Kutab met kruiden

Kutab met kruiden

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Azerbeidzjaans

Ingrediënten
Deeg
Volkorenmeel of tarwe 1 graad	200 g
Water	100 ml
Zout	1/2 theelepel
Roest olie	1 theelepel
Vulling
Gehakte greens, groene uien	4 eetl. l.
Knoflook	4 tanden
Tipi-kaas of suluguni-kaas	50 g
Boter om in te bakken	1 eetl. l.

Kook methode

• Kneed het deeg - het is beter in KhP op het programma "Noodles" of "Pelmeni", voeg aan het einde van het kneden plantaardige olie toe. Verwijder, afgedekt met folie, in de koelkast, tenminste - gedurende 1 uur.
• Smelt boter in een koekenpan, laat gehakte groene uien sudderen, voeg geplette knoflook en gehakte kruiden toe. Meng alles, haal van het vuur. Koel af en voeg geraspte fetakaas of andere kaas zoals suluguni toe, roer goed.
• Haal het deeg uit de koelkast, knijp stukjes ter grootte van een grote ui af, rol een bal en rol dun in een cirkel, leg de vulling, vouw dubbel en knijp.
• Bak in een pan zonder olie aan beide kanten.
• Vet de afgewerkte kutabs in met boter.
• Het is goed om 's avonds het deeg en de vulling te maken en' s ochtends snel voor het ontbijt te maken.

Mmmm ... heerlijk !!! Ik hou van ... Goed gedaan, Olyushka!

Ja, gist is al genoeg eten, zou het nodig zijn om weer af te vallen ...

Zwijg, verdriet ...

Olga, bedankt! Ik hou ook van de delicate voedingsgeest van deze taarten!

prachtig! deeg is dun mmm ....

Bedankt, lieve meisjes!
Mensen die hetzelfde denken!

[MariV]

MariV, nou ja, gewoon prachtig !!! vooral op volkorenmeel !!!

In onze "Chaikhona" (in hetzelfde gebouw als waar wij aan het werk zijn) worden zulke dunne platte cakes zonder boter gebakken, maar na het bakken overvloedig geolied, kutabs genoemd, en degenen die niet zijn ingevet, zoals de jouwe, worden picha non cakes genoemd. Ze voegen er ook dunne plakjes tomaten aan toe en doen er verse groenten en dezelfde suluguni ... Ik eet niet, omdat het meel wit is, maar ik zie hoe mijn collega's eten - elke dag ...

Na de vakantie zal het op de een of andere manier nodig zijn om zulke prachtige volkoren cakes te maken ...

Bedankt voor het recept !!!

[Alexandra]

Alexandra, bedankt voor het compliment! Mijn tortilla's zijn beboterd maar licht. Je kunt elke vulling gebruiken, zelfs vlees. Vandaag heb ik gemaakt met groene en gewone bietentoppen.

Vandaag heb ik kutaby gemaakt als ontbijt - erg lekker, iedereen vond het lekker
Ik heb het deeg gisteravond klaargemaakt om te brokkelen. bedankt
Hoeveel stuks krijg je?

Van dit bedrag heb ik vier stuks - het hangt allemaal af van de maat die je gaat maken en hoe je het uitrolt.

Ik heb er vijf. En voor de laatste vulling was er niet genoeg, ik wreef de kaas - lekker