Het gistdeeg dat ik heb getest, paste helemaal niet. Weggooien of schilderen? :)

[En mijn vraag is banaal en simpel: wat te doen met de test?]

Goedemiddag voor alle bakkers!
Het gistdeeg, al 100 keer getest, paste helemaal niet.

Misschien heeft ze het deeg zelf oververhit, dat meestal in mijn broodbakmachine past - ik ben vergeten de bakfunctie op tijd uit te schakelen, die ik meestal gebruik om het deeg op te warmen ...
Nu ligt het bijna een dag op koude rijping in de koelkast - het paste nog steeds niet.

En mijn vraag is banaal en simpel: wat te doen met de test?
Misschien is er een soort recept waarbij het precies rijzen van het deeg geen rol van betekenis speelt.
Het is duidelijk dat ik er geen broodjes en taarten van ga bakken.

Over het algemeen sta ik voor een dilemma: "Verf het of gooi het weg?"
Het lijkt alsof ik het niet weg wil gooien, er is anderhalve portie deeg, met zelfgemaakte melk, met boter, een ei ... in het algemeen is alles zoals het hoort.

Ik zou dankbaar zijn voor elk antwoord!

Anya, sorry, het recept is niet van jou, ik heb een fout gemaakt met de link.
Ik had de jouwe in de bladwijzers, naast een ander recept.

Ik bak meestal volgens dit recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0

[Ongeacht het recept]

Lena, er is geen reden om boos te zijn! Ongeacht het recept dit kan elke gastvrouw overkomen - ook meerdere keren, met de overname van hp, was zij het die het deeg oververhit. En dus, neem en meng droge gist door het deeg - zoveel als je nodig hebt voor je ingrediënten - het zal aardig rijzen, de gebrouwen gist heeft op geen enkele manier invloed op de daaropvolgende toegevoegde gist.

[Irsha]

Irsha, Serieus? Nou, dank je wel! Ik had het nooit geraden!
Ik probeer het morgen en meld me af.

Kaneshna ... De rest van de producten in het geknede deeg bleven hetzelfde - alsof je het gewoon vergeten bent! zet gist bij het kneden .. Kan dit ons niet overkomen? Ik ben blij als het advies van pas kan komen.

En gisteren paste ik het deeg voor broodjes niet op droge gist, dus verdunde ik de natte broodjes een beetje in water en zette het kneden weer aan, stuurde ze naar de koelkast, 's ochtends kwam er een berg uitstekend deeg naar boven!