Kwarkbroodjes met appels

Kwarkbroodjes met appels

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
cottage cheese 5%	200 g
plantaardige olie	100 ml
suiker	100 g
ei	1 groot
meel	300 g
bakpoeder	3 uur l
kleine appels	2 stuks
gecondenseerde melk	3 eetlepels
bruine suiker	3 eetlepels
vanille, kaneel	optioneel

Kook methode

• Wrijf de cottage cheese door een zeef.
• 
• Voeg suiker en ei toe. Klop op hoge snelheid en voeg een beetje plantaardige olie toe. Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed het deeg. Er zal een vrij dicht broodje zijn (zoals zandkoekdeeg). Schil en rasp de appels, voeg ze toe aan het deeg en kneed goed. Het deeg zal al zacht blijken te zijn en aan je handen blijven plakken.
• 
• We vormen ballen met natte handen en plaatsen ze op een bakplaat bedekt met perkament.
• We maken kruisvormige insnijdingen bovenop (het is handiger om dit met een schaar te doen) en druppelen daar een druppel gecondenseerde melk en besprenkelen met bruine suiker erover.
• 
• 
• We bakken -35 minuten in de oven op 200 C.
• 
• 
• Als je het midden proeft, is de eerste indruk dat er niet genoeg suiker is. Maar deze bolletjes hebben een erg lekker zacht krokant suikerkorstje. En samen krijgen we een zeer uitgebalanceerde smaak. Voor mezelf heb ik besloten dat ik de suiker in het recept niet zal verhogen.
• Py. Sy. Toen ik het tweede brood at, dacht ik dat mijn appels zoet waren, maar als ze zuur zijn, moet je waarschijnlijk suiker aan het deeg toevoegen. Wat een heerlijke korst !!!

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Opmerking

Het recept werd gekopieerd in een boek in de tijd van de koning der erwten, ofwel van "Lisa", of van de "Verzameling van recepten".

Welke schoonheid! Ik maak een bladwijzer voor het recept en bedankt voor de rossige koninklijke broodjes

Probeer het, snel en lekker!

Goed! Weer heerlijk! Hoe alles te eten? Maak er een bladwijzer van! Bedankt!

[Rusalca]

Rusalca, sluit je aan bij het enorme leger van donateurs en vraag je af: hoe heb je tijd voor alles?

[Ksenia]

Ksenia, bedankt voor de uitnodiging, ik zit al heel lang in dit leger (niet erg veel natuurlijk) en blijkbaar al heel lang!

Gisteren was ik op zoek naar een recept met appels en kwark, er stonden wat ovenschotels. En dan zo'n wonder. Ik kook vandaag.

Katya, we wachten op het rapport.

Bedankt Ksenia! Heerlijke broodjes zijn uitgekomen, na het opladen van de telefoon laat ik de foto zien.
Nu over de veranderingen en toevoegingen aan het recept - ik heb vanille en gemalen kaneel aan het deeg toegevoegd, appels geraspt op een rode bietenrasp, alles met mijn handen gekneed (het was te lui om Kenwood te krijgen)
Bakken, je schrijft dat je 35 minuten op 200 graden moet bakken. In 10 minuten zo'n hoog tempo. broodjes werden bruin maar doorweekt, vertraagd. tot 160 en gebakken tot ze gaar zijn, fakkeltest.

Ik zou ook kaneel toevoegen, maar mijn dochter eet niet. Ik verborg zelfs voor haar dat er appels waren. Ze eet categorisch geen fruittaarten en, in het algemeen, alle bewerkte vruchten. Als ik erachter zou komen dat er appels zijn (en het maakt niet uit dat ze niet zichtbaar zijn) zou ik het niet eens proberen, maar ik at 4 stuks bij het avondeten.
En ten koste van bakken, wie een oven heeft.
Het belangrijkste is dat je het resultaat mooi vindt.

En ten koste van bakken, wie een oven heeft.

Mijn oven is geweldig! 200 graden voor elke oven, en zelfs 35 minuten is te veel.
Aanbevolen: hallo: 10 - 180 graden, tot het klaar is.
De beloofde foto -

Oh, wat een mooie rollen!

Mijn oven is geweldig!

Dus niemand zegt dat je een slechte hebt. Iedereen kent zijn oven en laat zich leiden door zijn werk. Ik heb bijvoorbeeld geen elektronische instelling van de temperatuur, maar door de knop respectievelijk naar een bepaald risico te draaien, heb ik hem bijna verdraaid of verdraaid, en boh weet welke temperatuur is ingesteld.En dan volgens de omstandigheden.

[Natalia 13]

Natalia 13, erg smakelijke broodjes!

En ik ben met het rapport. Ik besloot om meer suiker toe te voegen - 120 g. Gebakken voor 200 g maar 30 minuten. De koekjes zijn heerlijk, op de tweede dag werden ze zacht. Suiker hoeft niet verhoogd te worden, mama bleek lief te zijn.



Na het toevoegen van appels begon het deeg zo hard te plakken dat er geen sprake was van een schaar, het lag als een egel op een bakplaat

Ik zag net dat ik gecondenseerde melk was vergeten. De volgende keer zal ik suiker maken met een recept en met gecondenseerde melk)

Na het toevoegen van de appels werd het deeg zo plakkerig dat er geen sprake was van een schaar, het lag als een egel op een bakplaat

Ik denk dat het allemaal afhangt van de wrongel. Ik had droge kwark, maar met zachter zullen natuurlijk geen kolobokken werken.
Zelfs in de vorm van picenki, geen broodjes, is het nog steeds heerlijk

[Katya]

Oh, wat een mooie rollen!

Natalia13, zeer smakelijke broodjes!

Bedankt!

Na het toevoegen van appels begon het deeg zo hard te plakken dat er geen sprake was van een schaar, het lag als een egel op een bakplaat

Katya en ook de mijne, maar ik las dat -

Het deeg zal al zacht blijken te zijn en aan je handen blijven plakken. We vormen ballen met natte handen en plaatsen ze op een bakplaat bedekt met perkament.

en snijd het nog steeds, hoewel het niet zo mooi bleek als de mijne Xenia.

Oh, ik was het vergeten, ik gebruikte 5% cottage cheese. Ik gebruik nooit magere of 0% vette kwark bij het bakken.

Ik heb tenslotte ook 5% kwark, vergeleken met 18% is het waarschijnlijk vetarm. Ik ben minder dan 5% en koop niet.

bedankt voor het recept!
van mezelf zal ik toevoegen - eh! Ik had de reacties moeten lezen! waarom heb ik geen kaneel toegevoegd?
en nog een ding - meiden, behalve de oven, je moet de bloem in de gaten houden - ik maakte de eerste portie bijna verspild, ik ben een domme pinguïn, en toen heb ik bloem toegevoegd en alles was in orde!
aangezien de appel één en zuur was (ik ben dol op deze), deed ik de suiker doormidden tegen het recept in - als ik het niet wist, had ik nooit geraden dat het in broodjes was!
temperatuur en tijd - op recept

[Ksenia]

Ik heb tenslotte ook 5% kwark, vergeleken met 18% is het waarschijnlijk vetarm. Ik ben minder dan 5% en koop niet.

Laag vetgehalte is 0% vet, en alles boven 0 heeft ten minste een deel van het vetgehalte.

van mezelf zal ik toevoegen - eh! Ik had de reacties moeten lezen! waarom heb ik geen kaneel toegevoegd?

Ksenia Ik stel voor om in het recept te schrijven - voeg desgewenst vanille en / of kaneel toe.

en nog een ding - meiden, behalve de oven, je moet het meel bijhouden - ik maakte de eerste portie bijna verspild, ik ben een domme pinguïn, en toen heb ik meel toegevoegd en alles was in orde!

Weeg nooit een receptmeel, kijk ENKEL EN ALLEEN door de consistentie van het deeg.
Ik schreef voor lezers notities over de oven.

Ik heb vanilline en kaneel toegevoegd.
Dat er geen verwarring was met cottage cheese, corrigeerde ik in het recept.
En in het algemeen zegt Wikipedia dat:
• Vet (19-23%);
• Klassiek (4-18%);
• Vet (niet vet) (1,8%)
• Magere kwark (0%)

U komt van Wikipedia en ik van het instituut en de industriële praktijk