Groenten "Herfstboeket"

Groenten "Herfstboeket"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Pompoen, courgette
Gesteelde bleekselderij
Raap ui
Hele tomaat
Verse hele appel
Kruiden: per pot
Korianderzaad, dille, mosterd	1 \ 2 dozen. l.
Piment	3-5 erwten
Marinade vulling:
Water	1 l
Suiker	1/2 kop
appelcider azijn	1/2 kop
Plantaardige olie	50 ml (naar smaak)
Zout	1 eetl. l. met top

Kook methode

• Blancheer pompoen en courgette 1-2 minuten in heet water - niet langer!
  
• Leg de rest van de groenten rauw.
  
• Gebruik dit water dan om de marinade vulling te bereiden.
  

Opmerking

In de winter marineerde ik dergelijke groenten - ik nam een ​​deel van het ijs, wat vers, vulde het met marinade-gieten - en op een dag kreeg ik heerlijke groenten en een heerlijk bijgerecht en aanvulling op alle gerechten die groenten nodig hadden.

Vandaag heb ik besloten om voor de winter een normale oogst van herfstgroenten te maken.
Kijk - wat voor heldere en zonnige kleuren hebben deze groenten!
In de winter schijnt de zon op een bord op tafel

Eet smakelijk voor iedereen

Hoe prachtig!