Rogge cheesecakes met kwark

[Vulling]

Rogge cheesecakes met kwark

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter, gesmolten of ghee	70 g
Zure room	90 g
Ei	2 eieren of 1 ei en 1 wit
roggebloem	1,5-2 eetl.
Suiker	20-30 g
Zout	snuifje
Kwark	250 g
Ei	1 hele of 1 dooier
Maïszetmeel of griesmeel	1 eetl. l.
Zure room	2 eetlepels. l. optioneel
Rozijnen of pruimen, verse pruimen	Optioneel
Bakpoeder	1 theelepel

Kook methode

• Vulling
• Maak eerst de vulling voor de cheesecakes. Kwark, glad of goed gepureerd (opgeklopt in een keukenmachine of staafmixer), suiker, ei of dooier, zetmeel of griesmeel, goed mengen. Als de wrongel droog is, kunt u niet-zure zure room of room toevoegen.
• DEEG
• Smelt boter in de magnetron of neem ghee op kamertemperatuur.
• 
• Meng suiker, eieren, zure room, zout met boter en klop een beetje.
• 
• Voeg gezeefd roggemeel toe aan het mengsel, bestrooi met bakpoeder gelijkmatig eroverheen en kneed snel een homogeen, zacht, maar niet plakkerig deeg, op het einde kneden met ingevette rast. olie met je handen.
• 
• 
• Vorm een ​​worst en snijd in 10-12 stukken. (Als je er tien doet, krijg je grote)
• 
• Vorm de poorten (het is nog steeds beter om ondiepe, brede taartjes te gebruiken voor taartjes), goed en vrij hoog opmaken en de zijkanten opvullen, vullen met vulling. Bovenop de wrongel kun je de helften van pruimen of doornen (zoals de mijne) met de schil erop leggen, besprenkelen met suiker en kaneel. Of voeg gedroogde bessen toe aan de wrongel (ik heb zongedroogde doornen)
• Bak 12-15 minuten in een voorverwarmde oven.
• Ik heb geprobeerd cheesecakes te bakken in de Princess pizzamaker, je kunt er in bakken, maar het is beter om blikjes te gebruiken. 8 stuks kwamen binnen, twee werden gebakken met nog een hartige vulling in een cupcake.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

10-12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Ik bak, bak en bak van dit heerlijke cheesecake-deeg! Als je wilt bakken met hartige vulling, verminder dan de suiker in het deeg tot 1 eetl. l.
Mogelijk is meer bloem nodig, zie de test. En het was nodig om als poorten te knijpen.

[Rada]

Luister, Rada, Ik ben zo blij dat ik 's ochtends je cheesecakes zag! Bewonderend, ontbijt tellen. Nu kunt u werken. Dan ga ik zulke cheesecakes bakken

[kubanochka]

kubanochka, en ik ben blij je te zien !!! In de ochtend is het leuk om een ​​vriendelijk woord te horen! En de cheesecakes zijn erg goed !! Ze verblindden ze alleen onbelangrijk - verwend door de aanwezigheid van verschillende vormen en toeters en bellen

Ze verblindden hen alleen onbelangrijk

Jij bent aan het praten! Alles is hier consistent in dezelfde stijl. Roggemeel, rogdeeg, het verplicht het product er al toe om eenvoudig van vorm te zijn, zonder te pronken, zo "rustiek", met behoud van de warmte van handen, en niet van schimmels. Dus alles tot op het punt! De laatste twee cheesecakes (die een herkenbare vorm hebben), zo dragen ze het gevoel van "massaproductie", maar aan elkaar geplaveid met handvatten ... Over het algemeen, laster jezelf niet! Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens stijlvol!

[kubanochka]

kubanochkaeerlijk gezegd dacht ik dat ook en heb ze niet in siliconen gedaan! Soms is "gladheid" zelfs schadelijk voor de smaak!

[blij]

Een zeer interessante optie die ik moet proberen, ik beschouw het als een aandenken
blij, BEDANKT!

[Blij,]

Blij, bedankt voor zo'n interessant recept! Ik wilde al heel lang cheesecakes bakken van rogge deeg. Nu is er een voorbeeld!

Bedankt dat je zo lief bent! We moeten roggemeel kopen. Mijn mannen zouden het leuk moeten vinden. Precies.

[Spline]

Spline, bedankt voor je aandacht voor het recept!