Dun pizzadeeg gemaakt van 4 soorten bloem

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
warm water	225 ml
olijfolie	1,5 eetl. lepels
zeezout	1,25 theelepel
tarwebloem 00	200 g
volkoren meel	100 g
durumtarwemeel	100 g
droge gist	1,25 theelepel
rijstmeel (om te rollen)	2 eetlepels

Kook methode

Kneed het deeg in een broodbakmachine met het programma "Gistdeeg" (of een ander soortgelijk programma, afhankelijk van het model). Alle ingrediënten behalve rijstmeel
Verdeel in 2 delen
Strooi rijstmeel op tafel
Rol een dunne laag uit
Leg de vulling neer
Bakken
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2 grote pizza's

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Opmerking

Door over rijstmeel te rollen, wordt het deeg niet plakkerig. Een beetje ruw

Ik mix graag verschillende soorten bloem. Tijdens mijn experimenten stopte ik hiermee

Ik bedek de bodem meestal eerst met knoflook-tomatensaus (zure room + knoflook + gepureerde tomaten meng ik in een blenderglas)
Bestrooi met kaas. En al bovenop al het andere - en in de oven