Melkgist pannenkoeken

Melkgist pannenkoeken

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Warme melk	800-900 ml.
Tarwemeel	400 gram
Verse eieren	2 stuks.
Zout	¾ h. L. smaak
Suiker	1-2 eetl. l.
Droge gist	1-1,5 theelepel

Kook methode

• Verwarm melk tot 40-45 ° C, giet ongeveer 500 ml in een grote kom. melk.
• Meng bloem met gist, zout, suiker en doe het mengsel in de melk, klop tot een gladde massa. Je krijgt een beslag. Bedek het deeg met een handdoek.
• Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het dubbel zo groot is.
• 
• Kneed het deeg goed door, roer met een spatel. Voeg de eieren toe (klop in een kopje met een vork tot een gladde massa), meng met het deeg met een garde tot een gladde massa.
• Voeg warme melk toe aan het deeg, roer tot een gladde massa met een garde. Voeg voldoende melk toe om direct een beslag voor pannenkoeken te krijgen, van de gewenste dikte, en voeg niet meer melk toe! Als je ineens melk of bloem moet toevoegen nadat het deeg is gerezen, dan zul je het deeg weer moeten laten staan, want het zal bezinken en er zullen geen mooie belletjes op komen.
• 
• We leggen het deeg opnieuw om te rijzen, totdat het ongeveer 2-2,5 keer toeneemt, waarna we het deeg mengen en je pannenkoeken kunt bakken.
• 
• Giet het deeg in de pan (het is erg goed om het van tevoren op te warmen!) Verdeel het op een pollepel over het oppervlak van de pan en bak het aan beide kanten. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een bord, bestrijk ze met boter en dek af met een deksel zodat de pannenkoeken niet uitdrogen.
• Daarnaast heb ik de vulling voor pannenkoeken gemaakt. Ik bakte uien in boter, voegde gekookt kippenvlees toe (gekookte kippenpoten van bouillon), schudde het fijn langs de vezels, voegde een gekookt ei, groene uien en ingelegde komkommers in kleine reepjes gesneden, bittere chili peper in reepjes - ik bakte dit allemaal massa in een pan en verschoven in een kom. Ik heb pannenkoeken gevuld met dit massa-gehakt.
• 
• Het bleken pannenkoeken met gehakt en alleen pannenkoeken met zure room.
• 
• 
• 

Opmerking

Vaarwel stuk!

Ik heb de laatste dag pannenkoeken gebakken!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Wat een mooie pannenkoeken

Wat een mooie pannenkoeken

En lekker! Sinds melk en gistdeeg

[Tanya,]

Tanya, wat een heerlijke pannenkoeken! en de vulling is eenvoudig en lekker! Bedankt!

Tan, maak je een grapje? Deze sho voor zulke foto's?! Wat doe je? En niets dat in de tuin staat?
Ik ga bakken ... verdomme

[Linnen,]

Linnen, heb je dienst of wat?

Niet! Maar dat weerhoudt mij er niet van om op te treden!

Niet! Maar dat weerhoudt mij er niet van om op te treden!

Het belangrijkste is dat ik ze op tijd bakte, voor Shrovetide op de laatste dag, hoewel we ze (in de letterlijke zin van het woord) ook op de laatste dag van Shrovetide aten

Nee, het allerbelangrijkste: ik wilde zoooo uit de keuken!
Wat heb ik vandaag niet gekookt! Eerste, tweede, derde en tiende! En voor het tweede dessert - ijs!
Nu wil ik dit niet allemaal, ik wil Tanya's PANCAKES! Pannenkoek!
Ik rommelde door alle koel-vriescombinaties, ik vond geen kip, maar ik vond een kalkoen! Maar ingelegde komkommers - nee. En zelfs kappertjes - nee! En in het algemeen niets, in ieder geval in het minst lijkt op ingelegde komkommers - NEE !!!
Er is alleen een blikje olijven. Zou haar vermoorden!
Taaan, wat te doen? Deeg is al uitgehard!

Ik heb me afgevraagd wat er beter is om toe te voegen aan ongezuurd kippenvlees, ik heb alles doorlopen, ik wilde zelfs een zure appel toevoegen ... maar ingelegde komkommers bleken de beste te zijn Snijd in dunne reepjes, snijd gewoon (en niet op een rasp), dan laten ze geen sap achter en blijft de vulling droog - en het wordt heerlijk! En verse chilipepers ... mmmmmm
Probeer het zelf en overtuig uzelf!

Kaaak voeg zuurkool toe, je weet het!

Taaan, wat te doen? Deeg is al uitgehard!

Peki, je zult een hapje eten, met zure room

Kaaak voeg zuurkool toe, je weet het!

Ik zou een verse peer in reepjes snijden

[Linnen,]

Linnen, stuur je komkommers? Ik heb mijn eigen, uit de tuin, met mijn eigen handen gekweekt en in potten gedraaid

Kom op, Marus! Totdat het deeg opkomt, vliegen de komkommers gewoon! Gooien vangen!

[Linnen]

Linnen, en verdomme daarvoor? nog beter twee!

[Tanechka]

Wauw, wat lekker dat je hier alles bespreekt.
Tanechka, bedankt ! Om de een of andere reden heb ik gistpannenkoekjes vermeden, ze zijn dik voor mij. En dan kijk ik, het lijkt dun, zelfs kant. En de vulling is zo lekker, eh ...
Lenk, laat me dan zien wat er is gebeurd, Lana.

Lana, het zij zo, ik zal het je laten zien. En aangezien zo'n drank op is - in de post, post ik ook mijn recept voor feestelijke pannenkoeken!

Aha, je zult wachten. Rij de taart!

[Tanechka]

Tanechka, bedankt ! Om de een of andere reden heb ik gistpannenkoekjes vermeden, ze zijn dik voor mij. En dan kijk ik, het lijkt dun, zelfs kant. En de vulling is zo lekker, eh ...

Het deeg is goed, plooibaar Onmiddellijk moet je de consistentie van het deeg raden, vloeibare pannenkoeken en alles zal fijn, dun en delicaat zijn

Lana, het zij zo, ik zal het je laten zien. En aangezien zo'n drank op is - in de post, post ik ook mijn recept voor feestelijke pannenkoeken!

En kom op pannenkoeken en breng de cake - we eten alles, maar zo niet, dan nemen we een hapje

Nou ... pannenkoeken nu pas nadat we de jouwe op hebben. Ze moeten nog worden gedaan. Maar over de taart ... Duc, Tan, je gelooft het niet ... Vasilika heeft verdomme een geheugen als een baviaan! Dat wil zeggen, EEUWIG! Ze herinnert zich wat er 100 jaar geleden is gebeurd. En er was dit: ik heb ooit een recept opgesteld voor een cake voor een multikoker - "Berries in the Snow". En ik had de onvoorzichtigheid om eruit te flappen, mijn handen eraf te scheuren, Schaub flapte er niet uit op het toetsenbord dat ik aan het voorbereiden was om een ​​ander cakerecept te maken, als het in een slowcooker zou blijken te zijn. Het is niet gelukt! Maar Vasilika Restless kan het niet vergeten, en doet me regelmatig aan entom denken! Maar het draait allemaal om de beruchte "Prague Night", een vrije interpretatie van "Prague". Dit recept is ouder dan ik en is puur oven gebakken. Wil in geen enkele tekenfilm bakken. En een waanzinnige hoeveelheid frisdrank of bakpoeder, ze doden hem gewoon, maar zonder een enorme hoeveelheid wil hij niet bakken, voor het leven van hem. Dus waarom zou je zo'n prachtig luchtig poreus koekje bederven? Maar aan sommige onbewuste elementen kun je dit niet verklaren!

Ik kan het niet uitleggen. Kom op, leg de oven neer, misschien is dit het recept waar ik mijn hele leven naar heb gezocht. Bovendien heeft je moeder een kok, misschien is daar een geheim.

Is er leven op Mars, is er leven op Mars - de wetenschap weet het niet! Serveer de cake en dat is alles !!!
En waarom kruisigde ik een half uur ?!
Lan, ik zal het bakken, ik zal het posten!

Luister, Taaan! Dit deeg is heerlijk! Wauw, het lijkt erop dat er niets zo-en-zo in zit, maar het ruikt niet naar "zure" pannenkoeken, maar gewoon SMAKELIJK! Ik heb de eieren en de rest van de melk al gemengd. Hoe niet proberen?
Zout-suiker is ook precies goed. Nu wacht ik tot het opstaat.
Vobchem, ik rapporteer vanaf de scène!

Lenaaa! Heb je de komkommers? Of eet je met zure room?

Ja, vlas, het deeg is lekker en zonder een specifieke gistgeur is het waar Ofwel melk heeft zo'n effect

Lenaaa! Heb je de komkommers? Of eet je met zure room?

Ik heb vandaag besloten om geen koorts te slaan en geen snoep te maken. Morgen koop ik komkommers en zo. Tegenwoordig is de boom gemakkelijk te eten, met rode kaviaar. Het is natuurlijk een schande, maar wat echt pronkt, als er geen geld is voor komkommers ...

De juiste beslissing Vandaag voor het ontbijt heb ik de overgebleven pannenkoeken in tubes gevuld met cottage cheese (kwark, suiker, zure room) en gebakken in een pan

[Helen, konijn,]

Oh, deze past bij mij, geen zure en geurloze gist.
Helen, konijn, bedankt voor het nieuws uit de velden. Ik ben bang om jaloers op je te zijn - op een moment als deze om het deeg te proberen en te wachten op de volgende rijst, nou, het is gewoon sur!

Ofwel melk heeft zo'n effect

Ja, het feit is dat melk de meest gewone is, Ashanov's 1,5 procent! Dus ik begrijp niet wat de truc is ?!
Waarschijnlijk was jij het tenslotte die de magie daarheen gooide voordat we het zagen!
Dat doe je altijd, ik ken je!

(cottage cheese, suiker, zure room)

Alles! Supervet! Ik wil geen pannenkoeken met komkommers! Ik wil het met CURES !!! Tanya, heb genade! Beantwoord mijn berichten niet
Trouwens, ik heb entogo cottage cheese, zoals schoensmeer van de oom van een zeeman, in een tekenfilm.

het ruikt niet naar "zure" pannenkoeken, maar gewoon SMAKELIJK!

Je hebt me volledig verleid! Natuurlijk ben ik niet klaar voor de nachtelijke prestaties van het bakken van pannenkoeken, zoals sommige, maar morgenochtend doe ik het. Bovendien heb ik ook komkommers

Alles! Supervet! Ik wil geen pannenkoeken met komkommers! Ik wil het met CURES !!! Tanya, heb genade! Beantwoord mijn berichten niet
Ik heb trouwens entogo cottage cheese, zoals schoensmeer in een tekenfilm.

En als je de buisjes met cottage cheese licht braadt, draai je om en giet je het eimengsel - een volle dump zal zijn
Het mengsel is dik: melk, zure room, eieren, suiker, roer tot een gladde massa met een garde en giet over de buizen en bak in een pan als een omelet. Eerst til je de buisjes iets op zodat de vloeistof er onder komt, dan onder de deksel op laag vuur tot de omelet gaar is.
Ik hou van deze lekkernij, zowel warm als koud

Het werkte!

[Linnen]

LinnenBeweeg over, ik ben al aan het verstrooien.

Tanya, controleschot, ik kan maar beter gaan slapen.

Kanesh! De wrongel is al overgebracht van de vriezer naar de koelkast. Ik zal morgenochtend pronken! Heer, dit wordt het derde dessert! Alsof er iets aan elkaar blijft plakken!
Nou ... laten we naar de oven gaan! Alles is klaar!

[Tanya]

Tanya, controleschot, ik kan maar beter gaan slapen.

Brand!

Lena, veel succes!

[Linnen]

LinnenBeweeg over, ik ben al aan het verstrooien.

Tanya, controleschot, ik kan maar beter gaan slapen.

Verdomme, alleen Lenuska wilde verhuizen, en je bent er al! En jij verhuist, ik ga naast Tok slapen, nee, ik moest kijken !!!!!! Morgen moeten we het carnaval verlengen! Tanya, je bent beslist een tovenares!

O mijn God! Er zit OPGESLOTEN SCHUIM in de kom, niet het deeg! Dit is de eerste keer dat ik dit zie
.... wordt vervolgd...

Tanya, je bent beslist een tovenares!

Doe met ons mee! Op de hoop! Kijk, Lena zal nu ovenschuimige pannenkoeken zijn!

Ik vind het niet erg, maar morgenmiddag

Ik heb ze niet alleen gebakken, maar ook gekraakt tot de laatste onmogelijkheid, en een wandeling gemaakt met de zoon van de hond!
Ik zal een rapport maken.

[Tanya, bedankt, schat, voor nog een lekkere!]

Nou ... laten we beginnen met bidden!
Ik kon het schuim niet repareren! Welke evenwichtsoefening ik hier ook deed, ik snapte het niet. Ik giet het deeg in de pan, het deeg sist en borrelt als frisdrank geblust met azijn. Ik gooi de koekenpan op het vuur, een pollepel vliegt de andere kant op, pak een smartphone ... en het schuim is al in gaten veranderd!
Mijn man keek lang en geduldig naar mijn misbruik van mijn familie, in de persoon van hem en de hond, ze wachten al! ... beiden hebben hongerige gezichten, hoewel een half uur daarvoor beiden in het algemeen sliepen! Dit is hoe ze films kijken: wie snurkt wie! En hier ben je - allebei twee trokken, bliezen de keuken in ... en hadden meteen honger! Uiteindelijk werden mijn schuimoefeningen niet gewaardeerd en werd ik vergeleken met een hond die zijn eigen staart achterna zat! Over het algemeen kun je hier natuurlijk niet tegenin gaan.
Dit zijn de gaten die je krijgt:

Bovendien is de smartphone niet in staat deze luchtige schuimgaten over te brengen. Ze gaan er niet gewoon doorheen, maar in verschillende richtingen, zoals in kaas! Een soort 3D-gaten!
Pannenkoeken worden direct gebakken! Ik weet het niet, om eerlijk te zijn, het lijkt me dat het op twee pannen twintig tot vijfentwintig minuten kostte. Ik heb geprobeerd een foto te maken van de gaten in de afgewerkte pannenkoek, ik zie het toch niet.
Maar hoe mooi!

En heel erg lekker! Toen mijn "twee uit de kist" al verschillende pannenkoeken had verslonden, herinnerde ik me ineens: "En kaviaar, kaviaar ?!" Waarop een van hen, degene die kan praten, onduidelijk door de pannenkoek in zijn mond mompelde: "Wat een ikva, ik smeek je ...!".


Tanya, bedankt, schat, voor nog een lekkere!

Gisteren is alleen het recept gepost, maar de pagina's zijn al geschreven
Pannenkoeken SCHOONHEID !!! Jammer dat er geen melk in huis is, alleen kefir.

[Lena!]

Lena! Nou ja, gewoon een heldin. Je zou gek zijn op snelheid, Tanya had geen tijd om het recept uit te werken, zoals Lenka al met een fotoreportage! En ze bakte pannenkoeken en nam foto's, om ons te laten zien (terwijl je daar slaapt, verlaten sommigen de machine niet), ze gaf haar slaperige hongerige boeren te eten, en nu, met een gevoel van voldoening, moe, goed gevoed en tevreden slaapt ze zoet. Vlas, mooi !!!

[Tanya, bedankt, schat, voor nog een lekkere!]

En heel erg lekker! Toen mijn "twee uit de kist" al verschillende pannenkoeken had verslonden, herinnerde ik me ineens: "En kaviaar, kaviaar ?!" Waarop een van hen, degene die kan praten, onduidelijk door de pannenkoek in zijn mond mompelde: "Wat een ikva, ik smeek je ...!".


Tanya, bedankt, schat, voor nog een lekkere!

Vlas, pannenkoeken bleken opmerkelijk, super gaten! Dat klopt, waarom zit er kaviaar op, ze zijn al erg lekker. Ik heb ook de eerste pannenkoeken gekraakt zonder de pan te verlaten Eerlijk gezegd worden niet altijd zulke heerlijke pannenkoeken verkregen, maar slechts een minimum aan producten, de basis van melk
Zelfs uw twee- tot vierpotige nachtbrakers waardeerden het
Lenok, JONGE MAN!

Goedemorgen! Waarom slaap je niet? Ben je niet naar bed gegaan?
Tanya, vertel me alsjeblieft op zijn minst een geschatte verhouding van producten in een eimengsel: melk, zure room, eieren, suiker?
En toch, alleen voor mezelf, voor de toekomst, om niet te vergeten, zal ik een notitie maken:
Gist - 1 theelepel (van HP); suiker - 1 eetl. l; zout 1/3 theelepel; melk 900 ml (een liter kan worden gebruikt). Alles, nu zal ik het niet vergeten!

Tatiana-pannenkoeken zijn geweldig, ze wilde altijd al precies gistpannenkoeken leren. Ik heb het nooit gedaan (ik vond het niet leuk wat ik deed) maar ik zal zeker de jouwe koken. Ik bracht het naar bladwijzers. bedankt