Zwabische rol

Zwabische rol

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
dunne runderschnitzels	4 dingen
zout
grond zwarte peper
mosterd-	1 eetl. l
ham	4 stukken
eieren zijn cool	4 dingen
wortel	2 stuks
kleine knolselderij	1 stuk
groene ui
witte wijn	50 ml
bouillon	15-200 ml
meel	2-3 st. l
room	60 ml

Kook methode

• Klop de schnitzels een beetje af.
• Breng op smaak met zout, peper en mosterd.
• Leg op elke schnitzel een plakje ham en een ei.
• Rol de schnitzels op en knoop ze vast met draden.
• Schil de groenten en snijd ze in kleine stukjes.
• Verhit olie in een koekenpan en bak de broodjes aan alle kanten.
• Breng over naar een ovenschaal.
• Giet wijn en bouillon in de pan waar de broodjes werden gebakken. Voeg groenten toe.
• Roer de bloem door de room en giet het over de groenten.
• Breng aan de kook en giet in de schnitzelpan.
• Plaats in een voorverwarmde (200 g) oven, sluit het deksel en laat ongeveer 30-40 minuten sudderen.
• Verwijder de draden, snijd elke rol in 2 of 3 stukken.
• Voeg eventueel zout en peper toe aan de saus en serveer met broodjes.

Opmerking

Ik heb broodjes gemaakt in de oven, maar de volgende keer wil ik proberen ze in de STEBA c / w te maken.

Een heel mooi en zonnig recept!

[Tatyana!]

Bedankt, Tatyana! In de herfst wil je felle kleuren.

Knap! Ik las in het recept "kleine knolselderij". maar ik zie stengels (bladstelen) van selderij.

[Alevtina]

Alevtina, Ik heb het al in een bijgerecht gedaan. Om meer groenten te hebben.