Huisrokerij met waterslot

[Elena Tim]

Elena Tim, leg het borststuk in de pekel (4 eetlepels zout, 1 suiker, 1,5 liter water, allerlei kruiden!). Nu heb ik de borst - het ziet er erg smakelijk uit! Afkoelen!
Week de vis in pekel (coho zalm en makreel). Morgen ga ik experimenteren!

Morgen zal ik experimenteren

Veel succes Marish! Vertel het me later. Heel interessant!!!

Ja, ik begreep het over een apart elektrisch fornuis - de kanesh-variant is interessant, ik zal ook kijken naar video's op de u-buis - waarom roken ze daar

Len, op dit moment keek ik weer naar je rokerij op de foto's en ik had vragen:
- Heb je een bak gasbranders op het fornuis?
- zet je je rokerij op 2 branders of hoe (gekeken en gekeken, het lijkt erop dat je unit niet de lengte van de extreme branders haalt, of is het mijn abman gezondheid)?

[Sveta]

Sveta, ja, ze heeft er 5, hier op de middelste en er is een blik ()

[Sveta]

Sveta, ja, ze heeft er 5, hier op de middelste en er is een blik ()

ah-ah-ah, Semyon Semyonich ... dat is wat ik denk dat ze niet kan staan ​​op de helften van de branders aan de randen

En om de massaliteit van het enta-ontwerp te beoordelen, schreef Lena dat de grootte van de tegel slechts 70 cm is

Zeven zijn TWEE!

Lenk ging en nam de liniaal, en Lenk, jij, ga, heb een gezin eet veel eet met eetlust?

Man, wat heb je daar gegeten?

En kijk naar de foto, Tanyukh, at faq! Wacht, kom op! Misschien heb ik speciaal voor haar de vijfde, grootste brander gekocht ... op een gastvrije manier, anders voer je niet!

Toen kwam het gras in actie ...

aha en de rook was-o-o-ooo Er was hier een afvoer (rooksmaak)

Hallo! Ik heb gespaard, help jezelf !!!! (Vleugels, kalkoendij, kippenpoot en op een schaal kalkoenbil en borst en vis - makreel en coho zalm)




alles is zo lekker, je kunt het gewoon niet omschrijven! De borst in het algemeen bleek onvergelijkbaar te zijn, ik bevroor het, en zoals reuzel - nou, geen woorden, de smaak ... maar! Vleugels aten onmiddellijk met bier, kwamen tot bezinning toen er niet meer was! En de vis is klasse, ik at de warme helft!

Elena Tim, mijn eerbetuigingen en dankbaarheid voor het vragen van zo'n lekkernij !!!

: wow: Ja, zelfs foto's ruiken hier !!!!!!!!!!!!!!

Marin, nou ja, gewoon geweldig! Ik heb geen woorden! Verdomme, geplaagd! Ik ga ook van alles opkopen en weer bukken!
Marish, gefeliciteerd, je hebt een prachtig feest!

Ja ..... Rechtstreeks het hele huishouden in zwijm .... goten, te veel eten, schudden zich uit en vielen in slaap !!!! En in een kleine vaas met zure room champignons - champignons - heerlijk !!!

Goed! Nu wil ik niet zozeer gerookt vlees als champignons in zure room!
Marinka, stop met plagen, anders wil ik heel graag eten, maar zo vroeg ontbijt ik niet!

Ik heb veel gerookte vis, ik kan nauwelijks ademen ...

[Linnen]

Goed! Nu wil ik niet zozeer gerookt vlees als champignons in zure room!

LinnenKANECHNA, als ik in jouw plaats was, weet ik niet eens wat ik al wilde. Kun je dit waarschijnlijk al niet bekijken?
Jachthaven, wat een schoonheid!!! Zijn er recepten voor marinade? We moeten dringend rennen om een ​​opvouwbare stoomboot te kopen, zijn ze allemaal hetzelfde?

Toen je opstond, dan morgen!

Dat is juist!

Ik heb veel gerookte vis, ik kan nauwelijks ademen ...

Ik heb dezelfde sandwich gemaakt met gerookte reuzel. Maak me nu niet bang!

Kom in ieder geval niet naar jou toe, ik zit nu te stikken in speeksel.
Marinka is onmogelijk lekker voor jou, nu heb ik ook een rokerij nodig.

Vlas, KANECHNA, als ik jou was, weet ik niet eens wat ik al wilde

Weet je, Lenus, in eerste instantie dacht ik ook, ze zeggen: ik zal me opstapelen, me vanaf de buik vullen en de rokerij verwijderen tot de volgende keer. Op een gegeven moment besloot ik echt dat ik vol zat. Maar er is een week verstreken ... en ik heb het gerookte zout al uit de vriezer gehaald! En nu ga ik naar Auchan, ik zal zien wat ik nog meer interessant kan verzamelen.
Weet je wat mij opviel? Aangekochte goederen vervelen zich snel, ik weet niet eens waarom. Maar zelfgemaakt - nee!
Ik maak de rokerij niet eens schoon, hij staat nog in de keuken. Ze is hier, zie je, voor altijd geregistreerd!

nu heb ik ook een rokerij nodig

Ir, dus je zou geen problemen moeten hebben met de rokerij! Je hebt een tuin! Je hebt niet eens een waterslot nodig, wel, pas op voor de rook. Ik wil niet roken. Wat is het probleem?

[Jachthaven]

Jachthaven, wat een schoonheid!!! Zijn er recepten voor marinade? We moeten dringend rennen om een ​​opvouwbare stoomboot te kopen, zijn ze allemaal hetzelfde?

Bedankt!! Ik zal het later met een recept posten! En dus kun je hier vlees zoeken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 in plaats van honing - suiker is mogelijk.

Weet je, Lenus, in eerste instantie dacht ik ook, ze zeggen: ik zal me opstapelen, me vanaf de buik vullen en de rokerij verwijderen tot de volgende keer. Op een gegeven moment besloot ik echt dat ik vol zat. Maar, een week is verstreken ... en ik heb het gerookte zout al uit de vriezer gehaald! En nu ga ik naar Auchan, ik zal zien wat ik nog meer interessant kan verzamelen.
Weet je wat mij opviel? Aangekochte goederen vervelen zich snel, ik weet niet eens waarom. Maar zelfgemaakt - nee!
Ik maak de rokerij niet eens schoon, hij staat nog in de keuken. Ze is hier, zie je, voor altijd geregistreerd!

Een deel ervan stapelde zich op in de vriezer en verzegelde in vacuümzakken - allemaal uit hebzucht en het verlangen om smakelijke dingen te vullen !!!! En nu is er helemaal geen winkel

Een deel ervan stapelde zich op in de vriezer en verzegelde in vacuümzakken - allemaal uit hebzucht en het verlangen om smakelijke dingen te vullen !!!!

maar sommigen, nou ja, degenen die niet hebzuchtig zijn, noemen ze vrienden

vrienden bellen

voor hulp

We zijn blij onze vrienden te zien ... en je bent altijd welkom met champignons en gerookt vlees ... we zullen je verwennen ...

Ir, dus je zou geen problemen moeten hebben met de rokerij! Je hebt een tuin! Je hebt niet eens een waterslot nodig, wel, pas op voor de rook. Ik wil niet roken. Wat is het probleem?

Ik zal denken .....

De schoonmoeder verzamelt in de herfst paddenstoelen en stuurt ze op vakantie (ze komen uit Kirov). Zout ze eenvoudig, besprenkel ze met zout en je kunt binnen een maand eten.

OK ... terwijl ze een kast voor me maken in de hal (ik hark mijn rotzooi), zullen we de varkens eten, een plaats voorbereiden en kracht sparen, het is een lange weg om bij mij te komen !!!!

... meringue droog ...

dus ik wil leren hoe ik ze moet maken ... ik heb alles gekocht, en agar en een injectiespuit voor krullend knijpen ... er is geen tijd - Lena deed gerookt vlees op! Welk recept gebruik je, geef me het adres, pliz ...

Marine, moerbei vota

[Lenk]

En ik heb alles al gehad! Gerookte dijen, vleugels en reuzel. Makreel is over het algemeen een klasse! Maar nee, ik heb niet alles gegeten - ik wil ook in het weekend forel roken.
Alles is zo lekker !!!
Lenk, en Lenk, bedankt voor de magische pendel!

Ja tegen de gezondheid, hospad! Welkom, om zo te zeggen!

Bedankt voor de herinnering voor de rokerij en de bewezen kooktechnologie. Hoewel ik al 10 jaar een rokerij heb, maar op de een of andere manier geen vriendschap kon sluiten met vlees en kip, rookten ze vooral makreel en roze zalm, en zeer zelden kippenvleugels. De hele week ben ik op zout gebaseerd op dit thema. Ik heb een buitenroker.

De kip bleef een nacht in de pekel en het spek een dag.

En dan zit ik al te wachten, wanneer is het tijd om het uit de pekel te halen en te koken .. en dan dringt het tot me door, maar wat voor dat ik ergens in de dozen heb staat een marinator en het proces is veel sneller geworden.
Nogmaals bedankt .

[Stafa]

Ik heb ergens een marinator in de dozen en het proces is veel sneller geworden.

Nou, klopt. Larisa Dopleta heeft het al heel lang over de marinator. Ik heb het ook. Maar de hoeveelheden die ik zout, passen niet in een marinator. Dus ik gebruik een enorme pan.
Stafa, veel geluk en eet smakelijk. Ik ben erg blij dat je je hebt aangesloten bij ons "Rookthema"!

Waarom niet? Ik heb een roterende marinator van 7 liter - alles wat je wilt past erin. Nou, als laatste redmiddel kun je de marineren in 2 keer doen.
Toch blijkt het sneller te zijn en is het verbruik van de marinade zelf veel minder - je hoeft het product tenslotte niet helemaal te vullen, het is voldoende om een ​​beetje te spetteren en het zal allemaal botsen.

Ik scrolde zowel varkensborst als kip in 4 stukken gesneden in de marinator voor 4 cycli van elk 9 minuten. Een paar uur lang kun je veel marineren - ongeveer 8 kg voedsel. Alleen waar is zo'n berg zhrachki dan drie levens vooruit, al was het maar.

Je hebt waarschijnlijk een kleiner volume, namelijk 3 liter Nu zijn ze begonnen met het produceren van "gecombineerde" marinators. Het lichaam zelf is één en de kit wordt geleverd met een container, zowel klein als groot, voor 7 liter. Dit is comfortabeler.

Heb je gerookte groenten geprobeerd te koken?

Heb je ooit geprobeerd slachtafval te roken?

Nou, ik kan groenten nog steeds begrijpen ... maar slachtafval!
Welke bijvoorbeeld?

Nou, bijvoorbeeld varkensoren, kippenharten, ventrikels, enz.

Ik weet niet eens van kippenharten af, ik ben bang dat ze niet op het rooster blijven, maar als ze ze bijvoorbeeld op folie leggen, baden ze in hun eigen sap.
Maar vissoep en navels misschien een verstandig idee. Vooral vissoep!

Ik graas in deze Temko bijna vanaf het allereerste begin)). Vanwege het uiterlijk van mijn rokerij. Er zijn al enkele eigen resultaten. Zeggen dat dit een wonder is, is niets zeggen. Na het verschijnen van deze eenheid kochten al mijn vrienden en kennissen, die het luisteren naar mijn enthousiasme zat waren, zichzelf ook)))). Wat mij ertoe bracht te schrijven. Over vissen. Ik heb op de een of andere manier zalm gerookt .. Ik heb het helemaal niet in pekel geweekt, ik heb het gewoon aan de rokerij toegevoegd. Opgeslokt - had niet eens tijd om af te koelen)))

Helen, je bent zo geweldig! Ik schreef een kant-en-klare handleiding voor actie. Heet gerookt handboek. Nu droom ik er nog steeds van om koud roken onder de knie te krijgen ... hoe echte zomer naar ons zal komen in de Oeral.

Ik heb op de een of andere manier zalm gerookt .. Ik heb het helemaal niet in pekel geweekt, ik heb het gewoon aan de rokerij toegevoegd. Opgeslokt - had niet eens tijd om af te koelen)))

Ja, dat heb ik ook gedaan.

Gerookte heilbot, zalm en meerval in een rokerij met waterslot (Elena Tim)


De vis mag helemaal niet geweekt worden, hij is sowieso perfect gezouten.
Ik ben zelf een klootzak uit mijn rokerij! Het verschil met gekochte producten is gewoonweg kolossaal!
Toch is een goed gewicht, onze rokerij, uitgevonden, toch?!

[Nicol]

Nu droom ik er nog steeds van om koud roken onder de knie te krijgen.

Ooooh, als ik ja had ... zou ik ook koud roken onder de knie krijgen.
Nicol, Bedankt voor de vriendelijke woorden!

Meisjes, ik ben een beetje van het onderwerp af, maar misschien wel in de goede richting
Heb je de HX-400-1 multi-jager besproken?
Ik kan niet vinden.

Yul, ik heb net dit bericht gevonden, nee HET?

En we mogen niet komen zonder rokerij!
We nemen er maar twee tegelijk en geven gedeeltelijk geschenken aan degenen die in de rij staan.
Misschien komt iemand een handig advies (vooral voor beginners): als je een hele kip rookt, dan is het beter om hem in twee delen te verdelen en goed te kloppen, vooral op het gebied van de gewrichten voor een gelijkmatige verwarming.

Dank je wel, ik zal het overwegen!