Vlees Quiche

Vlees Quiche

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Havermout (of 4 graanvlokken)	100-150gr
Kipfilet of kalkoenfilet of een mengsel van beide 50/50	1 stuk
Eieren	3 stuks
Zure room	250gr
Thermostatische kefir (niet zuur)	250-300 ml
Uien (ik neem rood)	1/2
Knoflook	1-2 kruidnagel
Peterselie	Handvol
Groenten om uit te kiezen (wortelen, courgette, aubergine ...) als er meer dan 2 zijn, neem dan klein	1 stuk. elk
Room	1 st. de lepel
Zout, kruiden	Smaak
Geraspte kaas	Smaak

Kook methode

• 1. Stoom de vlokken met kokend water om een ​​pap van gemiddelde steilheid te maken (niet vloeibaar en niet strak zoals plasticine) om een ​​massa te krijgen waarvan je een broodje kunt vormen. Laat 10 minuten intrekken.
• 2. Maal op dit moment het vlees (ik heb 50/50 kalkoen en kip genomen) en voeg fijngehakte 1/2 of 1/4 ui, room, een ei, zout, kruiden naar smaak toe en laat het even rusten.
• 
• 3. Voeg 1 proteïne of 1 ei toe aan de gestoomde vlokken.
• 4. Bereid een ovenschaal (perkament, vet ...) zoals je wilt. Ik doe op perkament.
• 5. Doe de gestoomde havermout in de vorm en verdeel zo dat een pannenkoek 3 mm tot maximaal 5 mm is (afhankelijk van het aantal genomen vlokken). Zet in een voorverwarmde oven voor 120-150 'gedurende 10-20 minuten. Tijd en graden zijn bij benadering. Wie bakt hoe. Het belangrijkste hier is om de pannenkoek niet te gaar te maken en niet te overdrijven. Zie foto van klaar
• 
• 6. Terwijl de pannenkoek bakt en het vlees wordt ingesmeerd, neemt u een dunschiller en snijdt u de groenten in borden. Borden d. B. noodzakelijkerwijs van dezelfde dikte. Ik nam wortelen en courgette.
• 7. Hak de peterselie fijn
• 8. Haal de pan met de gedroogde pannenkoek uit de oven en leg het vlees in een dunne laag. Bestrooi met kruiden en voeg dun gesneden groenten toe met een rand. Welk patroon je de groenten gaat geven, is naar goeddunken van je verbeelding. Dat wil zeggen, groenten moeten als een hek op het vlees staan. Zie foto
• 
• 9. Meng zure room, kefir, 1 ei, geperste knoflook en kruiden en giet dit over de groenten. Zet de verzamelde taart 30-40 minuten in de oven op t 180-200 '. Aan het einde van het koken bestrooi met geraspte kaas en bruin.
• Eet smakelijk

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur (20 minuten voor montage)

Kookprogramma:

Bakkerijproducten

Opmerking

Ik deed het tegelijkertijd in de tekenfilm en de oven. In de cartoon, 10 minuten voor het einde, opende ik het deksel, anders was de cake nat geworden.
In de oven is het zacht maar behoudt tegelijkertijd zijn vorm beter dan van multi.
Bewaar de verkoelende cake niet onder de deksel - de onderste pannenkoek wordt nat en de cake zal afbrokkelen.
Op de 2e dag is het ook erg lekker koud

Vergelijkbare recepten

Twee cakes van hetzelfde deeg: Kish Lauren en Fruit with Streusel (Alexandra)

Franse taart Kish Lauren (Yulek)

Pannenkoekenquiche (multikoker Philips 3134/00) (musya)

Bedankt, het is een heel dieetgerecht, je kunt het maken van zemelen, ik beschouw het als een bladwijzer.