Suikermaïssoep met Ricotta-kaas en basilicumolie

Suikermaïssoep met Ricotta-kaas en basilicumolie

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
maïskolven)	3-5 stuks
prei	2 stuks
kleine aardappelen	2 stuks
groentebouillon	1,5 l
basilicum
olijfolie
Ricotta kaas
zout peper

Kook methode

• Snijd de maïskorrels af, laat de kolven staan ​​en maak er een rijke groentebouillon van.
• 
• Bereid groentebouillon voor.
• Voeg ongeveer 2 liter koud water, gepelde maïskolven, lichtgroene prei, stengels bleekselderij, wortelen, geplette teentjes knoflook, laurierblaadjes, een paar zwarte peperkorrels, een handvol peterselie toe aan de pan. Laat 30 minuten koken, zeef het dan en gebruik het in soep.
• 
• 1. Smelt de boter in een pan (ik gebruikte MV). Voeg gehakte prei, aardappelen en maïskorrels toe. Breng op smaak met zout, voeg een beetje (alleen om groenten te bedekken) water toe en laat op middelhoog vuur sudderen tot de groenten gaar zijn. Voeg groentebouillon toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
• 2. Als de soep klaar is, pureer je deze met een blender.
• 3. Hak basilicum in een keukenmachine en meng met olijfolie.
• 4. Giet de soep in kommen. Voeg een lepel ricotta toe aan elk bord en besprenkel met basilicumolie.

Vergelijkbare recepten

Corn Chowder in de Endever Skyline Soup Blender (dopleta)

Tomatensoep met maïs en gerookt vlees (Juli)

Kippensoep met courgette, maïsgrutten en kaas (multicooker Redmond RMC-02, gaskookplaat) (mirtatvik)

[Galina]

Oh en soep Galina! Hoeveel voordelen ... en het ziet er prachtig uit. Bravo!

[Marinochka]

Marinochka, bedankt!
De soep wordt sterk aanbevolen

Geweldige soep! Bedankt voor het recept!

[Olga256]

Olga256, alstublieft!
Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.