pizza deeg

pizza deeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
tarwebloem, hoger. rang	400gr
water	200 ml
zout	1 theelepel
droge gist	5gr.

Kook methode

• Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Giet bloem op tafel, giet het verdund in 1 eetlepel in een kleine kuiltje. l watergist, begin ze te mengen, voeg geleidelijk zout en de rest van het water toe. Het deeg moet aan je handen blijven kleven, je moet het 8-10 minuten met je handen kneden, dan tot een bal rollen en 2-3 minuten op de tafel kloppen, dan nogmaals kneden en dan afwisselend kloppen totdat het zacht en glad wordt.
• Zodra we een elastisch knotje hebben, snijden we het kruiselings van bovenaf af en laten het 2 uur rusten onder een handdoek.
• Kreuk een beetje voordat je gaat rollen. Het rolt heel dun uit, 0,1 cm dik. Van deze hoeveelheid deeg krijg ik drie ronde pizza's met een diameter van 22 cm. Of 1 per ovenschaal.

De schaal is ontworpen voor

0,6 kg

Opmerking

Het recept is nog zonder foto, maar dat zal het zeker worden. De oven doet het niet, je kunt geen pizza bakken, maar ze vroegen om het recept
Het deeg, gewikkeld in een vochtige handdoek, kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Er was een idee om te proberen het op een snelle manier in HP te mengen, maar ik ben er nooit klaar voor

Ik zou heel graag het resultaat willen zien. We wachten op de foto ... ik zou het ook in HP mixen)))

Ik zal proberen mijn zus in de oven te vragen met mijn pizza ...

Meisjes, als je 1 eetlepel aan het deeg toevoegt. l. olijfolie zal over het algemeen eraf vallen. Ik nadybala zo'n deeg in het recept voor mijn HP, dus sinds drie jaar maak ik het alleen maar. Toegegeven, ik voeg 50 g meer bloem toe, maar het hangt waarschijnlijk af van bloem en gist 1 schep (ik heb geen idee hoeveel gram het bevat)

gist 1 maatschepje (ik heb geen idee hoeveel gram het bevat)

en deze lepel heeft twee uiteinden

Ik heb het over een maatlepel van HP, het heeft één uiteinde, maar met divisies bedoelde ik divisie - 1 theelepel.

En mijn dubbelganger naar HP gaat in de theesalon en het zal waarschijnlijk 3-4 gram zijn
Wat betreft olijfolie .. er staat een recept bij op onze website, en ik voeg er soms aan toe - wat betreft mijn smaak zie ik niet veel verschil
En hier is nog iets dat ik lekker vind: oregano of basilicum aan het deeg toevoegen.

Tina, is dit een typfout of moet hij 1 cm dik uitgerold worden ??? "Het rolt heel dun uit, 1 cm dik"

Ira, bedankt een typfout!
Over het algemeen rolt het uit tot de staat van een pannenkoek, dat wil zeggen 1 ml, maar het kan natuurlijk dikker zijn

Bedankt voor het recept

Eet smakelijk
: girl_cray: meiden, ik wil ook pizza, maar de oven gaat niet schijnen in de nabije toekomst

[Tina]

Ik doe altijd ongeveer 2-3 eetlepels aan zo'n pizzadeeg. eetlepels plantaardige olie - het deeg is elastischer en prettiger om mee te werken.
Altijd in HP gedaan, de afgelopen jaren.

meisjes, ik wil ook pizza, maar de oven zal in de nabije toekomst niet voor mij schijnen

Tina, en voor jou bedachten ze een optie: "Pizza in een koekenpan" , Ik kan een recept zoeken, of zelf zoeken.

bedankt

[Tina]

Tina, Ik zal het zeker af en toe proberen, maar voorlopig bookmark! Bedankt!!!

Radochka, eet smakelijk vooraf)

Hallo allemaal! Ik heb dit deeg vandaag gemaakt. Het leek me dat er niet genoeg water was, het deeg was erg steil, het verzamelde zich niet in een broodje. Ik voegde 4 dooiers toe (ze lagen in de koelkast) en een paar eetlepels. eetlepels olijfolie. Met een mixer gekneed en na 2 uur twee cakes met een diameter van 30 cm uitgerold. Ik heb papieren pizzavormen en ik heb het deeg met mijn handen uitgerekt. Het was erg buigzaam en paste gelijkmatig. De pizza is geweldig geworden! 🔗

Lenochka, de pizza is erg smakelijk, ik ben blij dat ik het deeg lekker vond! En zelfs met hun eigen veranderingen
In feite is het deeg erg plastic, ik draai het in de palm van mijn hand en het strekt zich uit .. misschien hebben we nog steeds verschillende soorten meel en is de luchtvochtigheid ook anders ..
En ik heb nog steeds geen oven

Tina, ik ben het belangrijkste vergeten - bedankt voor het recept! Toen ik zocht, koos ik uit drie recepten. Ik vond deze leuk vanwege zijn eenvoud en het feit dat hij indien nodig in de koelkast kan worden bewaard. En het is slecht zonder oven

[Elena]

Elena, voor uw gezondheid! We sleepten de reparatie een beetje over) problemen met communicatie .. er komt een oven, maar later, zolang we het verdragen ..)
Ik heb altijd een dubbele portie gemaakt, dit zijn ongeveer zes grote ronde pizza's die ik krijg, nou ja, ik heb het hele weekend genoten

Hier bakte ik onlangs ...

Bedankt voor het recept Tinochka, met bladwijzer! Ik ga het zeker proberen!

Ik wacht op de foto!) Eet smakelijk

Ik kneedde het deeg in KhP op het dumplingsprogramma. Bak pizza zoveel je nodig hebt en op welke temperatuur. Ik heb al 6 jaar geen pizza gekookt, ik ben alles helemaal vergeten

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Verwarm de oven voor op maximale temperatuur. Pizza is meestal klaar in 10-15 minuten. Dat is tenminste het geval voor mij.

[-Elena-]

-Elena-, bedankt. Op mijn maximum, in 10 minuten zal alles in kolen veranderen. Ik heb een gasoven.
Ik heb maximaal een koekjesrol gemaakt op de bovenste laag, de onderkant was goed gebakken))

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Dus deed de gasoven voor mij. Kijk dan als je klaar bent. Meestal zichtbaar met het oog. Succes!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, 10 minuten ongeveer in een gasoven op 220-240C, op gemiddeld niveau, onmiddellijk met vullen

[V-tina]

V-tina, direct gevuld, ja)) bedankt)) Ik zal 's avonds over de resultaten rapporteren))

[Tatyana]

TatyanaIk hoop dat je het lekker vindt, dun is mijn favoriet voor pizza.

[V-tina]

V-tina, Ik vond het lekker, heerlijk! Maar de volgende keer zal ik niet in twee delen, maar in drie pizza's, het leek me een beetje dikke pizza, maar er valt niets te fotograferen, de mijne hebben alles al gedurfd, zowel jong als oud geprobeerd: D

[Tatyana]

Tatyana, hoera Je kunt natuurlijk in ieder geval delen door hoeveel, het hangt ook af van de grootte van de pizza zelf

[Tina]

Tina, de pizza was rond, maar de grootte van het uitstekende, het deeg is plastic, stroperig, zacht)) Ik zal het vandaag herhalen;)

maar qua grootte tegengesteld, het deeg is plastic, stroperig, zacht)) Ik zal het vandaag herhalen;)

Ik maak ook zulke grote, het blijken ongeveer drie stukken te zijn, als ze op een bakplaat liggen