Indian Burfi (milk fudge)

Indian Burfi (milk fudge)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Indisch

Ingrediënten
ghee of boter	110 g
sesam wit	50 g
pijnboompitten	30 g
melkpoeder	50 g
poedersuiker	45 g
gedroogde cranberries	50 g

Kook methode

• Er is waarschijnlijk geen ander land dat zo unaniem gehecht is aan snoep als de Indianen, en deze Indiase gehechtheid aan snoep is zeker niet nieuw - het gaat terug tot de Vedische tijden. De altijd levende kunst van het bereiden van weelderige zoete gerechten, halva en desserts wordt van generatie op generatie doorgegeven door tempelchefs en professionele banketbakkers, die in India halvais worden genoemd. Tegenwoordig, zoals vele eeuwen geleden, drukt een Indiaan, die een persoon behandelt met snoep, aldus zijn dankbaarheid, medeleven, respect voor hem of vreugde uit, evenals tevredenheid.
• Dus laten we beginnen! Deze burfi is heel eenvoudig gedaan en de verrukkingen zijn geweldig! Dit recept kreeg ik van een vriendin bij haar terugkeer uit India.
• Het belangrijkste is om alles met een weegschaal te meten! Anders werkt het misschien niet :-(
• Smelt boter in een koekenpan.
• Voeg sesamzaadjes, pijnboompitten toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
• Koel af tot kamertemperatuur en voeg poedersuiker, melkpoeder en veenbessen toe. We mengen alles.
• Dat is praktisch alle voorbereiding, daarna leggen we het in siliconenvormpjes en een uur in de vriezer!
• En hier zijn onze snoepjes !!!

De schaal is ontworpen voor

voor het drinken van thee voor 4-5 personen

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

in een pan of programma

Opmerking

Burfi wordt in de koelkast bewaard, misschien een week, maar op de een of andere manier duurt het tot die tijd niet

Bon Appetit iedereen !!! Nou, gelukkig nieuwjaar!

[Dasha]

Ik kan me voorstellen hoe lekker deze zijn! Bedankt, Dasha.
Zo simpel en snel, behalve dat echte Indiase snoepjes gemaakt zijn van echte ghee? En van de olie die we op de markt of in de winkel hebben, krijg ik geen lekkere ghee.

Voor uw gezondheid !!!!! Inderdaad, het is nu moeilijk om een ​​goede olie te vinden, dit merk je vooral als je deze hele ghee gaat maken, maar het smaakt nog steeds goed!

En als je in plaats van boter ghee neemt? Zal het werken?

[lisik60]

lisik60ghee is ghee, dus maak je geen zorgen, het zou moeten lukken!

Wat kan pijnboompitten vervangen? Of is het überhaupt mogelijk zonder?

[Laatste activiteit: 17 april 2014 15:12]

Lena, bedankt voor het ter sprake brengen van het onderwerp, ik heb dit recept gemist.

De auteur van het onderwerp verscheen lang geleden voor het laatst, hier in het profiel: Laatste activiteit: 17 april 2014 15:12

In theorie kan het naar uw smaak worden vervangen door andere noten.

Rita. Dankje voor het antwoord. vandaag waren we aan het experimenteren met een halve portie. mijn snoepjes vonden het erg lekker. we zullen herhalen. mij met natuurlijke koffie zonder suiker precies goed. Dank aan zowel de auteur van het recept als aan jou voor de verduidelijking.

Meisjes, gisteren maakten hun zelfgemaakte Burfi op magere melk en met "Fitparad" cashewnoten. Het recept is iets anders, maar het principe is hetzelfde. Bereidt snel en gemakkelijk voor. De mijne vond het erg leuk, maar het product is natuurlijk calorierijk, het belangrijkste is om op tijd te stoppen.