Consomme protagnier

Consomme protagnier

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Frans

Ingrediënten
Kippensoep set	500 g
Water	1,5 liter
Selderij (stengels), wortelen, uien	1 eetl. lepel
Voor het verhelderen van massa
Gehakt	50 g
Rauw eiwit	1 stuk.

Kook methode

• Schil de selderij, wortelen en uien, laat 5 minuten sudderen op het "Fry" -programma met een theelepel boter.
• Leg dan het vlees, vul het met niet erg koud water, doe "Soep" op - 1 uur.
• Bereid de klaringsmassa voor - meng het rauwe eiwit door het gehakt, maak drie ballen.
• Aan het einde van het "Soep" -programma, filter de bouillon, zout, giet het terug in de multikoker, zet de "Soep" op - 20 minuten.
• Als het kookt, doe het gehakt dan voorzichtig in de kokende bouillon met een eetlepel, sluit het deksel.
• 
• Aan het einde van het programma iets laten afkoelen en filteren. Om het vet volledig te verwijderen, de bouillon goed afkoelen - daarna kan het vet gemakkelijk met een lepel worden verwijderd.

Kookprogramma:

Frituren, soep

Toen ik jong was, werden visbouillon geklaard met zwarte kaviaar ... Eh, waar zijn die dagen ...

Toen ik jong was, werden visbouillon geklaard met zwarte kaviaar ... Eh, waar zijn die dagen ...

Wat is het verdomme in welk gebied ???

In tsaristisch Rusland, de beste klaarmaker (beter dan eieren) voor visbouillon!

Over de koninklijke - het is duidelijk. : meisje-ja: Maar, Masha, je bent niet zo oud. Ik herinner me alleen, mijn moeder maakte sandwiches, maar shob voor opheldering, in de Sovjettijd ... als, waar is de draad op de Wolga of de Kaspische Zee

Toen ik jong was, werden visbouillon geklaard met zwarte kaviaar ... Eh, waar zijn die dagen ...

U bent echter verwend!
Sommigen hebben hun eigen gewoonten - je kunt zwarte kaviaar gebruiken!
Ik herinner me echter die keren dat zwarte kaviaar helemaal gratis was en niet tegen krankzinnige prijzen in de supermarkt.
Mijn moeder stuurde haar zusje met diabetes ooit een groot pakket met zwarte kaviaar naar het noorden, en ze vloekte veel - wat, zeggen ze, ze stuurde zeep! En gooide het eruit .......

Toen ik jong was, werden visbouillon geklaard met zwarte kaviaar ... Eh, waar zijn die dagen ...

Manya! Herinner je je dat ??? Ik zal een beetje ouder worden, maar ik kan me dit niet herinneren

Iers, de herinnering is selectief. Misschien was het in mijn vorige leven. Maar, net als nu, herinner ik me, de kok die geperste kaviaar in een canvas zak bond en die in sterlet bouillon doopte, zei: "Nu word je amber. .. ". De eerste grote vlokken sneeuw vlogen buiten het raam, honden blaften ergens ver weg ... Het was een rustig jaar 1897 ...

Man, heb je lang op de bank gezeten met je persoonlijke psycholoog?

Ik lag op de bank, ik herinner het me ... Maar wie heeft het? Ofwel Freud, of iemand anders ... het is lang geleden ...

Kunnen we, met Frankenstein?