Rol Braunschweig - "Brown Silence"

[Voorbereiding]

Rol Braunschweig - "Brown Silence"

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
deeg:
water	2 eetlepels. l.
ei	4 dingen.
poedersuiker	0,5 eetl.
zetmeel	30 gr.
chocolade	100 g
Frisdrank	kwart theelepel
vanille	op het puntje van een mes
cacao	3 eetlepels. l. zonder glijbaan
meel	2/3 st. - 100 gram
room:
room	33-35%, 300 gr.
suiker	0,5 eetl.
kers-	200-250 gr.
impregneren:
kersensap of zoete melk, thee ..	0,5 eetl.

Kook methode

• 
• Nou ja, gewoon een verleidelijk broodje met sappige zure kersen in luchtige room met smeltende chocoladekorrels in een koekje ...
• 
• Voorbereiding
• 
• Zet de oven aan op een temperatuur van 200-220 ° C.
• Bekleed de bakplaat van tevoren met bakpapier.
• 
• Deeg
• Hak de chocolade lichtjes in een blender of rasp op een grove rasp en zet in de vriezer.
• 
• Klop de eieren tot licht schuim en voeg poedersuiker toe, klop nogmaals ongeveer een minuut.
• 
• Roer de chocoladeschilfers erdoor.
• 
• Giet een mengsel van zetmeel, cacao, bloem, soda en vanilline. Roeren. Je zou deeg moeten krijgen.
• Giet het deeg op een bakplaat, lijn uit.
• 
• * klontjes chocolade zijn zichtbaar in het deeg
• 
• Bak 5-7 minuten.
• Haal de bakplaat uit de oven en rol de cake direct met het papier op een rol.
• Gebruik een ovenwant of handdoek bij het inpakken om verbranding te voorkomen.
• 
• Laat de rol in opgerolde toestand afkoelen tot hij warm is.
• Vouw de cake open, scheid het papier en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
• 
• Om de rol sappig te maken, week je de cake met een beetje kersensap of zoete thee of zoete melk met vanille.
• Maar deze actie is niet nodig, als de rol enkele uren ligt, wordt deze gedrenkt in room en kersen!
• 
• Room
• Klop de koude room met poedersuiker tot een stevige massa.
• 
• Vouwen
• Verdeel tweederde van de room over de cake, niet tot 2-3 cm van de lange randen van de rol.
• Verdeel de kersen erover.
• 
• Als er bevroren kersen worden gebruikt, moeten deze eerst worden ontdooid en moet het sap worden vrijgegeven.
• Voorzichtig, probeer niet te knijpen, rol de rol op, leg hem op de schaal met de naad naar beneden en bedek met de resterende room.
• 
• 
• Serveer direct, maar het is beter om de rol in de kou te laten trekken.
• * Ik kreeg een vrij lang broodje en paste niet in een gerecht, ik besloot het in twee te snijden ..
• 
• En passerend "langs" kwam de echtgenoot tot de conclusie dat een deel van de rol gebarsten is (bij het vouwen), en dat het dringend moet worden gegeten! Dus hij stal een deel van de rol van me, maar smeerde het niet met room .. hij gooide nonchalant een lepel room en een kers die eruit viel bij het afsnijden - het bleek zo'n aantrekkelijk stuk te zijn met een mok koffie , nou - het is me gelukt om een ​​foto te maken ...
• 
• De rest van de rol was zo goed verzadigd met ons dat hij nog lekkerder werd dan de vorige ...
• 

Opmerking

Moeders vriendin die in Duitsland woont, deelde het recept voor deze rol.
Na een bezoek aan de oude stad van Nedersaksen - Braunschweig, proefde ze in een van de straatcafés hetzelfde broodje, dat haar ook werd geserveerd met een Duits glazuur. Ze vond de sappige smaak van het broodje kersenchocolade zo lekker dat ze het kon niet helpen, maar vraag naar het recept.
Geniet nu ook van deze onvergetelijke chocolade-kersensmaak! ..

Inspiratie:

Recept - BOM: bravo: Kun je vette room vervangen door iets en hoeveel heb ik nodig, heb ik niet in het recept gezien?

Dank je!
Toegevoegde room - 300 gr. Volgens het recept, 300 g - en ik heb er 400 gemaakt - integendeel, ik hou veel van room ...
Over het algemeen kookte ik op de een of andere manier een cake "Rotten stump" .. en daar maakte ik de room met magere zure room, ik wilde het gewoon versieren, maar zodat het niet zou vloeien ... Dus ik liet het een nacht uitlekken - Ik heb het gaas in 4 lagen in een vergiet gedaan en daar 15% zure room gegoten ...het bleek geweldig - dikke magere zure room ...
Maar zure room is zuur, maar er is geen room ...
Ik zag ook wat plantaardige vetcrème om in de supermarkt te kloppen - maar ik heb het niet geprobeerd ...

Recept - BOM

Precies! Chocolade en kersengeluk!
Bedankt voor zo'n geweldige cake!

De tweede foto hierboven is mijn verscheurde hart!
Blinsky, ik hou niet van snoep, maar soms kom je zulke recepten tegen - sta tenminste, val tenminste, zoals je wilt verslinden! Alles recht, helemaal ... zonder lepel ... snuit!

Ja, ja, met de snuit, ik wil ook-oo-oo

Aha, aha, het is heerlijk met een snuit! Zeven keer ergens!
Of verkopen om acht ... ... en een half!

ja, ja, ook ik ben meestal zoutzuur, pittig ... Maar mijn man "sleept" van snoep en ik soms met hem .. Hij barstte met zijn handen al gesponnen, beleed zelfs zijn liefde

beleed zelfs zijn liefde

Yeaaaaa? Verdomme, echt, chtol, doe ...? We kunnen mij bekennen ...

ja, dit is geen directe "stilte" - rollen, maar "herkenning"
als een zoete eter - 100% zal niet zwijgen

[AnaMost]

AnaMost, Ik ben in OTPAAAAD !!!! STOER!!!!

zelfs staan, zelfs vallen, hoe je wilt opslokken! Alles recht, helemaal ... zonder lepel ... snuit!

Olya, 5 jaar oud:
- Lenka wast zijn gezicht!
- Helen heeft geen snuit, maar een gezicht.
Ik ging kijken:
- Nee, nog steeds een kleine snuit!

EN! Oh zo he ?! Dit ben jij voor mij, toch ?! Zo'n, hè?!
Aflaaaaaz? !!!

EN?
Wat?
Waar?
WHO?
Ik stond hier niet, ik kwam toevallig langs ...
En wat geven ze?

En wat geven ze?

Ze geven het aan het oog!
En tot slot, wat ben je aan het doen? Kom op, maak je klaar voor MK, trein, nou ... daar ... jog door het huis en zo ... Ga van tevoren weer naar het badhuis, was jezelf goed (je hebt een opmerkelijk badhuis!). Schaub op de foto's scheen toen allemaal met me mee, duidelijk?
Anders moet ik de foto's gewoon bewonderen ...

[AnaMost]

AnaMost, Word gek met zo'n schoonheid! Bookmark ondubbelzinnig!

[AnaMost]

AnaMosthoe lekker! Het is onmogelijk om langs zo'n rol te gaan.

PS A! Ik begreep waarom het zo heet. Zo'n wonder moet midden in de nacht worden voorbereid, terwijl het hele huishouden slaapt, en stil eet rustig.

[over]

Nogmaals, ga van tevoren naar het badhuis, was jezelf goed (je hebt een nobel badhuis!). Schaub op de foto's scheen toen allemaal met me mee, duidelijk?

Was dat alsof je me stuurde? Naar het badhuis?
Ik ben al briljant ... op plaatsen ... armoedig gepolijst door het leven
Waarom plagen!
Je wordt zelf zo'n rode draad - dan schaam je je dat de ouden gepest zijn
Eh, moverlodge! ..

Maak grapjes over uw opmerkingen!
En ten koste van "stilte" -

PS A! Ik begreep waarom het zo heet

- Dit komt omdat: "Als ik eet, ben ik doof en stom" ... Duitsers, ze zijn zo - praktisch en voorzichtig ..

[AnaMost]

AnaMost, cool broodje! Een naam is het waard !!!! Bravo!!!!

Je maakt jezelf aan het lachen terwijl je je leest. Bedankt!
Ik zou ook op het bord zitten. Zelfs zonder lepel
Dompel me onder in dit "geluk"

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Gefeliciteerd met de overwinning!]

Gefeliciteerd met de overwinning!

En ik feliciteer !!! Ik zal er een bladwijzer voor maken.

Gefeliciteerd!

[AnaMost]

AnaMost, Gefeliciteerd! Vanaf het moment dat dit recept verscheen, heb ik geen rust. Chocolate Cream Cherries zijn mijn liefde

Cool recept. Een welverdiende overwinning. Gefeliciteerd.
Ik zou het graag willen doen. Daarom zijn er 2 vragen gerezen.
1. Vertel eens, hoe groot is je bakplaat?
2. Wanneer en waar water toevoegen? En dan zijn er nog ingrediënten, maar ik begreep niet waar ik het moest gebruiken.

Chocolade en kersen! Smaakvrij!

Bedankt voor de felicitaties!

.. hoe groot is je bakplaat? .. Wanneer en waar water toevoegen? ..

- Bakplaat 30x40, voeg water toe aan het deeg, terwijl je alle ingrediënten mengt.

Goed

pannenkoek

, Ik ga lunchen voor kersen, het is onmogelijk om niet te bakken.

Rol superrrr !!!!! Ik neem het voor eeuwig gebruik :-) :-) :-) en gefeliciteerd met de welverdiende. zege !!!

Vertel me alsjeblieft, als ik dit wonder een dag voor het feest kook, zal het dan normaal zijn?
blijft het te lang in de koelkast staan?
Of is het beter om het een paar uur voor de viering te doen?

[Anya]

Anya, Ik kwam samen met dankjewel: het is erg lekker!
En welkom

Hak de chocolade lichtjes in een blender of rasp op een grove rasp en zet in de vriezer.

Het resultaat was dat de chocoladestukjes konden blijven zitten, het smolt niet in de oven en het smaakte heerlijk, en ik twijfelde nog steeds of het de moeite waard was om aan het deeg toe te voegen of dat het beter is om het aan de room toe te voegen, dus volg de recept!
Anya, vertel me alsjeblieft, hoe luchtig moet de rol zijn na het bakken? Ik ben een beetje krap, niet hetzelfde als de gebruikelijke bossige, donzige en zachte, is het zoals het zou moeten zijn, of heb ik het verpest? (op lage snelheid ingegrepen met Kesha K-nozzle).
De room was romige wrongel, 470 gram, niet veel, wat mij betreft.
Ik zal het ondubbelzinnig herhalen, vooral tijdens het kersenseizoen.
Dank je!

Meisjes, vertel me iemand! Ik zag dat Anya al een hele tijd niet was binnengekomen. En als ik geen oven op mijn datsja heb, bak dan in de vorm van een cirkel in Tristar - kan ik de cirkel dan in een rol rollen? Iets, zo lijkt het mij, zal niet zo zijn. Of kun je gewoon taarten, zoals een ronde cake?

Olya, de grootte van de cirkel zal de rol waarschijnlijk niet verbergen. Ik zou in dat geval een cake maken. Eén MAAR - door de hoogte in Tristar kun je niet al het deeg in één keer bakken. Daarom moet u het deeg net zo vaak kneden als u de cakes bakt, waarbij u het recept proportioneel verdeelt.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, bedankt, ik wilde bevestiging horen van mijn twijfels over de cirkel - ja, ik zal verschillende taarten maken in Tristarik - en dat is alles!