Tomatensoep met maïs in een multikoker Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Ingeblikte tomaten in hun eigen sap (geen sap)	600 g
paprika	1
Een teentje knoflook	3
Middelgrote / grote bol	1
een paar takjes tijm	smaak
Kippenbouillon	200 ml
kleine gemberwortel
witte wijn azijn	2 eetlepels. l.
Maïs	200-300 gr
Olijfolie	smaak
Zout en peper	smaak
rode ui	1

Kook methode

1. Hak de ui fijn. Plet de knoflook zonder deze af te pellen met de stompe kant van een mes. Schil de paprika's en snijd ze in grote stukken.
2. Giet wat plantaardige olie in de kom van de Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH multicooker. Leg de tomaten, paprika, ui, knoflook en tijm erin.
Breng op smaak met zout en meng voorzichtig.
3. Kook de groenten 20 minuten in de bakmodus.
4. Giet vervolgens de bouillon bij de groenten en kook in de Soup / Sauté-modus voor de standaardtijden.
5. Laat de soep na het koken iets afkoelen en mix met een staafmixer tot puree.
6. Voeg mais toe aan de soep en laat nog 10 minuten sudderen. Je kunt de mais ook in boter in een koekenpan op laag vuur ongeveer 5 minuten laten sudderen. Snijd eventueel de rode ui fijn en meng met mais - serveer met hete tomatensoep.