Vergister Oursson FE0205D / GA

[Kara]

Kara, Iers, nu zou het antwoord van de fabrikant erg nuttig zijn. Over het onderwerp "hoe het apparaat precies werkt". Volledige cyclus bij verwarming bij uitschakeling. Is er een normale thermostaat of werkt deze volgens het programma? Ik herinner me dat de yoghurtmakers van Tefal precies zo werkten: ze verwarmden behoorlijk sterk gedurende twee uur, daarna gingen ze uit en de yoghurt bereikte zelf zijn toestand binnen de volgende 3-4 uur. Misschien is het hier hetzelfde?

Vandaag heb ik yoghurt voor 1 liter gezet. Melk - kamertemperatuur, natuurlijke startercultuur (uit de koelkast). Gemaakt van vanille receptenboek. De jongens eisten dat het heerlijk rook en dat je meteen kon drinken. 8 uur gestaan. Ik heb het in de koelkast gelegd. Het stolsel heeft zich gevormd, morgen zullen we proberen de sensaties te beschrijven. Toen ik hem uit de Orson haalde, had de pot een aangename temperatuur. De bodem is niet heet, aangenaam warm. Ik heb de temperatuur niet gemeten, maar er was geen duidelijke oververhitting (volgens tastsensaties).

Dit is wat ik dacht, de lange kooktijd kan te wijten zijn aan het volume van het blik. We maken potten in kleine potten, er is een snellere verwarming en fermentatie, maar hier zijn de potten groot, dikbuikig, totdat alles begint ...

Om te experimenteren zal ik op de een of andere manier yoghurt maken op hetzelfde zuurdesem in een gewone yoghurtmaker en hier zal ik zien waar het sneller zal fermenteren, en ik zal de graden aan het einde van het product meten. Het werd het meest interessant.

Als iemand wil, kan hij zo'n experiment uitvoeren. Het zal interessant zijn wat er gebeurt.

Gisteren heb ik deze yoghurt gemaakt, 1,5 liter melk Dvd 3,2% en Lactoferm Bifidonorm startercultuur, ik heb geen melk verwarmd, 8 uur bij fermentatie. De yoghurt bleek van gemiddelde consistentie te zijn, niet vezelig, niet zuur.

Ik heb al verschillende Lactoferm-starterculturen geprobeerd, het resultaat is bijna dezelfde, gemiddelde consistentie. Op Activia blijkt het dik te zijn, verspreidt het zich niet.

[BasKa]

BasKa, de volgende keer dat ik 6% melk probeer en 1 liter neem, kan het dikker worden. En voeg een paar eetlepels droog toe.

Oh meiden, misschien niet volgens de instructies, maar ze nam 22 room en voegde 10% zure room toe met een geldigheidsduur van vijf dagen en zette het na 15 uur op "kvass" en kreeg een heerlijke zure room.
Ik weet niet wat voor soort zure melkstokjes er zijn, maar lekker.

Toen ik hem uit de Orson haalde, had de pot een aangename temperatuur. De bodem is niet heet, aangenaam warm.

En mijn billen zijn heet, je kunt met alle verlangen geen comfortabele temperatuur noemen.
Waarschijnlijk in specifieke apparaten het geval, zoals temperatuurspreiding, d.w.z. b. de fabrikant heeft dit niet gespecificeerd in de instructies.
Als het een beetje oververhit raakt, kan dit van cruciaal belang zijn voor sommige starterculturen, vanwege het activisme dat ik goed doe, is het niet zo grillig.

[Yulia]

Yulia, probeer 10% crème. Geen melkpoeder nodig

Mijn boeren dronken vandaag een liter vanille-yoghurt. Gemaakt met 3% melk, het bleek te drinken. Precies wat nodig is. Het kreeg de opdracht om het te onthouden en het periodiek te doen. Nu is het de moeite waard om kefir te kopen. Het programma is hetzelfde - fermentatie. Tijdens het proces legde ik mijn hand in het vat - warm, maar niet heet. Er is een probleem met de temperatuur, de kinderen hebben een contactloze thermometer weggehaald, en die met de naald zal, vrees ik, een grote fout maken ...

HOERA!!! Een kenner van yoghurt kwam vandaag bij mij thuis. Dat is hoeveel de pot yoghurt was. Ik probeerde hem voorzichtig met gemalen aardbeien met suiker. Nu zet ik een nieuwe portie voor morgen

Meisjes, ik ga voor advies. Ik kocht starterculturen van "My Yogurt" en nu weet ik niet wat ik ermee moet doen ... Poging aantal keren: zure room 1 zakje per 1 liter 10% room in fermentatiemodus, leg een mat onder de bodem van het blik. Het resultaat - snot in zijn pure vorm, ugh, bracht het op de een of andere manier in de keuken. Poging nummer twee: yoghurt 1 sachet voor 1,5 liter melk 3,2%, alles lijkt gesteriliseerd en snot weer bij de uitgang, verdomme.WAT DOE IK VERKEERD? Starterculturen LAT BIO-serie, hieronder staat Lactine geschreven

[Alla]

Alla, eh, dat '' je yoghurt`` en lactine hetzelfde zijn?

[Natalishka]

Natalishka, Op de blauw-witte doos staat bovenaan Je eigen yoghurt, vervolgens Bacterieel zuurdeeg, en onder LAT BIO Serie Zure room. En helemaal rechtsonder staat een blauw ovaal met de inscriptie Lactina. Het is nu niet zo eenvoudig om foto's te maken.

Meisjes, ik ga voor advies. Ik kocht starterculturen van "Own Yogurt" en nu weet ik niet wat ik ermee moet doen ... Aantal keer geprobeerd: zure room 1 zakje per 1 liter 10% room in fermentatiemodus, leg een mat onder de bodem van het blik. Het resultaat - snot in zijn pure vorm, ugh, op de een of andere manier versleten tijdens het koken. Poging nummer twee: yoghurt 1 sachet voor 1,5 liter melk 3,2%, alles lijkt gesteriliseerd en snot weer bij de uitgang, verdomme. WAT DOE IK VERKEERD? Starterculturen LAT BIO-serie, hieronder staat Lactine geschreven

Na mijn ervaring met Laktoferm en feedback van forumgebruikers voor zuurdesem, begon ik al te denken dat het allemaal om zuurdesem ging. Ik ontving mijn laatste bestelling bij de apotheek uit een gewoon kluisje, niet uit de koelkast, zoals de fabrikant aanbeveelt, maar het is zomer buiten, de temperatuur is boven de 22-23 graden. De opslagmodus is duidelijk geschonden! Er waren nog geen lekke banden op Activia, dik, niet zuur. Misschien is dit het punt?

[Alla]

Alla, Ik heb mijn yoghurt, foto al op de site gevonden. Toegegeven, ik dacht dat Laktina een apart bedrijf was: pardon: ze maakte ook zure room en gefermenteerde gebakken melk van Lactina. De snotter is verschrikkelijk. Ayugul vertelde me, dus wat, maar het is niet zuur: meisje-q: En mijn kat at het niet eens (hoewel ze van zure melk houdt).

Meisjes, ik ga voor advies. Ik kocht starterculturen van "Own Yogurt" en nu weet ik niet wat ik ermee moet doen ... Poging aantal keren: zure room 1 zakje per 1 liter 10% room in fermentatiemodus, leg een mat onder de bodem van het blik. Het resultaat - snot in zijn pure vorm, ugh, op de een of andere manier versleten tijdens het koken. Poging nummer twee: yoghurt 1 zakje voor 1,5 liter melk 3,2%, alles lijkt gesteriliseerd en snot weer bij de uitgang, verdomme. WAT DOE IK VERKEERD? Starterculturen LAT BIO-serie, daaronder staat Lactine

Heb dit al besproken HIER

Nu stuurt de gastvrouw van dat onderwerp starterculturen naar meisjes voor de test per MAIL Misschien weet ik niet wat, en het postkantoor heeft nu speciale koelkasten voor dit soort mailings

De horror is korter. nu ben ik bang om zelfs maar hun kaas te maken, ik wil de producten niet vertalen. Zoveel geld weggegooid, hmm.

Ik heb er een zoals op de foto. Ik begrijp er niets van: girl_pardon: hoe kan lactine ook zijn, je eigen yoghurt? Misschien koopt het bedrijf Lactine in bulk en verpakt het vervolgens in 1 gram?

Bears in Ozone verschenen voor dezelfde prijs.

Ja, ze verschenen voor 2190 roebel.

[Natalia]

NataliaZoals ik het begrijp, is Ecocom een ​​Bulgaarse lijn, en ze hebben nu ook een Russische lijn - en op de verpakking staat "Eigen yoghurt", ik zal later een foto maken, alleen vandaag kwamen twee van hun starterculturen naar me toe om te proberen - anders.

[Yulia]

Yulia, we wachten

[Natalishka]

NatalishkaPrecies. de tas is precies hetzelfde, en de doos waarin deze tassen liggen ziet er zo uit.
Het bedrijf doet dus waarschijnlijk niet eens de moeite met het verpakken, maar verpakt de zakken gewoon in hun dozen en voila.

Hier is een foto


Ekokom is de officiële leverancier van lactine in Rusland, u moet zien wat ze op uw Yoghurt-website schrijven of verduidelijken in het relevante onderwerp

[Yulia]

Yulia, die zonder aardbeien is, is het waarschijnlijk Russisch?

Ja, op de achterkant zie je links Bulgaars, rechts Russisch

[solmazalla]

solmazalla, en je hebt deze zuurdesem alleen gemaakt in een fermentor? Wil je het ter vergelijking op een ander apparaat proberen, als er zo'n mogelijkheid is? In ieder geval zure room, de fermentatietemperatuur is er te hoog voor, IMHO.

[solmazalla]

solmazallakomt mijn lactinezure room er geweldig uit, zonder een druppel wei en absoluut glad
bevriest nog steeds na de koelkast
maar ik maak het in een yoghurtmaker, de temperatuur daar is ongeveer 36-38 graden, als ik het me goed herinner.

[Nadin1234]

Nadin1234Ja, ik heb er ook over nagedacht. Zodra ik precies dezelfde room koop en deze in 2 verschillende apparaten tegelijk stop - een yoghurtmaker en een slowcooker voor de puurheid van het experiment.En dan in het onderwerp "Vraag het een expert" lijkt dezelfde expert te beweren dat dit integendeel onderverhitting is. Zoals wanneer oververhitting zou schiften. En voor het geval dat ik hier een siliconenmat onder de bodem van het blik leg. misschien was het niet nodig ...

Ik heb ook geen serum van lactine en heb een glad oppervlak aan de bovenkant, maar ... als ik een lepel opschep, dan strekt zure room, gefermenteerde gebakken melk zich uit als snot en is op de een of andere manier plakkerig op de tong. En ja, helemaal niet zuur, maar dit snotterige, een soort smerig.

Vraag daar, nu in het onderwerp, een expert, de gastvrouw van het onderwerp beweert dat hun Russische lijn dit niet heeft en 2 gratis starterculturen aanbiedt voor de test - Russisch en Bulgaars. Ik vraag het al :)

[solmazalla]

solmazalla, dus ik heb er net 2 starterculturen van gekregen. Ik zal het proberen!

Nou, ze babbelden de stroom pagina's in het onderwerp op dat ik niet eens weet wat deze fermentor nodig heeft, of als er geen Maagd is, vertel het me dan?! Wat is uw mening na gebruik van dit apparaat ?! Voor welke doeleinden gebruik je het vaker ?! Ik heb een merkyoghurtmaker, maar ik ben alleen maar verdrietig: het maakt niet uit welke melk en zuurdesem ik maak, snotterig is aanwezig in zowel yoghurt als zure room.

[Kisena]

Kisena, Nodig zijn! Ik maak yoghurt van Activia, compact, dik, niet-zuur en vooral - niet snotterig! Ik heb geen andere startercultuur geprobeerd, ik ben tevreden met de kwaliteit van dit product, hoewel niet iedereen het als een volwaardige yoghurt beschouwt. Ik maakte zure room, gefermenteerd met zure room, het bleek mega snot, hoewel hetzelfde in een slowcooker uitstekende zure room opleverde. Misschien omdat ik het op Kvass heb gedaan, is er een temperatuur van 30 graden, maar je hebt 36 nodig. En het is gegroeid, blijkbaar weet niemand wat. En 45 graden voor zure room is veel, maar ik zal het proberen.

Nou, ze babbelden de stroom pagina's in het onderwerp op waarvan ik niet eens weet of deze vergister nodig is of niet

Mijn mening is nodig voor bepaalde doeleinden
En als er een slowcooker, yoghurtmakers en andere beproefde apparaten is, dan zijn deze apparaten voor yoghurt, zure room en andere soortgelijke apparaten voldoende

En als er een slowcooker, yoghurtmakers en andere beproefde apparaten is, dan zijn deze apparaten voor yoghurt, zure room en andere soortgelijke apparaten voldoende

Ik ben het met je eens

[Kisena]

Kisena, probeer de tijd te verkorten. Ik heb heel lang geprobeerd melk en verschillende yoghurts te vervangen door zuurdesem, alleen door de tijd te verkorten, bereikte ik een resultaat.

Meisjes, bedankt!

De snotter is verschrikkelijk. Ayugul vertelde me, dus wat, maar het is niet zuur, en mijn kat at het niet eens (hoewel ze van zure melk houdt).

Ik dacht dat ik het was, het bleek dat iedereen snotterig bedoelt
De kat eet ook niet vivo eet, maar deze heeft zichzelf niet gegrild
Ik heb nog 10 zakjes, wat moet ik ermee doen Ik heb ook post gekregen, een hele week in zo'n hitte ... En het kaaszuur werkt, ik heb twee keer kaas gedaan, alles is in orde

[Irina]

De kat eet ook niet vivo eet, maar deze heeft zichzelf niet gegrild

Irina,: lol: de mijne eet ook alleen vivo en activisme. En hij begraaft ook anderen
Maar ik denk, misschien zijn alle starterculturen in papieren zakken zo ...

Maar ik denk, misschien zijn alle starterculturen in papieren zakken zo ...

ik weet het niet
Ik had geen vivo meer, gisteren deed ik het op "Tyoma", het bleek heerlijk

[Irina]

IrinaIs Tyoma een droge startercultuur of een in de winkel gekochte yoghurt?

[Natal]

NatalDit is een in de winkel gekochte yoghurt voor kinderen, die ongeveer drie uur in beslag nam.

[Irina]

Maar ik denk, misschien zijn alle starterculturen in papieren zakken zo ...

Irina, nou, dat is wat ik dacht. En ik heb het over droge starterculturen in een hausse. zakjes.

Ik had geen vivo meer, gisteren deed ik het op "Tyoma", het bleek heerlijk

Speciale dank voor het onderwerp!

Ik wil mijn ervaring delen. Ik ben geen liefhebber van yoghurt. Maar ik deed het voor mijn middelste kleinzoon toen de kinderen nog in onze stad woonden. Made in the Dairy Kitchen Smile (dit is een soort fermentor, maar puur een yoghurtmaker, voor 1 liter). Mijn glimlach was ook oververhit. Ik danste veel om hem heen tot ik bij dit recept kwam - 4 uur, ultragepasteuriseerde melk 2,5 of 3,2% en starter - kinderen die bio-yoghurt Tyoma dronken, bij voorkeur framboos-rozenbottel of pruim.
Wat melk betreft, post ik een link over de productie ervan.

🔗
Ik zal niet ondubbelzinnig discussiëren. De yoghurt was perfect, geen druppel wei. Er stond een dikke lepel. En zelfs een beetje zoet op zichzelf. Misschien komt iemand van pas ...
Yoghurt nam 200 ml.

Ja, ik ben het niet, het is Svetlanka die het me heeft laten zien. Ik ben echt een beetje anders, met een schroefdop. Er was geen ander in de winkel

Advies nodig. Nu kocht ik een yoghurt Vivo-starter. Ik wil het uitproberen. De vraag is - tot welke temperatuur kun je zoveel mogelijk opwarmen zodat iemand daar in leven blijft? De doos zegt tot 40 graden. In onze fermentatie wordt het verwarmd tot 45-46 graden.
Geen snotterige yoghurt blijkt? Toch - kun je opnieuw fermenteren met het resulterende product? Hoe vaak?
Nu ontdekte ik dat alle starterculturen van Vivo niet alleen in de supermarkt, die naast mijn huis ligt, maar ook koeriersbezorging van al deze starterculturen van een internetwinkel bij jou thuis zijn. Tot welke technologie is gekomen.
Wat is er naast yoghurt nog meer het proberen waard van Vivo?
P.S. Ik bestelde nog een fermentor, voor een vriend, sinaasappel (ik zal met haar ruilen voor mijn groene).

[Anastasia K.]

Anastasia K., het lijkt mij dat Vivo een iets groter temperatuurbereik heeft, het belangrijkste in het begin is om niet hoger te zijn dan 43 '. Ze schrijven de begintemperatuur waarop de starter moet worden verdund (voor een yoghurtmaker 30-36 is het in ons geval beter om dichter bij 30 te zijn). Misschien zal de onze aan het einde een beetje oververhit raken, maar tegen die tijd zal alles wat vermenigvuldigd moet worden en zal het dichtheid geven.
Ik maak ook kefir van Vivo, het is over het algemeen dik per liter, een lepel is de moeite waard, voor 3 liter melk is het een beetje dunner, maar toch is er een lepel, erg lekker.

Toch - kun je opnieuw fermenteren met het resulterende product? Hoe vaak?

Dit is wat de instructies zeggen:

Het direct uit de fles bereide product kan vanaf 5-7 dagen als moeder (werk) startercultuur worden gebruikt, die we bewaren in de koelkast. Voor 1 liter melk worden 2-3 eetlepels van het product gebruikt. Het op deze manier bereide product wordt niet gebruikt voor hergisting. voor een ander product in de Vivo Bifivit-lijn wordt het volgende geschreven: hergisting wordt niet gebruikt voor Bifivit. Het blijkt dat je voor alle producten, inclusief kefir, maar één keer kunt hergisten, en een product dat uit een fles Bifivit is bereid, kan helemaal niet opnieuw worden vergist.
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382841.0

Maar veel VIVO-gebruikers fermenteren vele malen opnieuw. Elke keer als ik een nieuwe fluit neem, bourgeois. Ik hou van zure room en yoghurt.

[Nadin1234]

Nadin1234, Matilda_81, bedankt! Ik zal proberen wat er gebeurt, alleen om het niet te bederven. Uitstekend, dus ik zal kefir kopen (ik hou van dik), en ook zure room.
Ja, maar hoe zit het met de tijd? Voor het eerst sinds hoelang bereidt onze vergister Vivo voor?

Ja, maar hoe zit het met de tijd? Voor het eerst sinds hoelang bereidt onze vergister Vivo voor?

Ik zette 8 uur op. Maar mijn exemplaar werd niet opgemerkt oververhit. TTT-modi zijn nog niet mislukt. Ik maakte zure room en yoghurt, er was geen snot en liters wei.
En gisteren namen ze een monster van sinaasappelwijn, zo'n super-duper ding, droge jonge wijn, met een citrustoon, een beetje frisante, met pizirki. Ik zal later een foto invoegen voor rapportage. Nu wil ik een kersenpunch.
Over het algemeen kocht ik het oorspronkelijk voor alcoholische lepra en voor vloeibare gist, zure melk van mij en in Shtebe bleek goed, maar aangezien er een knop voor yoghurt is, probeerde ik het natuurlijk opnieuw, nogmaals, mijn exemplaar maakt geen dwaas, ik controleerde het humeur met een thermometer in elke modus.

[Matilda_81]

Matilda_81, en hoeveel was de maximale temperatuur tijdens fermentatie? Misschien ben ik niet oververhit? Het bereikt 46 ... Drie uur na de start van het programma.

[Anastasia]

Anastasia, vergeef me dat ik niet onmiddellijk antwoordde, mijn maximum was 43-44 graden. Op wijn maximaal 28 graden, op kwas maximaal 35 graden.
Er is nog geen openlijke hitte geweest in Moskou.