Kutaby met kruiden en ingelegde kaas (prinses pizzamaker)

[Olga's MariV]

Kutaby met kruiden en ingelegde kaas (prinses pizzamaker)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	2,5 kopjes
Ayran	1 glas en 2 el
Groenen (dille, peterselie, koriander)	Slechts 2 bundels
Zout bijvullen	1/3 uur l
Ingelegde kaas, licht gezouten	120 g
Boter voor smering

Kook methode

• We hebben een geweldig recept voor kutabs op onze website. Olga's MariV, maar ik besloot mijn recept te delen dat ik in de Noord-Kaukasus had geleerd. Dit deeg is gemaakt op ayrvn. Wij verkopen ayran in Kazachstan. Als er geen ayran is, neem ik 2/3 kefir, 1/3 water en een kwart theelepel zout. Als het deeg op ayran is, is zout niet nodig. Dit is het enige deeg dat ik maak zonder een techniek te gebruiken. Het geheim is hoe het wordt gekneed. Dus we nemen bloem en zeven het in een kom, beginnen langzaam ayran uit te gieten en roeren met een vork. Als de helft van de ayran is gegoten, moet je de bloem goed mengen met een vork. Giet dan de rest van de ayran eruit. Werk nu voor onze pennen. Kneed het deeg in een kom. Als er niet genoeg bloem is (afhankelijk van luchtvochtigheid en bloem), voeg dan toe. De consistentie van het deeg is iets zachter dan dumplings. Nou, nu - een geheim: kneed het deeg op het werkoppervlak en rek het tegelijkertijd uit tot een platte worst:
• 
• We voegen het drie keer toe:
• 
• Kneed opnieuw en herhaal deze handeling tot het deeg glad is. Meestal 9-10 keer. Verdeel in 12 delen en rond.
• 
• Dek af met een handdoek en maak de vulling. Zet de prinses aan om op te warmen.
• Laten we de groenten snijden, zout toevoegen. Als de kaas zout is, doe er dan geen zout in.
• 
• Pureer het goed met een lepel zodat de groenten een beetje sap geven en voeg pekel geraspte kaas toe.
• 
• Rol het deeg uit, leg de vulling op een helft.
• 
• Rol voor het sealen met een deegroller om lucht te verwijderen.
• 
• We vullen de randen in. Ik heb het ravioli-wiel gebruikt.
• 
• Zet de Princess oven op het verwarmde oppervlak van de pizza.
• 
• We sluiten het deksel en wachten. Draai om zodra een kant gebakken is.
• 
• Na het klaarmaken smeren met gesmolten boter en eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Ze schreef langer dan ze kookte.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het recept. Nu zal ik weten wat kutabs zijn en hoe ik ze moet koken

Ik hou van zowel kutabs als khychins. Ik hou er erg van met aardappelpuree, kaas en groene thee.
Tatyana, mooi en smakelijk!

En hoe verschillen ze van de Hichin?

[Natalia]

Natalia, bedankt voor je aandacht voor het recept!

Tatyana, Ik hou er ook allemaal van! Vroeger maakte ik Midea in de grill, maar nu werkt de prinses. Bedankt!

[Baboesjka]

Baboesjka, bedankt voor het recept, de prinses is al 2 weken thuis en ik kan niets in haar bakken behalve aubergines en paprika's, meisjes zijn zulke vakvrouwen, ze kunnen een meesterwerk met het oog maken, maar ik heb alles in grammen nodig

[Elena]

Elena, khychins zijn altijd rond ... Waar ik ben opgegroeid (in de Noord-Kaukasus), werd er altijd cottage cheese aan het khychin-deeg toegevoegd. Over het algemeen lijkt de smaak erg op elkaar ...

[selenа]

selenа, succes! Het koekje is geweldig! Je kunt er veel in doen.

Tanya, nou, dit is weer een kick ... voor de aankoop van Prinsessen .. Ik hou van deze dingen .. Ik nam ze mee naar de vuilnisbakken ...

[Elena]

ElenaKhychins zijn altijd rond ... Waar ik opgroeide (in de Noord-Kaukasus), werd er altijd cottage cheese aan het khychin-deeg toegevoegd. Over het algemeen lijkt de smaak erg op elkaar ...

Bij authentieke khychins wordt cottage cheese niet aan het deeg toegevoegd Ayran kan ook worden vervangen: melk + mineraalwater, kefir + mineraalwater

[Irina]

Irina, "waar ik ben opgegroeid" hebben Osseten en Balkaren in mijn omgeving er altijd aan toegevoegd en mij dat geleerd. Daarom heb ik deze sleutelzin geschreven.

Ik zal niet debatteren, mijn geboorteplaats Vladikavkaz In de vulling - ongetwijfeld in het deeg - nauwelijks. Deeg voor kutabs en khychinov vergelijkbaar

[Natalia]

Natalia, dit is geen kick, het is een zachte en zachte aanraking, zoals een stuk verse fetakaas. 🔗

[Irina]

Irina, bijna buren.

Sestraaa !!!!

Bij authentieke khychins wordt cottage cheese niet aan het deeg toegevoegd Ayran kan ook worden vervangen: melk + mineraalwater, kefir + mineraalwater

En vandaag bakte ik in de prinses je khychins, verving ayran: kefir + mineraalwater, maakte er een in de hele koekenpan, en de rest had de vorm van Tatyana's kutaba, maar ik merkte niet veel verschil.

[Tatjana]

Tatjana, Tanya, geweldig!
Ik ga je weer ondervragen? Nou, Midea verdwijnt naar de achtergrond met de prinses? Of is er DAAR nog iets te koken?

En ik heb vandaag een Flambe-taart gemaakt als ontbijt. Doe eens gek, hoe gaaf is het geworden! Er is geen foto, omdat ik mezelf heb kunnen verbranden met koffie (of koffie)

MET UI EN SPEK?

En vandaag bakte ik in de prinses je khychins, verving ayran: kefir + mineraalwater, maakte er een in de hele koekenpan, en de rest had de vorm van Tatyana's kutaba, maar ik merkte niet veel verschil.

Lena, het enige verschil zit in de vorm

Interessant ... maar op de een of andere manier stoorde ik me niet aan de vorm, maar vandaag heb ik voor het eerst zowel khychins als kutaba geprobeerd. Bedankt allemaal! Nou, wat een goed forum!

[Vika]

Vika, gisteren in Midea heb ik cheesecakes, pannini, gebakken brynza gemaakt! Dit is zo ver buiten de concurrentie! En alle filodeegproducten. Ik zal zeker proberen om kaaskoekjes te maken in Prinsessen, maar ..

En ik heb vandaag een Flambe-taart gemaakt als ontbijt. Doe eens gek, hoe gaaf is het geworden! Er is geen foto, omdat ik mezelf heb kunnen verbranden met koffie (of koffie)

Oh, wat jammer, over de verwonding, ik ... Doet het erg pijn? Is er een brandwondaerosol?

En ik wil ook de geflambeerde bewonderen ...

[Tatjana]

Tatjana, netjes en smakelijk zo Ook vandaag maakte ik kutabs met gehakt, ik werd groot, twee dingen namen de hele kachel in beslag))) Ik zal het deeg van de rest van het deeg maken volgens dit recept))

[Elena]

Elena, Aha!

[Sivana]

Sivana, Super goed! En de foto's? Ik zou graag willen zien ... ik durf nog steeds geen rauw gehakt te maken ...

[Baboesjka]

Baboesjka, Tan, geflambeerd is lang weg, hoewel ik 2 stukken heb gemaakt.
En maatregelen tegen brandwonden werden genomen, er waren geen blaren. Een kopje koffie die uit het koffiezetapparaat schonk, gleed over mijn been, ik weet niet eens hoe het had kunnen gebeuren: -X Nou, oké, ik zal leven
Dus Midea is nog steeds buiten competitie ...
Ja, ik twijfel nog en bij de keuze van de grill. Heb je een Mida-type grill nodig of niet: girl-th: en Shtebu ervoor? 8) of niet Shteba, maar een ander. daarom heeft het type Midei een plat oppervlak.
Eigenlijk wil ik alles voor de verandering en gemak.
Met betrekking tot de gebakken kaas, wilde ik vragen. Brood je het met iets voordat je het gaat bakken?
Om de een of andere reden, wanneer ik Halloumi-kaas en een tosti-ijzer probeer te bakken, komt er vloeistof uit en wordt het gestoomd, niet gebakken. Misschien omdat het tosti-ijzer vrij zwak is, heeft hij een vermogen van slechts 700Wt.

[Vika]

Vika, ja, de keuze is moeilijk ... Ik wil nog niets anders. Tot... Er is nergens om de loggia op te zetten ...

Ik wil nog niets anders

Een van de redenen waarom ik mijn aankopen voor de keuken vertraagde, is niet om alle vrije ruimte heel snel in te nemen. Wat als er iets nieuws verschijnt, en ik heb alles gepropt.
Bij ons verkopen is erg moeilijk, maar heel weinig mensen hebben keukenrijkdom nodig.

Bij ons verkopen is erg moeilijk, maar heel weinig mensen hebben keukenrijkdom nodig.

En het is te veel voor mij om te verkopen

[Tatjana]

Tatjana, Ook jammer ... Daarom is er nergens te plaatsen ...

[Tanechka]

TanechkaIk zal zeker de groene vulling met je deeg proberen. Ik vond het een erg leuk idee

[Manna]

Manna, bedankt! In onze vroege kinderjaren hadden we een buurman - een Ossetiaan. Zij was het die leerde het deeg te kneden ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, en niet alleen verkopen, maar alleen datgene waarin je teleurgesteld bent of wilt vervangen door een functioneler exemplaar.

Tanya, het is goed dat je het recept hebt opgesteld.

[Tatjana]

TatjanaHeel erg bedankt voor het recept! Ik zal het zeker proberen.We houden heel veel van pasteitjes, maar ten eerste zijn ze zelf dik, en ten tweede zijn de kachel en de muren erachter dik. En hier - schoonheid, bijna dieet en dan hoeft niets te worden gewassen.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 Ik probeerde te!

Wauw, ik hou ook van kutaba, maar ik maak ze in een koekenpan https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, Ik hou echt van je recept. Ik schreef er meteen over in mijn recept!

[Olga]

Olgahou van je brood met toevoegingen ...

[Tatyana,]

Tatyana, hier, op het forum, leren we graag van elkaar - ik had nooit van mijn leven gedacht dat ik me zou laten meeslepen door koken, een hoop noodzakelijke en onnodige keukenapparatuur zou kopen, veel interessante dingen zou leren! En dat allemaal dankzij het feit dat ik ooit, in 2007, een broodbakmachine kocht en naar dit forum ging.

En hoe verschillen ze van de Hichin?

kutabs worden gebakken zonder olie, en khychins worden gebakken in olie

[Alexander]

Alexander, op de een of andere manier dacht ik er niet over na ...

en er is ook een wonder, ze zijn als kutabs, ze bakken in een droge koekenpan en khychins - ja, ze zijn gebakken in olie, ze zijn rond als platte cakes

Heel erg bedankt voor het recept !!! Ik kookte in Pizza Maker Princess! Er is geen foto ... nog, het zal zeker zijn!

[Natusichka]

Natusichka, bedankt dat je probeert te koken! Ik ben erg blij dat ik het leuk vond!

[Tatjana]

Tatjana, wil vandaag echt koken. Ik heb zelfs ayran gekocht. Nu de vraag. Kan het deeg gaan liggen? Of moet je meteen koken?

[Irishkin]

Irishkin, Ik weet het niet ... ik heb het nooit bewaard. Ik bak meestal meteen.

[Irishkin]

Irishkin, Ik weet het niet ... ik heb het nooit bewaard. Ik bak meestal meteen.

OK. Ik zal proberen het te laten liggen. het is gewoon nog niet de tijd, en dan moeten we snel. Ik wil me gewoon klaarmaken. ik vertel het je later

Toegevoegd zaterdag 29 oktober 2016 00:38

te veel eten op de meeste willen niet! alle foto's en verslagen morgen! maar het deeg rolde weg zoals het proces

Toegevoegd op zaterdag 29 oktober 2016 10:24 uur

hier is het rapport!