het is heel simpel.Ik heb het nog niet koud geprobeerd, maar warm - een eenvoudig meesterwerk. Polenta Ik heb eerlijke postzegels. Ik kook er 's ochtends pap van, snel en lekker als griesmeel en ontbijtgranen zich vervelen, dus er is altijd thuis. Van de gegeven hoeveelheid ingrediënten kreeg ik drie volledige porties, of zelfs vier. Mijn vorm is iets groter dan de jouwe, te oordelen naar de afmetingen die je hebt gegeven, en iets hoger, maar over het algemeen zijn ze vergelijkbaar. Mijn oven (boven / onder programma) op 175 gr., Zet in voorverwarmd, bak het 40-50 minuten.

Na de oven.


Bestrooid met poeder.


In de context. 22.00 uur, maar ik kon het niet laten en deed het na het werk en probeerde het bijna 's nachts)))))

[Natalia]

Natalia, wat een schoonheid! Het is te zien dat er een lichte korst bovenop zit en transparante appels aan de onderkant.
Zeg - geweldige dingen! Ik maak het nu periodiek voor het ontbijt. Je kunt ook proberen met een peer. Ik denk dat het niet erger zal zijn.

[+ Gala +]

+ Gala +Ik heb een koud ontbijt, wat heerlijk! Je kunt ook rozijnen naar de appel gooien. Ook heerlijk. Bedankt! Als foto nam ik de titel weg, ik begreep meteen mijn gerecht!
Echtgenoot met gecondenseerde melk (zoetekauw), ik ben met zure room of gewoon koffie. Trouwens, als de pap overblijft en ik polenta kook voor het ontbijt, kan het op deze manier worden gebruikt. Ik kook 's ochtends gewoon meer en alles is klaar voor de ovenschotel, heel gemakkelijk en zelfs sneller in koken.

Heel erg bedankt vuuuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Ik moet meteen toegeven dat ik het niet apart heb gemaakt. En in plaats van appels heb ik abrikozen. En dus: girl_pardon: alles is recht volgens het recept

[Natalia]

Natalia,

Ik heb niets apart geklopt ........

Maar het smaakt goed voor mij

Dit is het belangrijkste. Waarschijnlijk heerlijk bij abrikozen!

Wat is dit " " . Ik zal nu vals spelen
Ik ontdooide de abrikozen, karameliseerde ze met een klein teefje en legde ze er bovenop
Ik was zoooooooooooooo heerlijk

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinawat een verleidelijk recept! Bedankt !
Er staat geschreven dat het is ontworpen voor 2 personen. En wat voor soort persoon, zeer vraatzuchtig of met een matige eetlust? Ik probeer alleen uit te vinden hoeveel ik de verhoudingen kan vergroten.

Ik ga morgen voor polenta, ik wil het echt proberen, ik hou ook van alles van maïs.

Ik zal nu vals spelen

en bedrog is niet goed!

[Vasilica]

Er staat geschreven dat het is ontworpen voor 2 personen. En voor welke personen

Vasilica, mijn man en ik gingen gemakkelijk met haar om als ontbijt, omdat het heerlijk is Ik kan niet zeggen of we vraatzuchtig zijn of niet
In principe kun je deze braadpan in drie delen, voor vier is het zeker niet genoeg.

Hebbeding Chuchi vraag hoe het haar in kwantiteit leek.

[+ Gala +]

+ Gala +Nou, het is gewoon ... Ik heb het recept gelezen, ik vond in mijn voorraad een ongeopend pakje polenta. Ik ben begonnen met het maken van het eerste deel van het recept, polenta gemaakt. ... naar mijn mening ga ik nergens verder. Het is zo lekker! Ik at bijna alles zonder eieren en appels ... Waarom heb ik het niet eerder gekookt?
Maar ik ga zeker naar het einde van het recept om de slijtage echt op te eten.
Bedankt!

[Chucha]

Chucha - creatief van aard, ze gebruikt geen meetinstrumenten.

Oké, we zullen ons concentreren op de beschikbare gerechten, als alles lukt, zal ik verslag uitbrengen.

[Vasilica]

Vasilicaals je dat doet, neem dan sappige appels. Je kunt twee appels plaatsen, maar neem meer vorm aan.

[Anastasia]

gekookte polenta. ... naar mijn mening ga ik nergens verder

Maar ik ga zeker naar het einde van het recept om de slijtage echt op te eten.

AnastasiaK, de zaak moet worden afgerond

[Chucha]

Chucha - creatief van aard, ze gebruikt geen meetinstrumenten.

: girl_manikur: Chuchi heeft een goed oog. Bedenk voor jezelf of je veel pap hebt van 250 g melk en 40 g. kook granen en verhoog ze onmiddellijk om aan mijn behoeften te voldoen.

[Nastya]

Ik ben begonnen met het maken van het eerste deel van het recept, polenta gemaakt. ... naar mijn mening ga ik nergens verder. Het is zo lekker!

Nastya, is dit een hint dat je direct meer moet koken?
Dacht, ik ga het op de lijst repareren, 2 pakketten in plaats van 1
Chuchundrus, nou ja, nou ja, Chuchiki zijn vraatzuchtige personen, dat weten we

Ik ga naar de lijst om het te repareren, 2 pakketten in plaats van 1

Correct! Koop tot ziens.Ik heb nog steeds een recept voor polenta en ik heb al eerder polenta-stukjes gehad.

En zo ja Ik heb een rol gespeeld in de tekenfilm

Ik heb het einde van het recept bereikt .. Hel in aparte vormen. Terwijl ze klommen, kwamen er bijna muffins uit. Heerlijk krankzinnig!

Nu ga ik zeker polenta kopen! Het blijkt hoe lekker het is!
Bedankt!

Ik neem mezelf een stuk van zo'n schoonheid! Verslaafd aan maïs! bedankt

[Nastasya]

En zo ja Ik heb een rol gespeeld in de tekenfilm

Maar vanaf deze plek in meer detail, pzhalsta, zal ik opschrijven

Ik heb het einde van het recept bereikt ...

Wauw, en je hebt een sterke wilskracht, Nastasya - liet een beetje over om het recept te voltooien

[Vasilica]

Vasilica, bedankt). Er was nog maar een halve portie over. Daarom deed ik het in kleine blikken, er was niets om in de grote te doen).

[Anastasia]

Anastasia, dat is wat ik begrijp! Goed gedaan, ik heb nog een beetje gelaten voor de ovenschotel. Bedankt voor de foto, ik ben blij dat ik hem leuk vond

[Vasilica]

Vasilica, Schreef ik hierboven dat we normaal zijn voor 4 porties))))) Maar dit is als er naast haar iets anders te eten is, dat wil zeggen, morgen is niet van één gerecht. En ja, er komen drie volledige porties uit het recept uit. Er zijn zelfs foto's en afmetingen, er zijn vormen, het is best behoorlijk
Met een peer komt het ook geweldig uit!

[+ Gala +]

Hier ben ik ! Om te beginnen vermoedde ik vandaag bijna dat ik schizofrenie had. Gisteren bracht ik het recept naar de bladwijzers, vandaag begon ik ernaar te zoeken, en ik zoek meestal op bijnaam, het is gemakkelijker voor mij ... eh, nou, ik dacht het wel. Drie keer scrolde ik door de bladwijzers, op zoek naar + Gala +, vooral de plustekens, aangezien deze zelden voor iedereen beschikbaar zijn. Ik moest de "recensie" uitbreiden en de namen van de recepten zorgvuldig lezen
Gala, is het noodzakelijk om te waarschuwen, anders verloren sommigen van hen bijna het hoofd

Hier, en nu over het onderwerp. Ik besloot bovendien om de prinses in te bakken. vorm (31 cm), dus ik verspilde geen tijd aan kleinigheden en verdubbelde de verhoudingen. Ja, en ze deed het, want er was niets meer over, ondanks het feit dat de bovenkant een beetje gebruind was. De braadpan stond heel goed op, rustte op het dak, maar viel er toen af.
We vonden het erg leuk, en ik heb nog nooit polenta gekocht, wat een puinhoop
De foto is niet zo mooi als iedereen hier, maar ik zal hem toch posten voor het rapport



Vinkje, bedankt !

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, waarom meteen bijten? Het zou zijn waarvoor, je hebt over het algemeen schoonheid, met abrikozen, hè.
Ik zal uw dank beantwoorden, allereerst zegt mijn brij meestal dit: "Half voor mij, half voor ons!"
Ten tweede is papa vandaag naar ons toe gekomen en hij heeft ook een stuk gekregen.
Doorzichtig ? En ik kan niets zeggen over mijn verdiensten, ik weet zelfs zonder jou dat ze dik en mooi is

🔗
Je zult pronken: girl_mad: dat ze dik en mooi is 🔗Ik zal zeker bijten 🔗 Gisteren deed ik een triple vashpe en deed het in één persoon, nou, ik deelde een beetje met

[Vasilica]

het is noodzakelijk om te waarschuwen, anders verloren sommigen van hen bijna het hoofd

Vasilica , je hebt een schoonheid. En de foto is prachtig, net als iedereen (er valt mijzelf niets te belasteren). Het is te zien dat de polenta luchtig is en de appels eronder, alles is zoals het hoort. Goed gedaan, dat ik de foto heel duidelijk heb neergezet

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha is jaloers op je, ze is jou niet, maar wil je zeer smakelijke ovenschotel bijten.

[Vinkje]

VinkjeBEDANKT voor zo'n geweldig, eenvoudig recept !!!
Zeer mals, smakelijk, COOK !!! Ik vond het erg leuk en verrassend genoeg zei de man zelf zonder het te vragen (in die zin - ik had geen tijd om het te vragen) dat hij het lekker vond Absoluut in het familiereceptenboek!

Dit is de tweede portie, zonder appels, de eerste was met appels, en ik at bijna alles zelf op. Ik schaamde me en liet het aan mijn man over. Maar meteen maakte ik de tweede portie, weliswaar zonder appels, maar toch HEEL lekker ! Ik heb de ovenschotel aangevuld met ijs, het is gewoon schoonheid

[Natalia]

Natalia, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond en mijn man waardeerde het!
Ik hou ook erg van dit recept. Hij lijkt gewoon te zijn, maar onverwacht lekker.
Speciale dank voor de foto! Gerespecteerd

[Galya]

Galya, weer bakte ik je heerlijke braadpan, maar liefst 2,5 porties per keer

Dank je wel, HEEL lekker !!!

Alles paste niet in de vorm, of liever ik was bang dat alles over de rand zou "wegrennen", ik stopte het in muffinvormpjes.Het bleek erg handig te zijn, ze bleven helemaal niet plakken en ze aten warm als cake



Deze keer water gegeven met ahornsiroop

[Natalia]

Natalia, 🔗 als al permanent cliënt recept gebruiker

En met ahornsiroop

Hoe heb ik dit gemist ... !!!

[Elena]

Elena, wees niet zo vermoord Hier op het receptenforum ... en tel niet mee!

[Gala]

Gala, maar wat als polenta wordt vervangen door cornflakes? Op welke manier verandert de smaak of consistentie? Niemand probeerde granen te vervangen door vlokken?
Ik heb ook veel cornflakes van goede kwaliteit. Ik wil morgen een ovenschotel verprutsen met een appel of een ander fruit - ik heb nog niet besloten. Met wat ik net niet deed, erg lekker.

Neem het verslag ... heerlijk !!!

[Helen3097]

De mijne is het waard. Gemaakt van cornflakes, maar een soort cornflakes. Ook met een appel vandaag. Daarvoor heb ik de beurs gemaakt van polenta. Laten we eens kijken wat het verschil zal zijn.

Toegevoegd maandag 07 maart 2016 21:46

Helen3097, mooie ovenschotel bleek! Hoe blij zijn de huisdieren?
De mijne had nooit geraden waar het vandaan kwam.

Hier, ik heb het, ik zal het pas morgen knippen - het is al nacht bij ons.


Qua uiterlijk en gedrag in de oven lijkt het op dat van polenta. Morgen zullen we het proeven.

Gala, het recept is cool en simpel. Geweldige optie voor ontbijt. Het zal nodig zijn om aan de multikoker aan te passen.

Toegevoegd op dinsdag 08 mrt. 2016 08:04

De smaak is erg lekker, de consistentie is anders dan die van polenta. Polenta heeft een meer delicate textuur. Maar de smaak is hetzelfde. Af en toe kun je het vervangen, maar ik zal het blijven doen op polenta, het wordt malser.

[Elena, Natalia]

Meisjes, Elena, Natalia, bedankt voor je verslagen! Ik ben blij dat het recept niet teleurstelde.