Cupcake of mini-cupcakes gemaakt van mager deeg met appel en gedroogd fruit (merk 502 multicooker of VES V-TO-4 cupcakeschaal)

[Deeg voorbereiding.]

Cupcake of mini-cupcakes gemaakt van mager deeg met appel en gedroogd fruit (merk 502 multicooker of VES V-TO-4 cupcakeschaal)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
sinaasappelsap	1 stapel.
vers geknepen	(200 ml)
Suiker	3 eetlepels. l.
Fijn zout	0,5 theelepel
Frisdrank	1 theelepel
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Tarwemeel	1.5 stapel. (300 ml)
Lichte rozijnen	6 eetlepels. l.
Gedroogde abrikozen	6 stuks.
Kleine appel	2 stuks. (190 g)
Plantaardige olie
voor het invetten van potten MV	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Ik zou willen voorstellen dat je een magere muffin of kleine muffins bakt met hetzelfde deeg. Er worden heerlijke producten verkregen, met veel appels, rozijnen en gedroogde abrikozen.
• Probeer het.
• Deeg voorbereiding.
• 1. Spoel de rozijnen, bedek ze met heet water. Snijd de gewassen gedroogde abrikozen in blokjes. Snijd elke appel in 4 stukken, verwijder de schil, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes (~ 0,5 cm)
• 
• 2. Bloem zeven, zout en suiker toevoegen.
• 3. Pers het sap uit de sinaasappels. (Het kostte me 1,5 grote stukken. Je kunt het vervangen door bewaarsap, maar pas dan de suiker in het deeg aan.) Giet zuiveringszout bij het sap en roer.
• (Je zult een gewelddadige reactie zien.)
• 
• 4. Giet het sap bij de bloem, roer. Voeg olie toe en klop alles. Giet de voorbereide gedroogde vruchten en appels erdoor, roer het deeg erdoor.
• 
• Het deeg is klaar.
• Nu kun je het bakken in een slowcooker of in een cupcake.
• Bakken in een slowcooker.
• Giet plantaardige olie in een multikokerpan, verdeel het langs de bodem en onderkant van de muren. Giet het deeg, maak het plat.
• 
• Bak op het "Handmatige" programma op 120 graden. 60 minuten. (Na 50 minuten was de cupcake klaar, maar bewaarde deze tot het einde van het programma voor de gele bovenkant.)
• Schakel na het signaal het programma uit, verwijder de pan uit de MV-behuizing, laat de gebakken goederen 5-7 minuten staan ​​en draai ze om op een schaal. Versier zoals je wilt.
• 
• 
• 
• Bakken in een VES-muffinkom voor 8 stuks.
• Verwarm het apparaat. Verdeel het deeg voor 2/3. Bak 11-12 minuten.
• 
• 
• Eet smakelijk.

Opmerking

Tips.

1. Ik raad niet aan om soda te vervangen door bakpoeder. Omdat de cupcakes niet goed rijzen. Hier zijn enkele foto's ter vergelijking. (Curvy op frisdrank, plat en bleek met bakpoeder.)


2. Je kunt een glas van 250 ml gebruiken, verhoog dan de suiker tot 4 el. l., de hoeveelheid fruit, olie, zout en frisdrank hoeft niet te worden verhoogd.

3. Er zit veel fruit in muffins. Als je meer deeg wilt, verminder dan de toevoegingen.

4. Het recept is bedoeld voor de oven, dus je kunt er natuurlijk ook kleine muffins in bakken op 180 graden. 15-20 minuten.

(Gebaseerd op een recept uit het tijdschrift "Gouden recepten" nr. 3, 2011)

Wat een coole cupcakes, Lenus! Ik ben er de laatste tijd dol op geweest. Ik heb veel verschillende soorten siliconen mallen in verschillende kleuren gekocht en ik geniet ervan als ik er cupcakes in bak. Nu nog een recept in mijn spaarpot. Bedankt!!!
Oh, de snit is gewoon geweldig! Los, sappig!

[Lenochek,]

Lenochek, bedankt lieverd voor de vriendelijke woorden. Erg fijn.
Als je eens wist HOEVEEL siliconen mallen ik heb. Maar ik ben lui - ik bak in een cupcake of cartoons.

Wat een geweldige cupcake !!

[Tanya,]

Tanya, bedankt voor het compliment!