Koude bietensoep

Koude bietensoep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
biet	400 g
boluien	2 stuks.
selderij (bladstelen)	2 stuks.
suiker	2 theelepels
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
rode wijnazijn	2 eetlepels. l.
kippenbouillon	750 g
ijswater (om de soep te verdunnen)	smaak
zure room, groene uien	smaak

Kook methode

• In plaats van de klassieke botvinia, besloot ik om deze zeer eenvoudige, maar heldere en aromatische soep te koken. Ik kookte de soep in gewoon water, omdat ik de magere versie wilde koken, maar dit maakte het niet minder lekker. Probeer het - in deze hitte is verfrissende bietensoep wat je nodig hebt.
• Schil de ui en bleekselderij en hak ze fijn. Schil de bieten en snijd ze in blokjes.
• Verhit olie in een steelpan met dikke bodem. Voeg ui en selderij toe, bestrooi met suiker en kook, af en toe roerend, gedurende 5 minuten. Voeg bieten, azijn en bouillon toe en breng aan de kook. Dek af en kook gedurende 40 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Maal de soep met een blender tot een gladde massa. Koel af en zet 6 uur in de koelkast (ik heb 2 uur gekoeld nadat het volledig was afgekoeld op het fornuis).
• Verdun de soep met ijswater tot de gewenste dikte. Serveer met zure room en groene uien.
• Voeg wat vers geraspte of romige mierikswortel toe aan de zure room om de soep helderder en interessanter te laten smaken.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + afkoeltijd

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Origineel recept 🔗

En cho, klas! En dan zitten de mijne vast en eten ze de jonge bruikbare toppen niet. Ze zullen het in de soep zien en hun neus wringen. En ik bevroor de zee toen ik doorbrak. Ik zal ze bedriegen !!!! Bedankt Sanya!

[Irina]

IrinaIk hoop dat je geniet van de soep. Denk je dat de bladeren met evenveel succes kunnen worden gebruikt?

[Irina]

Irina, Ik hoop dat je geniet van de soep en denk je dat de bladeren met evenveel succes kunnen worden gebruikt?

sorry, hitte, dof .. in de zin van niet gebruiken of is het nodig om te gebruiken?

[Irina]

IrinaIk hoop dat je geniet van de soep. Denk je dat de bladeren met evenveel succes kunnen worden gebruikt?

Maar ik begreep alles en herlas het. Zeker. Ik bewaar altijd jonge toppen met bladeren. En ik kook zoals gewoonlijk soepen met haar. Ze is behulpzaam. De oude is al harder en er verschijnt een taaie draad. Maar ik gebruik nog steeds de stelen. Ik heb een grote familie - ik eet alles. Het belangrijkste is hoe je een kat kookt!

[Irina]

Irina, Ik begreep alles, volgende keer zal ik ook blaadjes toevoegen en ik vroeg ook om paarse basilicum in deze soep

[Irina]

Irina, Ik begreep alles, volgende keer zal ik ook blaadjes toevoegen en ik vroeg ook om paarse basilicum in deze soep

Ik ben het ermee eens, paars past hier!

[Sanya,]

Sanya, wat een interessant recept! Ik droom al een aantal dagen van borsjt, maar in deze hitte heb ik helemaal geen zin in hete soep, maar hier is precies wat je nodig hebt!

[Manka]

Manka we hebben vandaag het temperatuurrecord voor 100 jaar verbroken, zelfs in de zomer van 2010 was het niet zo heet.
Ik hoop dat het hier niet zo warm is, maar je hebt het recept nog steeds nodig

[Roomborsjt met zure room]

Meisjes, en ik heb het ooit geprobeerd te doen "Roomborsjt met zure room"- gewone borsjt volgens alle regels, en vervolgens kapotgeslagen met een blender
Wel, ik vond het echt leuk



Het recept kan worden bekeken 🔗

[Tatyana]

Tatyana ziet er fantastisch uit! Ik zal deze versie van borsjt zeker proberen

[Sanechka]

Sanechka, voor uw gezondheid! Ik hoop dat je geniet van deze versie van het eten van gewone borsjt, en vooral in het koude winterseizoen

[Tatyana]

Tatyana, Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden