Gedliebger

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip (bij voorkeur huisgemaakt)	1 stuk (ongeveer 1,5 kg)
boluien	300gr
hete rode peper	smaak
paprika	smaak
knoflook	3-4 kruidnagel
zure room (bij voorkeur huisgemaakt)	van 100 gr tot 1 liter
verse groenten	bundel
zout	smaak
tarwebloem	2-3 st. l.
water

Kook methode

Ik ken dit gerecht en bereid het al 20 jaar als .. (ja, sinds school), en ik heb me nooit afgevraagd waarom het zo'n naam heeft. En een dezer dagen kom ik op het SAY7-forum en zie ik dit recept! Sana07 van Nalchik zegt dat dit een nationaal Kabardisch gerecht is, een soort visitekaartje, en het blijkt dat er verschillende variaties op zijn.
Ik vertel je hoe ik het kook.
We maken de kip schoon, wassen hem en verdelen hem in delen volgens de gewrichten. Zout en peper zoals we willen en stoven in een ketel, een haan of gewoon in een pan onder het deksel in zijn eigen sap, zonder water.
Als het vlees bijna klaar is, verwijder je het deksel en bak je onze stukjes kip een beetje. Voeg de fijngesneden ui en 2 teentjes knoflook, bloem, paprikapoeder toe en bak nogmaals.
Ik bak liever goudbruin. Vervolgens smeren we de zure room, de hoeveelheid hangt af van uw smaak. Hoe meer zure room (vooral als het huisgemaakt is), hoe dikker het gerecht zal zijn. Voeg water toe zodat alle stukjes in de saus zitten en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
Voor het serveren hebben we geen spijt van de saus, we moeten de resterende geraspte knoflook en kruiden eraan toevoegen.
We krijgen zo'n heerlijk lekker en mooi gerecht
Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

Dit gerecht is ongelooflijk lekker, en ik vind de saus (snuifje) zelfs nog lekkerder dan de kip zelf

Rada-dms

Geweldig gerecht !! Ik kookte vroeger, toen vergat ik het! Bedankt dat je mij eraan herinnert!

V-tina

Rada-dms, helemaal niet!
Dus ik heb het al drie jaar niet gekookt, maar toen wilde ik iets, ik weet niet waarom, en ik klom op notitieboekjes om te klimmen .. Over het algemeen, zo bleek, herinnert mijn zoon zich dit gerecht niet meer , en mijn man weet het helemaal niet. Tevreden

Kizya

En ik heb het gisteren gekookt! Tiener, het was zo heerlijk !!!!!!!!!!! Bedankt voor het delen van het recept !!!

V-tina

Op uw gezondheid !!! Blij dat je het leuk vond!

Zamorochka

Tina, nam het mee naar bladwijzers, ik zal het zeker belichamen))))

V-tina

GalinaIk hoop dat dit gerecht aan je menu wordt toegevoegd
In verschillende bronnen komt het zelfs voor dat gulchekhra en gedlibzhe hetzelfde gerecht zijn, maar de smaak is anders, dus ik ben het er niet mee eens, ze zijn verschillend en beide zijn erg lekker

Zamorochka

Bedankt, Tina, voor de recepten, ik ben zo blij dat de kip zo geliefd is bij iedereen, nu kun je gemakkelijk en lekker koken, en het allerbelangrijkste, ik zal het mijn dochters leren))

V-tina

Zamorochka, altijd alsjeblieft, dochters moeten les krijgen (en zonen ook), ik kookte soms vanaf het eerste leerjaar, en vanaf het vijfde leerjaar voor het hele gezin constant en de hele tijd wil ik steeds meer iets nieuws leren