Besermyanskaya pizza - bakken (multikoker merk 701)

Besermyanskaya pizza - bakken (multikoker merk 701)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Udmurt

Ingrediënten
Gistdeeg	250 g
Gehakt	200 g
Ei	1 stuk.
Room 10%	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Bak eerst het gehakt.
• 
• We zetten "Fry" nr. 3 - vlees, 7 minuten, vaak roerend en zonder het gehakt aan elkaar te laten plakken.
• 
• Schakel het vervolgens uit en laat het 5 minuten op de verwarming staan ​​om moe te worden. Leg het gehakt op een bord en laat volledig afkoelen.
• We doen het deeg in de kom met meerdere kookplaten,
• 
• zet het "Manual" programma:
• 1,25 graden 1 uur 10 minuten.
• 
• 2.130 graden - 55 minuten.
• Leg vijf minuten voor het einde van de eerste fase het afgekoelde gehakt op het deeg, strijk het waterpas, vul het met een losgeklopt ei met room erop,
• 
• sluit het deksel.
• Na voltooiing van de tweede fase gaan we 20 minuten weg - de multikoker is uitgeschakeld.
• Daarna halen we de kom eruit en laten deze volledig afkoelen. Haal de pizza er dan voorzichtig uit.
• De bovenkant is, zoals gewoonlijk, bleek.
• Maar alles was gebakken.
• 
• Deze taart is een verre versie van de Udmurt-gebakjes, die oorspronkelijk zijn gemaakt van ongezuurd deeg met zwarte bloem.
• Maar onlangs begonnen ze te maken van gistdeeg van tarwe.

Opmerking

Besermians - (zelfnaam - beserman; Udm. Beserman) - een klein Fins-Oegrisch volk] in Rusland, verspreid woonachtig in het noordwesten van Udmurtia in 41 nederzettingen, waarvan 10 dorpen mono-nationaal zijn.
Het aantal, volgens de volkstelling van 2002 - 3,1 duizend mensen.