Fruit Flip Pie (Panasonic SR-TMH 18)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 kopjes - 230 g
Bakpoeder voor het deeg	2 theelepels
Zout	0,5 theelepel
Papaver	1 st. l.
Suiker	1 glas
Eieren	2
Melk	0,25 eetl = 60 ml
Boter	60 g
Plantaardige maïsolie	60 g
Vanillesuiker	1 pak.
Pruim	600-700 g
bruine suiker	2 eetlepels. l.
Boter	1 eetl. l.

Kook methode

1. Combineer bloem, bakpoeder, zout. Zeef door een zeef. Voeg papaver toe.
2. Klop met een mixer zachte boter met 3/4 kopsuiker, voeg p. m en mix. Rij een voor een in 2 dooiers. Voeg geleidelijk het melk- en bloemmengsel toe.
3. Klop het eiwit met de overgebleven suiker tot pieken en schep voorzichtig met een lepel in het deeg.
Bereid pruimen van tevoren voor. Doe 1 eetlepel in de pan. l. boter, 2 el. l. bruine suiker, smelten, pruimen in stukken snijden, in brand houden tot de vloeistof verdampt.
Vet de multikokerpan in met boter, bestrooi met griesmeel, verdeel de pruimen, leg het deeg erop.
Bak 60 minuten. Open het deksel onmiddellijk, houd het 15 minuten vast en draai de taart om op een met servetten bedekt gaas.
Snijd als het afgekoeld is. Bestrooi met poedersuiker of amandelblaadjes.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten

Kookprogramma:

bakken in een slowcooker

Opmerking

Deze taart kan gemaakt worden met zowel appels als perziken. Je kunt geen vormveranderaar maken, maar kersen, rozijnen, krenten rechtstreeks in het deeg doen.
In tegenstelling tot cupcakes is het niet zo zwaar, ik zou zeggen luchtiger
Het deegrecept is geweldig voor een multikoker, maar het kan ook in de oven worden gebakken.
Bak en eet voor uw gezondheid !!