Trhanec (haveloze pannenkoek)

Trhanec (haveloze pannenkoek)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Tsjechisch

Ingrediënten
Meel / s	240 g
Melk	400 ml
Eieren	8 stuks.
Rum of cognac	4 eetl. l.
Kristalsuiker voor deeg	2 eetlepels. l.
Poedersuiker	4 eetl. l. + voor besprenkeling
Middelgrote appels	2 stuks.
Rozijnen	3 eetlepels. l.
Boter	3 eetlepels. l.
Zout	snuifje

Kook methode

• Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Schil, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne plakjes (ongeveer 0,5 cm). Sorteer de rozijnen, was en droog.
• 
• Meng bloem, zout, melk, kristalsuiker en eidooiers in een kom tot een gladde massa. Klop de eiwitten tot een stevig schuim en roer voorzichtig door het deeg. Het blijkt weelderig te zijn, als koek.
• 
• Smelt 1 eetlepel in een koekenpan met anti-aanbaklaag. l. boter, leg de helft van de voorbereide appelschijfjes zodat ze lichtjes gestoofd en zacht worden. Genoeg 1,5 minuut.
• 
• Giet de helft van het deeg over de appels en breng op middelhoog vuur goudbruin aan.
• 
• Giet tijdens het bakken 1/2 rozijnen over het deeg.
• 
• Draai het om, laat het een halve minuut aan de andere kant grijpen.
• 
• Gebruik vervolgens een houten spatel om het in willekeurige stukjes te snijden.
• 
• En bestrooi onmiddellijk royaal met 2 el. l. poedersuiker, die bijna onmiddellijk begint te karameliseren op heet.
• 
• Haal de koekenpan van het vuur, giet de rum over onze pannenkoeken-trganets, steek hem in vuur en zet de pan weer op het vuur zodat de rum opbrandt.
• 
• Schep Trhanec op een bord en bestrooi royaal met poedersuiker.
• Bereid de resterende helft van het deeg op dezelfde manier voor.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Voor 4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Opmerking

Dit Tsjechische gerecht is een kruising tussen een zoete omelet en een malse, sappige koek. Erg lekker en ongebruikelijk. Wie van kaneel houdt, het is niet overbodig om het afgewerkte gerecht ermee te temmen, we vonden het erg lekker!
Recept uit het Tsjechische boek "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Recepten voor de klassieke Tsjechische keuken of hoe mijn grootmoeder vroeger kookte").



Pancakes-trgantsy worden bereid uit melk, griesmeel of bloem, cottage cheese. aardappelen, soms rijst. Eieren worden door het deeg gekneed. zout, suiker Voeg voor de smaak gemalen kaneel, geplette citroenschil en vanillesuiker toe.

Vooral malse trgantsy worden bereid uit opgeklopte eidooiers, poedersuiker en bloem (bij voorkeur van de hoogste kwaliteit). De massa wordt grondig geroerd en daarna wordt melk toegevoegd; Dan wordt het deeg vloeibaar. Om de producten in je mond te laten smelten 'wordt een dik eiwitschuim, geklopt van eidooiers, aan het deeg toegevoegd. Het bereide deeg wordt in een dunne laag op een bakplaat gegoten of op een hete pan ingevet met ghee of plantaardige olie, margarine of vet, pannenkoeken worden licht gebakken. Vervolgens wordt een bakplaat of pan in een matig warme oven geplaatst, waar de producten worden gebakken. Tijdens het bakproces wordt de bakplaat of pan uit de oven gehaald en worden de pannenkoeken van bovenaf geprikt met een vork, daarna wordt de bakplaat of pan weer in de oven gelegd en gaar gebakken. De bereide pannenkoek wordt van een bakplaat op een bord gelegd, bestrooid met poedersuiker of vanillesuiker en geserveerd met compote, vruchtensap of een andere frisdrank.

Alle pannenkoeken kunnen worden bereid met vers fruit, bessen of ingeblikt fruit, van compote, maar ook met rozijnen (voor een meer volledige beschrijving van de aanbevelingen, zie de recepten).

[Irochka]

Irochka, bedankt voor het recept, ik zal het zeker proberen te koken, interessant

Iers, bedankt ik neem de bladwijzers in mij op. Ik doe het met kaneel, we zijn er dol op.

Oh, wat geweldig, Ir! Ongewoon dessert. En het lijkt erop dat er niet veel ophef is. Moet proberen. En dan heb ik nog nooit iets "in brand gestoken"! Ik heb lang iets in brand willen steken. Nu is er een ijzeren reden! Ik sleep het naar bladwijzers. Schrijf je later uit!
(als het huis niet nafig brandt)

In-in wil ik ook vreselijk in brand steken.

Ook ik wil vreselijk in brand steken.

Lar, laten we samen oefenen ... bij jou thuis!
Ik ga ervandoor! Er is cognac!

[Elena]

Elena, Larissa, Elena Tim, Bedankt voor de aandacht! Simpel en lekker. In eerste instantie wilde ik 2 porties tegelijk maken (mijn liefdes snoepjes), daarna besloot ik er een te stoppen en had er geen spijt van. We zijn vier gluttons had zelfs genoeg om van te smullen!

Lena, pas op met het schroeien, de keuken zal je nog steeds van dienst zijn!

[Lena Merri]

Lena Merri, geweldig recept. Ik hou echt van appels in pannenkoekdeeg.

En dan heb ik nog nooit iets "in brand gestoken"!

En ik heb het een keer in brand gestoken. Ik kookte heerlijk vlees en besloot mijn man te verrassen. Thuis vond ik een soort alcohol, stak die in een schaal in brand ... een blooper ... maar het smaakte naar niets ... Het bleek dat het technische alcohol was.

Ik was zelfs bang om brandstichting te plegen. Maar God had genade! Ik deed het onder de motorkap.

Lena, pas op met het schroeien, de keuken zal nog steeds nuttig voor je zijn!

Daarom ga ik Lorik in brand steken! Ik drink haar cognac en ...

En ik heb het een keer in brand gestoken. Ik kookte heerlijk vlees en besloot mijn man te verrassen. Thuis vond ik een soort alcohol, stak die in een schaal in brand ... een blooper ... maar het smaakte naar niets ... Het bleek dat het technische alcohol was.

Tan, het is niet voor niets dat hiervoor aromatische alcohol wordt gebruikt. De alcohol brandt op, de geur blijft. Blijkbaar heb je ook een geur (maar niet hetzelfde)

Daarom ga ik Lorik in brand steken! Ik drink haar cognac en ...

Wijze vrouw!

Het bleek dat de alcohol technisch was.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

De alcohol brandt op, de geur blijft. Blijkbaar heb je ook een geur (maar niet hetzelfde)

Dat ja ... de man vroeg toen, fu ... wat is er?

Dat ja ... de man vroeg toen, fu ... wat is er?

Vertel me eerlijk, bekend of bedrogen

Vertel me eerlijk, bekend of bedrogen

Dus ik weet niet hoe ik moet liegen. Dit is waarschijnlijk niet erg goed. Dus legde ze de hele waarheid uit.

Eh jij, kon niet vals spelen

Eh jij, kon niet vals spelen

Len, wat kun je zeggen? Ik zou waarschijnlijk ook niet worden gevonden

Ik zou waarschijnlijk ook niet worden gevonden

Daarom ga ik Lorik in brand steken! Ik drink haar cognac en ...

Kaka (in de zin van wat) Nou, ik ben er geen onbekende in. De gordijnen zijn al 2 keer in brand gestoken, echter zonder cognac
En chichas nooooo, na de reparatie dan

Kaka (in de zin van wat

Ja, ik ben zo - hoe! En zonder enige andere betekenis!
Over het algemeen rekende ik niet echt op uw vriendelijkheid. Voor de zekerheid gooide ik een hengel, die brandt plotseling uit ... maar nee. Eh! Ik ga op zoek naar medeklinkers.
Nou, niet om mijn eigen appartement in brand te steken, vnatuur!

Over het algemeen rekende ik niet echt op uw vriendelijkheid. Voor de zekerheid gooide ik een hengel, die brandt plotseling uit ... maar nee. Eh! Ik ga op zoek naar medeklinkers.
Nou, niet om mijn eigen appartement in brand te steken, vnatuur!

En wat voor cognac? Waarschijnlijk verbrand, je wilt geld op mij besparen

En wat voor cognac? Waarschijnlijk verbrand, je wilt geld op mij besparen

Choyta verbrandde onmiddellijk?! Nooit verbrand! Spreek kwetsende woorden, pa!
In het belang van brandstichting Ik zal geen spijt krijgen van een goed mens en lieve cognac!

[Irochka]

Geen onderwerp, maar een ontmoeting van jonge pyromanen. Irochka, prachtig recept! Ik twijfel er niet aan dat dit zooo lekker is. En vertel eens, als je citroen of vanille schil toevoegt in plaats van kaneel?

Choyta verbrandde onmiddellijk?! Nooit verbrand! Spreek kwetsende woorden, pa!
In het belang van brandstichting Ik zal geen spijt krijgen van een goed mens en lieve cognac!

Lenka, maak er gewoon geen misbruik van tijdens de vlucht, anders zal het zijn zoals in de bekende cartoon: "Ik vlieg waar ik wil! Waar ik vlieg? Wat wil ik ???".

Oh, hoi, Manyun! En ik heb je gewoon ingezeept, vuurpannenkoekjes!
Heb je een kamer die je niet erg vindt? Nou ... of een extra keuken ...

Manechka, wat je wilt, voeg dat toe! Er zat geen kaneel in het recept. Ik heb ook veel respect voor vanille en schil, ze zullen geen enkel dessert bederven!

Manechka, wat je wilt, voeg dat toe!

Ja, Manechka, en vergeet de cognac niet! Zal ik Hosh meenemen?

Manechka, wat je wilt, voeg dat toe

Ja, laten we het opschrijven ...

Heb je een kamer die je niet erg vindt? Nou ... of een extra keuken ...

Het is beter om pannenkoeken, pannenkoeken of dan waar ik heen ga te bakken (het beeld van een egel in de mist met een knoop achter zijn rug dook meteen op).
Over stoken trouwens, maar gaan minder sterke dranken, wijn bijvoorbeeld branden?

zal wijn bijvoorbeeld branden?

Nee natuurlijk niet! Daarin zijn graden niet genoeg. Ze drinken het gewoon op ... dan is het al verbrand!

minder sterke dranken, bijvoorbeeld wijn, brandt het?

Niet minder dan 40.

En over het algemeen kun je niet zonder flamberen? Er is geen sterke drank in huis, en ik wil geen fles kopen voor twee lepels, het zal achteraf stof verzamelen ...

[Venka]

Venka, Ja, dat mag je zeker! Flaming geeft het gerecht een mooie uitstraling en extra charme.

[Mom daragaya hoe heerlijk het is !!!!]

Heel erg bedankt voor het recept - ik heb je meegebracht
Mom daragaya hoe heerlijk het is !!!! Ik heb het gisteren gemaakt voor het ontbijt, er waren 3 eters - ik en 2 kinderen, we aten 2 pannenkoeken. In totaal kreeg ik 3 grote pannenkoeken, de derde vanmorgen de kinderen gekraakt, natuurlijk is het niet meer zo lekker als vers gebakken, maar ook lekker. Ik heb het gedaan zonder het in brand te steken, het kleintje kon toch niet wachten, en de volgende keer zal ik proberen om voor de smaak wat rum aan het deeg toe te voegen.
En er ontstond een ander idee om een ​​pannenkoek te maken met worst, kaas, kruiden, zoals pizza - komend weekend ga ik koken en het resultaat afschrijven.

[irysikf]

irysikf, bedankt voor het uitproberen van Trganets! Ik vind het ook heel leuk! Het vervangen van het vulmiddel is een goed idee, zoals de Tsjechen zouden zeggen, voor je dobrý nápad! Ik denk dat ik het ook zal proberen.

Nu zal de jongste een beetje opgroeien, zodat je hem bij je grootmoeder kunt achterlaten, en we gaan met mijn man naar Tsjechië - ik wil daar zo graag heen en ik wil daar nog lang heen, ik kan het niet doen zoals ik wil, en dan plaagt deze haveloze pannenkoek

Ira, er is iets magisch in dit land, daar wil ik altijd naar terug. Misschien is dit voor ons een link met de buitenwereld?

Ik heb het gemaakt met een andere vulling - worst, kaas, kruiden. Het is heerlijk geworden, maar niets bijzonders vergeleken met het origineel. Dus de originele versie van targanese is mijn favoriet.

[Ira]

Ira, het is nog steeds een toetje.

Irin, ik heb deze pannenkoek gebakken. Toegegeven, er waren enkele avonturen. Waarom heb ik besloten om alles meteen in een koekenpan te proppen? Heeft een goede portie gedaan. Ik heb het opgezwollen.

De appels begonnen te verbranden, maar ik kon het niet omdraaien. De afgeknotte, uiteindelijk omgedraaid, helaas, in delen. Hoewel wat het verschil is, dan is er één traan.
Ik heb de verbrande appels afgeknepen. Ze zijn niet eens veel opgebrand. De bestelling bleef. Er zijn ook rozijnen. Over het algemeen is alles in orde. Ik ben er blij om. Nou, ik denk dat ik het in brand zal steken en eten. Ja, het was er niet. De cognac is van mij en brandt niet. Alleen in Verny kocht ik "Agrav". Armeens. En de herder in een boerka wordt getekend. Ik heb het in een lepel in brand gestoken, nou, het brandt niet, en dat is het. Rechtstreeks van streek. Ik wilde het echt in brand steken.
Het dessert is ongebruikelijk. Maar ik vond het leuk. We aten het met plezier op. En een week later was er brand in de ingang. De waarheid is niet dat ik het heb geregeld. Er was geen internet. Hier rapporteer ik. Bedankt voor het recept.

[Dwergooruil]

Dwergooruil, Larisa, bedankt voor het avontuur! Het is interessant om voor het eerst iets te koken!

En een week later was er brand in de ingang. De waarheid is niet dat ik het heb geregeld.

Larissa, het is tevergeefs dat Lenka haar niet binnen liet ... Haar cognac zou waarschijnlijk branden
Irina, het recept is erg interessant, maar ik heb het overgeslagen. We moeten verbeteren. Bedankt voor de pannenkoek!

Een interessant recept, sleepte het naar de tabbladen, er zullen weer veel appels zijn

Larissa, het is tevergeefs dat Lenka haar niet binnen liet ... Haar cognac zou waarschijnlijk branden

Ja, ik ben nog steeds de pyromaan. Hoe zit het met Lenka? Op dit moment wordt de trap gerepareerd en is het nodig ... een hint naar cognac, uh ...

Ik weet niet hoeveel je op de site moet zijn om niet meer verrast te worden! geweldig recept! Irisha bedankt voor het recept en degene die het heeft grootgebracht!

[Olechka.s]

Olechka.s, bedankt voor het langskomen bij de zeemeeuw!

Tumanchik, je moet hier wonen, en je hebt geen tijd om alles te lezen, laat staan ​​om te koken!