Zalm met polenta en courgette

Zalm met polenta en courgette

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
polenta	0,5 MS
courgette (klein)	1 stuk
roomkaas of room (33%)	~ 40 g
licht gezouten of gerookte zalm	4 plakjes
kappertjes
pijnboompitten
peterselie
knoflook
zout peper

Kook methode

• 1. Hak de courgette fijn en bak ze in een beetje olie en knoflook.
• 2. Voeg ongeveer 1 eetl. l. roomkaas of room.
• 3. Hak wat peterselie fijn en voeg het meeste van de courgette toe.
• 4. Bereid polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 5. Leg het op een plat en strijk het glad, ongeveer 1-1,5 cm dik.
• 6. Als de polenta hard is geworden, knip je er cirkels uit. Bovendien kunnen ze worden gebakken.
• 7. Leg de courgette op de polentacirkels en vervolgens op de plakjes zalm.
• 8. Meng zure room met een theelepel citroensap en voeg de rest van de peterselie toe.
• 9. Leg een lepel saus op de zalm.
• 11. Bestrooi met kappertjes en geroosterde pijnboompitten.
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Vergelijkbare recepten

Schiacciatina di courgette (dopleta)

Courgettebroodjes met julienne (MariS)

Courgette lasagne met linzen en dragon (Gala)

Galina, heel feestelijk! Gelukkig nieuwjaar !!!

Dat is zo mooi! Het idee is super rechtlijnig! Ik hou van deze dingen.

[Jachthaven,]

Jachthaven, bedankt! En jij, een fijne vakantie!
Natalia, bedankt!

Wat een lekkere !!! Ik wil het !!!!

Schoonheid! Een heerlijke snack! Ik hou van geportioneerde gerechten, prachtig bereid !!! Bedankt voor het recept! :)

[Irina]

Irina, Vakantiegroeten!
Rada-dms Olya, bedankt voor je vriendelijke woorden! Fijne vakantie!

Oh, hoe zou ik nu zo'n schoonheid hebben gegeten!

Heerlijk !!! Meisjes Vrolijk kerstfeest voor jullie !!! Al het beste !!!

[Galina]

Galina, geweldig, bedankt, ik zal het zeker proberen)
Meisjes, p. Vrolijk kerstfeest!

[Natalia, Julia]

Natalia, Julia, bedankt!
Vrolijk kerstfeest!