Mama's tomaten, mijn favorieten

Mama's tomaten, mijn favorieten

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Tomaten	hoeveel past er in een pot van 3 liter
dille (paraplu's)	1 stuk
grote ui	1 stuk
Laurierblad	3 stuks
zwarte Peperbollen	6 stuks
piment erwten	3 stuks
anjer	3 stuks
knoflook	1 plak
zout	2 eetlepels. l.
azijn 9%	1 eetl. l.
suiker	5 eetlepels. l.
water	voor een pot van 3 liter

Kook methode

• Alle ingrediënten zijn gebaseerd op een pot van 3 liter.
• Doe dilleparaplu's, hele ui of in ringen gesneden, knoflook en kruiden in gesteriliseerde potten
• 
• Doe gewassen tomaten in potten, giet er kokend water overheen, dek af met een deksel gedurende 5-10 minuten.
• Giet dan het water in een pan, maak er een marinade van zout en suiker op. Azijn kan in water of in potten worden gegoten, omdat het handiger is.
• Rol op, wikkel in een deken tot het afgekoeld is

De schaal is ontworpen voor

1 kan

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Ik rol het op in literpotten. Ik zet een kleine dille-paraplu, 1 teen knoflook, snij de ui in ringen (indien groot) of doe een hele kleine ui, 1 stuk kruidnagel, 1 stuk zwarte peper en piment, 1 stuk laurierblad

een uitstekend recept, nu ga ik het implementeren !!!!

Ik hoop dat ze het leuk zullen vinden) Als ze een ander recept proberen, ontbreekt het ze al aan iets

Bedankt, een eenvoudig recept, maar moet je blikjes steriliseren? Voeg je water toe als je het in een pan (voor kraan) giet?

Banken worden meestal gesteriliseerd, maar als je te lui bent en niet in de hitte wilt bewaren, dan 10 minuten. sta op met kokend water en dan lange tijd in een deken gewikkeld, er zijn geen problemen, zelfs niet zonder de blikken te steriliseren .. Ik probeer geen water te morsen, maar soms gebeurt het natuurlijk ergens rond de 50 ml. voor blikken van drie liter neem ik voor de voorraad

Bedankt meegesleurd in de recepten!

Voor uw gezondheid !!!)

Oh, dat is ook mijn recept. Maar ik doe geen uien, ik lust ze niet. En hoeveel zoutsuiker doe je in literpotten?

Meisjes, wat mij betreft
Om niet te verwarren met de hoeveelheid, laat ik het water voor de marinade uit blikken van 3 of 6 liter lopen

V-tina, goed voor je, dus ik zeg, ik heb het uit drie enkele blikken in één pan gegoten, zout, suiker en azijn in een gewone pan gedaan? En toen schonk ze het in de potten.

[Irina]

Irina, ja, dat doe ik, ik voeg wat meer water toe, je weet maar nooit

Begreep ik goed dat er maar één eetlepel azijn is voor 3 liter conservering?

Ja, alles klopt

Als je van zuur houdt, azijn, dan kun je natuurlijk toevoegen ... in zulke verhoudingen zijn tomaten niet zuur, maar niet suikerzoet, voor ons gezin - precies het ding
Ik hoop dat je het ook leuk vindt

[V-tina]

V-tina, heel belangrijk voor mij, ik doe het met iets andere verhoudingen :) Ik zal het proberen! :)

Ik heb deze tomaten vorig jaar in Wit-Rusland geprobeerd. Ze hebben één groot nadeel: het is onmogelijk om jezelf ervan af te scheuren. En ook van de marinade.

[iriska3420]

iriska3420, dat is zeker, marinade, zoals tomaten, totdat je slim wordt, kalmeer je niet

[V-tina]

V-tina, heel belangrijk voor mij, ik doe het met iets andere verhoudingen :) Ik zal het proberen! :)

Voor de gezondheid)

Ik heb nu tomaten gemaakt volgens jouw recept. Ik heb de marinade geprobeerd. Heerlijk zelfs als het warm is. Ik kan me voorstellen hoe echt en koud het zal zijn!
Ik hou erg van je komkommers. Ik heb dit jaar meer gedaan. Ik denk dat de tomaten wortel zullen schieten.
Over het algemeen zijn de recepten niet verwarrend, maar alles is aanwezig, alles is in balans, naar mijn smaak. Bedankt!

[Onderwerpen]

Onderwerpen, Svetochka, bedankt voor de feedback Ik hoop dat er tomaten bij jullie op het erf komen. Ik selecteer al mijn recepten om lange tijd aan elkaar te naaien voor mezelf (en smaak, en verwerking, en zodat ze niet te verwarrend zijn, omdat er altijd niet genoeg tijd is voor alles) en pas dan deel ik met iemand, omdat een persoon heeft niets te zeggen als er iets mis is gegaan, en dat heb je zelf net de eerste keer gedaan

Vertel me alsjeblieft hoe lang de tomaten klaar zijn? Zondag maakte ik literpotten klaar, en gisteren begon ik te controleren - de bodem van twee potten was gebarsten.Nu weet ik niet wat ik moet doen ((((Kunnen ze op de een of andere manier worden gered, of ze tenminste al opeten?)

Hmmm ... ik denk dat de tomaten nog niet gezouten zijn. Ze zullen doorweekt zijn. Lekt er water uit de scheur of wat? Misschien laten staan, de pekel is niet troebel.

[NatalyaKh]

NatalyaKh, Ik zou proberen de oude pekel af te tappen, een nieuwe in te gieten en in de koelkast te laten staan ​​.. je kunt in principe ook eten, maar ze zijn nog niet goed gaar .. wat je nog meer kunt proberen is deze te verwerken tomaten in tomatenpuree

Zet ze in de koelkast en eet ze binnen een week op. Dit is als de scheur niet lekt. Als het lekt, open het, doe het in een andere pot en in de koelkast. En u kunt overbrengen naar een andere pot, 7-10 minuten steriliseren en oprollen.

[Natasha]

7-10 minuten steriliseren en oprollen.

Natasha, er was ook zo'n gedachte, maar het zal helemaal niet zo zijn, de smaak zal volledig verloren gaan

[V-tina]

V-tina, Tusya Tasya, iris. ka, meiden, bedankt voor het advies. De scheur lekt niet. Ik besloot het voorlopig zo te laten. Als de pekel niet troebel wordt, zal ik niets doen. Laten we ze eerst opeten
Ik doe dit jaar voor het eerst inblikken. Onmiddellijk in paniek) 2 blikjes crashten in het proces en nu nog 2 gebarsten ...

Zijn ze tijdens het proces gekraakt? Ik had dat de scheuren niet werden opgemerkt. Bij het bakken van de blikken en vervolgens het gieten van kokend water uit de scheur, lekte het water niet. Het wordt dus winter.

[iris. ka]

iris. ka, weet vijg .. Ik zag deze scheuren pas de volgende dag, toen de blikken naar de bodem begonnen te draaien

En ik heb een soortgelijk recept, ook dat van mijn moeder en grootmoeder. Alleen hier is de berekening voor 1 liter water 1 eetl. l. met een handvol keukenzout (niet extra), 2 el. l. suiker en 1 theelepel. ux. essences (70%) onder het deksel van een blik van 3 liter. Zowel tomaten als augurk worden direct gegeten. Zeker op 1 januari.

[Jachthaven]

Jachthaven, voor een blik van 3 liter van ongeveer 1,5 liter. water gaat, onze recepten hebben een iets andere concentratie, maar ja, ze lijken op elkaar

BEDANKT! Een heel goed recept! snel, simpel, het resultaat is fantastisch - afgelopen zomer heb ik 10 blikken van 1,5 liter gemaakt, ik wacht op tomaten - ik ga meer doen! Na het nieuwe jaar sloeg de vorst toe, ik moest het van de schuur naar het huis op de tweede verdieping naar de kast slepen, ze verdedigden zich goed.

[Svetlana]

Svetlana, oh, wat leuk dat mijn blanco's hun volgende bewonderaar hebben gevonden, mijn tomaten zijn al weg, gisteren rolde ik blikken van vijf liter op

Tinochka, vertaalt iemand de hoeveelheid water en kruiden in 0,8 potten? Als iemand dat deed, geef dan antwoord. Vandaag heb ik een paar blikjes opgerold, maar twijfels ...... ik deed het graag 1 liter. Maar dat is allemaal twijfelachtig.

[Schat]

Schat, je hebt alles goed gedaan, het hoofdvolume op de bank wordt ingenomen door tomaten, die dichter of vrijer zijn gestapeld, de pekel gaat niet op dezelfde manier naar buiten en ik zie geen zin om zout-suiker per gram te berekenen

Nogmaals bedankt, Tinochka. Morgen stuur ik een fotoreportage en wacht met het nemen van een monster.

[Schat]

Schat, Ik zal wachten

Heel erg bedankt voor het recept. Ik maak al voor het derde jaar zulke tomaten.
Heerlijke tomaten, heerlijke augurk en smetvrij recept. Vorig jaar heb ik van mijn tomaten gele kerstomaatjes gemaakt, dit jaar van gekochte pruimen.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaHeel erg bedankt voor je feedback! Ik ben erg blij dat ik de tomaten lekker vond

Ik maak ook diverse komkommers en tomaten volgens dit recept. Terwijl er genoeg komkommers waren voor 6 blikken allerhande met mineraalwater, is nu de cursus naar dit assortiment gekomen. Als er meer komkommers zijn, dan zal ik dat doen. Hoewel krom zou nog steeds moeten zijn.

Ik maak ook diverse komkommers en tomaten volgens dit recept.

Het is geweldig, maar ze eten mijn assortiment niet (

maar ze eten mijn assortiment niet (

En ik heb = hetzelfde verhaal. Ze eten niet ... Ik heb komkommers in het assortiment - zoals het hoort, en de tomaten zijn altijd niet gezouten, of wat vers

[Evgeniya]

Evgeniyaeerlijk gezegd vind ik het zelf niet zo lekker, mijn moeder sluit het assortiment met kool, dus ze heeft daar hele lekkere kool, maar volgens haar recept lukt het mij niet

[V-tina]

V-tina, met kool? met kleur?

[Evgeniya]

Evgeniya, met witte, grote stukken

[Tina]

Tina, nooit geprobeerd met witte kool .. alleen met kleur .. knapperig blijkt?

[Evgeniya]

Evgeniya, heel knapperig en lekker, ik hou alleen van kool uit dat assortiment, maar om de een of andere reden kreeg ik steeds een heel andere smaak, gooide ik

[Tina]

Tina, bedankt, ik moet het proberen .. en wat doe je in het assortiment kool? alle? of iets beter?

[Evgeniya]

Evgeniya, daar is de volgorde als volgt - onderaan is er dille, ui en knoflook, wortelschijfjes, dan komkommers en tomaten, jonge courgette ringen, bovenop, ongeveer een derde van een blik - kool in grote stukken, alleen ik niet ' Ik herinner me de verhoudingen van de marinade (

[Tina]

Tina, bedankt .. je kunt het proberen voor de verandering)))