Lever "Schoonheid van het Oosten"

Lever "Schoonheid van het Oosten"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Lever	0,5 kg
Uien	1-2 stuks. groot
Knoflook	3 tanden
Zetmeel	1 eetl. lk met een dia
Zout	0,5 eetl. l
Droge paprika	0,5 eetl. l
Gemalen rode bittere peper	(veel!) proeven
Plantaardige olie	30-50 g (1-22 eetl. L)
Sojasaus	4 eetl. l
Tomatenpuree	0,5 - 1 eetl. l
Lieve schat	1 eetl. l
Kokend water	60 ml

Kook methode

• Snijd half ontdooide lever in centimeterslagen, klop lichtjes onder polyethyleen, vrij van films en kanalen, snijd in reepjes van 3-5 cm lang, doe in een kom, dek af met zetmeel, voeg geplette knoflook, zout, paprika, rode peper en plantaardige olie, meng en laat 20 minuten marineren.
• Snij de ui in vieren.
• Meng voor jus honing, tomatenpuree en sojasaus, verdun met kokend water.
• Doe de lever met de marinade in een hete koekenpan en bak onder voortdurend roeren snel op hoog vuur. Voeg de uien toe en bak samen 5 minuten. Giet de jus erbij, zet het vuur lager en laat afgedekt nog 5 minuten zonder drogen sudderen.
• De lever blijkt zacht, zoetzuur, matig pittig, met heerlijke jus.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

elke - fornuis of multikoker

Opmerking

Zelden kom je goede methoden tegen om lever te koken: dit is zo'n eigenaardig product. Ik heb mijn eigen, altijd succesvolle recept, maar ik wil iets anders proberen. Nog een "pseudo-Koreaans" recept. Deze methode werd afgetrokken door zo'n "schoonheid" die we leuk vonden (naam van de auteur). Ik zal zo koken.
Maar.
We verkopen goede tomatenpuree - het is erg dik en zuur, dus ik zal er de volgende keer minder van doen. Dit moet worden aangepast afhankelijk van de kwaliteit van de pasta. Maar ik doe er een halve lepel honing bij.

Volgens mijn beslissing eten ze geen bijgerechten in ons huis, maar deze lever, die de "Schoonheid van het Oosten" is, vraagt ​​om rijst als metgezel ...

Ik vond en las het bericht van celfh; er is een verschil; Ik hoop dat Celfh niet boos wordt en laat me de lauweren delen ...

De naam is net vermoord! : swoon: Lever - en schoonheid! : Het is verleidelijk om in het recept te kijken! ..

Misschien is dit waar de auteur - Aliya - op rekende ... Nou, echt, het eten bleek best goed te zijn, en zelfs wat er "van gisteren" over was, is ook lekker.

Ik heb meer dan eens lever volgens jouw recept gekookt en ik moet zeggen dat deze variant van het koken van lever een favoriet is geworden in onze familie. Big Merci voor het recept!

Gezondheid voor u en uw gezin!

Het bleek dat het lekkerste op deze manier lamslever is! En je hoeft het niet eens schoon te maken of eraf te slaan.

Een heel interessant recept. Ik ga het zeker vandaag proberen!

Lever "Schoonheid van het Oosten"

Categorie:
Vlees gerechten

Ingrediënten
Lever

0,5 kg
Uien

1-2 stuks. groot
Knoflook

3 tanden
Zetmeel

1 eetl. lk met een dia
Zout

0,5 eetl. l
Droge paprika

0,5 eetl. l
Gemalen rode bittere peper

(veel!) proeven
Plantaardige olie

30-50 g (1-22 eetl. L)
Sojasaus

4 eetl. l
Tomatenpuree

0,5 - 1 eetl. l
Lieve schat

1 eetl. l
Kokend water

60 ml
Kook methode
Snijd half ontdooide lever in centimeterslagen, klop lichtjes onder polyethyleen, vrij van films en kanalen, snijd in reepjes van 3-5 cm lang, doe in een kom, dek af met zetmeel, voeg geplette knoflook, zout, paprika, rode peper en plantaardige olie, mengen en 20 minuten laten marineren.

Snij de ui in vieren.

Meng voor jus honing, tomatenpuree en sojasaus, verdun met kokend water.

Doe de lever met de marinade in een hete koekenpan en bak onder voortdurend roeren snel op hoog vuur.Voeg uien toe en bak samen 5 minuten. Giet de jus erdoor, zet het vuur lager en laat, afgedekt nog 5 minuten, zonder drogen sudderen.

De lever blijkt zacht, zoetzuur, matig pikant te zijn, met heerlijke jus.


De schaal is ontworpen voor

4 porties
Tijd voor voorbereiding:

1 uur
Kookprogramma:

elke - fornuis of multikoker
Opmerking

Zelden kom je goede methoden tegen om lever te koken: dit is zo'n eigenaardig product. Ik heb mijn eigen, altijd succesvolle recept, maar ik wil iets anders proberen. Nog een "pseudo-Koreaans" recept. Ik heb deze methode gelezen, we vonden deze "Beauty" (naam van de auteur) leuk. Ik zal zo koken.
Maar.
We verkopen goede tomatenpuree - het is erg dik en zuur, dus ik zal er de volgende keer minder van doen. Dit moet worden aangepast afhankelijk van de kwaliteit van de pasta. Maar ik doe er een halve lepel honing bij.

Volgens mijn besluit eten ze geen bijgerechten in ons huis, maar deze lever, de "Schoonheid van het Oosten", vraagt ​​om rijst als metgezel ...

Ik vond en las de post van celfh; er is een verschil; Ik hoop dat Celfh niet boos wordt en laat me de lauweren delen ...


[/ citaat]