Tarwepap met uien en wortelen in snelkookpan Unit

[1.]

Tarwepap met uien en wortelen in snelkookpan Unit

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwe grutten	2 glazen
Water	3 glazen
Uien	2 stuks
Wortel	3 stuks
Frituurolie
Zout peper

Kook methode

• Ik hou meer van het resultaat in een snelkookpan dan in een multicooker. En sneller.
• 1. Snijd de ui zoals je wilt (ik heb kwartringen), hak de wortels fijn (ik heb - in een kwartcirkel). Bak gedurende 15-20 minuten (tot ze goudbruin zijn). Ik bak in een koekenpan en peper het daar.
• 2. Spoel de tarwe goed af. Giet al het water af (ik doe dit door een grote zeef).
• 3. Giet 3 kopjes water in de kom van de snelkookpan (je kunt het koken - het gaat sneller).
• 4. Schakel het programma "Koken" in (ook bekend als "rijst" of "kruimelige pap").
• 5. Giet het ontbijtgranen, zout, roer. Sluit het deksel niet, maar dek het af en laat een opening van enkele centimeters over. De pap zal snel koken. Roer regelmatig tot de pap dikker wordt. Het duurt 6-10 minuten.
• 6. Zodra de tarwe is ingedikt, zet u het programma uit, voegt u gebruinde uien en wortelen toe aan de pap. Goed mengen.
• 7. Sluit nu het deksel van de snelkookpan goed.
• Schakel "Koken" weer in en wacht tot het einde van de bereiding is voltooid.
• Na vijf minuten stijgt mijn druk al en na nog eens 15 minuten klinkt het signaal van het einde van het koken. Ik wacht 5 minuten, draai aan het ventiel om de druk gelijk te maken en open het deksel.
• 8. Goed mengen.
• De pap is meer kruimelig dan stroperig. Het kan zowel als zelfstandig gerecht als als bijgerecht worden gebruikt.
• Eet smakelijk!

[5.]

Bedankt voor het recept, dit heb ik nog niet gekookt!

5. Giet het ontbijtgranen, zout, roer. Sluit het deksel niet, maar dek het af en laat een opening van enkele centimeters over. De pap zal snel koken. Roer regelmatig tot de pap dikker wordt. Het duurt 6-10 minuten.

6. Zodra de tarwe is ingedikt, zet u het programma uit, voegt u gebruinde uien en wortelen toe aan de pap. Goed mengen.

Vertel me eens, wat is het nut van deze specifieke kookopdracht? Waarom is het onmogelijk om alles in één keer (nou ja, bak eerst de passiroku) in een pan te doen, dicht te doen en op "Rijst"?

[origineel recept uit het boek "Tips voor jonge huisvrouwen" - Tarwepap met wortelen:]

Ik probeerde zoveel mogelijk vast te houden aan het originele recept uit het oude boek "Tips voor jonge huisvrouwen", maar ik heb de hoeveelheid water verminderd.
Het lijkt mij dat als je in één keer in slaap valt, de pap stroperig kan blijken te zijn, misschien moet je in dit geval minder water gieten? probeer het. voor het geval dat, ik breng origineel recept uit het boek "Tips voor jonge huisvrouwen" - Tarwepap met wortelen:

Voor 2 kopjes tarwegrutten: water - 4 kopjes, wortelen - 2-3 wortels, uien - 4 koppen, boter - 4 eetlepels, zout en kruiden - naar smaak.

Tarwepap wordt uitgesorteerd en gewassen. Geschilde en gewassen wortelen en uien worden fijngehakt en al roerend 15 minuten gebakken. Giet tarwekorrels in een pan met kokend en gezouten water en kook, af en toe roerend, tot het dikker is. Voeg daarna gebakken wortelen en uien toe, meng, dek af en doe in de oven of op de rand van de kachel. Bij laag kookpunt 50 minuten incuberen. Leg voor het serveren pap op de borden, breng op smaak met gesmolten boter en bestrooi met fijngehakte dille of peterselie.
Ik maakte deze pap strikt volgens het recept in een Teflon-steelpan met dikke bodem op een gasfornuis. En hoe klein het vuur ook was, het vormde nog steeds een korst en herhaalde de pan.
In een snelkookpan (en in een multikoker), met de oorspronkelijke verhouding graan-water, bleek de pap stroperig te zijn. Hoewel heerlijk.

Ingredienten:
Tarwegries of gierst - 100 g, suiker - 10 g, boter - 15 g, water - 270 g, wortelen - 50 g, pompoen - 100 g of gedroogde pruimen - 60 g, zout - naar smaak.

Kook methode:
Sorteer de grutten, verwijder onzuiverheden. Kook water, voeg zout toe, voeg granen toe. Kook, roerbak, tot ze dikker zijn, zet het vuur lager, sluit de schalen met een deksel, breng ze klaar in een waterbad. Je kunt pap koken met wortels, pompoen of pruimen.

Rasp de geschilde wortelen op een fijne rasp, bak in boter, meng met de afgewerkte pap. Serveer met melk.

Schil de pompoen van de zaden, snijd ze in kleine blokjes of plakjes, doe ze in kokende melk of water, voeg zout, suiker toe, breng aan de kook, voeg bereide granen toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.

Spoel de pruimen af, voeg heet water toe, laat het brouwen tot het volledig opzwelt, verwijder de zaadjes. Zeef de infusie, breng aan de kook. Giet de bereide granen, kook op laag vuur. Doe bij het serveren boter, pruimen. Je kunt ook gierstpap maken.