Antonovka met peper op siroop

Antonovka met peper op siroop

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Appels
Zoete paprika
Suiker
Water

Kook methode

• Appels (namelijk Antonovka) en zoete paprika's (50-50%) worden in plakjes gesneden (zaden worden gescheiden). Ik blancheer 20-30 seconden in kokend water, doe ze in potten, giet 40% suikersiroop en rol op.

Opmerking

Het recept van mijn schoonmoeder ...

Als de voorbereiding in augustus is gedaan, dan krijg je in november een geweldige snack op tafel. Appels smaken naar peper en peper smaken naar appels ...

Foto haarspeld

Ik heb dit recept ergens op internet gevonden. Deals vorig jaar. Geopend in de winter - een zeer ongebruikelijke smaak. De familieleden prezen mij en het product, maar niemand begon het af te maken. Waarschijnlijk had ik ze moeten dwingen om het vaker te eten, maar het bleek niet voor iedereen te zijn. Het resultaat was dat van de 6 blikken van een halve liter er nog 5 over waren. Dat is jammer. Nog steeds heerlijk.

Ik besloot ook om het te proberen. Bij 40% siroop zie ik er ooooooochen sceptisch uit, maar ... je weet maar nooit ... Alleen Antonovka is na het blancheren uitgeslopen. Om te zeggen dat ik het van een boom had ... op zijn zachtst gezegd, niet erg ...

[Haarspeld]

Haarspeld, Ik denk dat ik begrijp waarom je Antonovka is ingestort. Vandaag draaide ik mezelf 3 potjes appels met peper (hoewel ik geen siroop heb, maar een zoete marinade ..) en in mijn haast konden de appels niet de tijd verdragen in een oplossing van frisdrank, ze vielen bijna allemaal uit elkaar

Probeer de appels helemaal niet te blancheren. Ze zijn perfect geconserveerd in de marinade rauw en hoewel ze goed verzadigd zijn met siroop en marinade, blijven ze heel en smakelijk.

Geopend. We hebben het geprobeerd. De man is in bewondering, maar noemt dit werk een compote.
En voor mij - flink lief. Ik vraag me af of je niet kunt dupliceren met 40%, maar ... nou ja, 20% siroop?
Zo interessant blijkt het, mijn man vond het erg leuk, maar ik heb niet ...

Ik denk dat 20% een goede snackoptie is, het is in deze concentratie dat ik ingelegde bessen en appels maak, het blijkt zoet te zijn, maar verre van een compote.