Knoflook stokbrood

Knoflook stokbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	260 g
Water	150 ml
Zout	1 theelepel
Gist	1 1/5 theelepel
Vulling:
Knoflook	4 grote kruidnagels
Boter	4 theelepels

Kook methode

• Dit recept is voor 4 baguettes van elk 100 g
• Voeg 1 eetlepel toe om de baguettes steviger te maken. l. plantaardige olie. Als je een lichtere tint wilt geven, voeg dan 2 theelepels toe. suiker (ik heb toegevoegd)
• Kneedde het deeg in HP. Haal het er vervolgens uit, verdeel het in 4 delen en maak elk klontje plat met je hand of rol het lichtjes uit met een deegroller. Leg 1 theelepel in het midden. vullingen en oprollen zoals op de foto.
• vet de randen in met water en splits.
• Leg ze in de ovennaad naar beneden
• En besprenkel de baguettes met water
• Ik bakte in KhP, maar goed geïnformeerde mensen (en de meesten van jullie zijn hier vrienden) zullen zich in de oven kunnen voortplanten. en vertel het me tegelijkertijd ook, want 4 baguettes zijn zo weinig voor een gezin. ze zijn erg smaakvol. goed2 goed2 goed2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!!!! : is goed:

Ik vind het erg lekker. De bloem is verdomme voorbij. Ik ging naar de winkel. Vertel eens, werd het deeg gekneed zonder te rijzen? Dat wil zeggen, meteen gekneed en gebakken? En de voorgevormde baguettes waren ook niet verspreid?

Sonya, sorry dat het internet met een vertraging overdag niet werkte. het deeg werd in xn gekneed en het werd 2 uur gerijpt, daarna vormde het de baguettes en liet het opnieuw 30 minuten rijzen. Heb een lekker stokbrood bakken)))

SnezhkaPro, hoe verleidelijk uw baguettes eruit zien! En vertel me alsjeblieft, heb je de knoflook fijngehakt of door een pers gedrukt?

En in de context zijn er geen afbeeldingen?

Olgitsa, knoflook ofwel door een pers of op een fijne rasp. helaas, in de snit, maar als je draait, blijkt het in lagen. een laag deeg een laag vulling r erg lekker

Bedankt voor het antwoord, ik wil het morgen proberen! Een andere manier is om te leren hoe u afbeeldingen invoegt, en dan laat ik u het resultaat zien. Ik zal bakken in de oven, in een vorm voor 3 baguettes!

afbeeldingen invoegen via 🔗 daar is alles duidelijk. Kopieer en plak de link van daaruit in de tekst.

en als het je niet eens lukt om een ​​foto in te voegen, meld het dan in ieder geval op deze manier. zeer interessante mening van buitenaf om erachter te komen, tot morgen

SnezhkaPro, een aanrader! Ik bestudeer de radicale, ik ben eigenlijk best een caddie ... Maar misschien leer ik het wel! Niet de goden branden potten !!

Ik hou van gebakken knoflook. Ik heb het recept genomen! Bedankt!!

gisteren 6 stuks gebakken in de oven. lekker!!!. Ik nam een ​​foto van hoe ik een foto moet invoegen, voor het leven van mij begrijp ik het niet !!!

SONKA
foto's door de radicale. instructie met afbeeldingen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

BEDANKT LINA! Lijkt het te begrijpen

Denk je dat 10 gram verse gist hier voldoende is?

lenok2_zp
meer dan. als de gist goed en vers is, is 6 gram voldoende.

Ik hou van gebakken knoflook. Ik heb het recept genomen! Bedankt!!

goede gezondheid, Tanyusha !!! Ik ben er ook dol op, maar de baguettes uit de Metro inspireerden me om dit baksel te bakken, zoals Franse, hoewel het verre van het origineel bleek, maar ook heerlijk

BEDANKT LINA! Lijkt het te begrijpen

Sonya, de baguettes zijn super !!!!!! en het begon naar knoflook te ruiken !!!! heel erg bedankt voor het rapport !!

BEDANKT VOOR HET RECEPT. IK ZAL GEDEELTELIJK KOKEN

SnezhkaPro, ik rapporteer! Het bleken heerlijke heerlijke knoflookbaguettes te zijn. Ik maakte een dubbele portie in één keer, maar deed er slechts 1,5 theelepel gist in. Alles is erg lekker, ik heb alleen het laatste stokbrood kunnen fotograferen - in een snee. Gisteren beheerste ik zelfs de radicale, geplaatste foto's van honden. En nu is de site rommel, maar ik zal hem later plaatsen. Dus bedankt van de hele familie!

Olgaitsa, ik ben erg blij dat je het leuk vond !!! Ik kijk uit naar de foto

lenok2_zp, waar ben je gebleven? probeerde de oven? Ik zal waarschijnlijk morgen ook het deeg leggen, je hebt me geïnfecteerd)))

Maar wat, gebakken, heerlijke baguettes, luchtig, dit is volgens eters, ik heb het 's avonds niet geprobeerd. Alleen om de een of andere reden kwamen de gebruinde exemplaren er bijna uit, maar mooi, ik verpakte ze zoals in het recept "Baton van de tijden van stagnatie", sneed er bovenop, smeerde ze in met een ei en bestrooid met sesamzaadjes

Ik heb vandaag ook je knoflookbaguettes gebakken.
Super heerlijke baguettes!
Ik kneedde het deeg in KhP in één keer twee snelheden, voegde zowel suiker als boter toe.
Luchtige kruim met een knapperig korstje en een heerlijke knoflookgeur.
Bedankt voor het goede recept!

lenok2_zp, Natashulya, wat ben ik blij dat je het leuk vond, meiden !!!!!
Meisjes, mijn beste, nu heb ik een vraag voor jullie, tijdelijk vertrokken zonder dat mijn kachel kapot ging onder garantie. terwijl u op zoek bent naar een nieuwe. Dus de vraag is: op welke temperatuur en hoe lang waren de baguettes gebakken?

Ik heb niet eens een thermometer in de kachel, ik denk op 200 graden

En hier is mijn stokbrood van gisteren - alles wat er over is!

SnezhkaPro, ik heb een oude (gas) oven met een walgelijk karakter - zelfs op de hoogste stand wordt het brood niet bruin, maar wel verbrand. Dus ik verwarm de oven tot hoog, bak aan de bovenkant met een extra beschermende bakplaat naar beneden. Ik bak met een sondethermometer - aangezien hij 96-98 graden bereikte, zet ik hem uit.

En hier is mijn stokbrood van gisteren - alles wat er over is!

Olya, heerlijk
Mijn nu ook in de oven is de geur van kick !!!! Ik heb daar ook kaas toegevoegd. bedankt voor de antwoorden. 200 graden instellen. Ze staan ​​20 minuten, nog niet rooskleurig. ik kan niet wachten

En ik begon ook weer met het deeg - erg lekker, ik ben gewoon een knoflookverslaafde! Veel succes en goede baguettes !!!!

Ik heb een e-mail. oven, gebakken op 180, bovenste en onderste tinten, zonder convectie, gedurende ongeveer 20 minuten, helaas had ik geen controle over de tijd, vertrouwde op de kleur van het bakken en bovendien zijn de baguettes niet groot.

Deze keer maakte ik het in de vorm van een cake - in een rechthoekige siliconenvorm, gezalfd met dooier. Het ruikt heerlijk, heet, dus ik snij het nog niet.

Olenka, wat een schoonheid !!!!! !!!!!!!!! hoe heb je dit patroon er bovenop gekregen?

SnezhkaPro, bedankt !! En ik kneep gewoon als een taart - eerst langs de rand (ik maakte 3 cakes en miste ze allemaal) om alles in elkaar te zetten, en dan - ook - alleen voor decoratie!

Verdomme, ik was kapets stomverbaasd door de avond dat ik helemaal niets begreep

Ik heb dit waarschijnlijk niet goed uitgelegd (alleen van de tandarts, de anesthesie ging niet weg!) Dus ik verdeelde het deeg in drie cakes, maakte de onderste een beetje meer, deed het in een vorm, smeerde het in met olie en knoflook , dan - de tweede cake, ik heb hem weer gemist, en de derde. En nu verbond ik de derde met de bodem - knijpen als een gesloten taart. En toen, alleen voor schoonheid, herhaalde ik deze hapjes langs en over de taart. Is dat duidelijker?

Ja, van geiten)))) En ik begon al te denken dat dit kleine cakes zijn die zo aan elkaar kleven)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, en ik heb gisteren net brood gebakken van stokbrooddeeg in KhP, ik was te lui om met stokbrood te rotzooien, de oven aan te zetten, enz., enz.
Dus ik heb een batch gemaakt voor twee normen en gebakken brood.
Heerlijk brood bleek!
Ik denk dat het nog lekkerder zou zijn in de oven!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, bakte je baguettes !!! Ik vond het erg leuk !!! Nu zal ik het deeg dubbel zo snel maken! Als het je lukt om foto's te plaatsen, wordt het rapport in foto's weergegeven.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, oh ja baguettes! Ik was net borsjt aan het klaarmaken, en er horen knoflookdonuts bij! Ik had niet genoeg energie om ze te beeldhouwen en te bakken, dus besloot ik je buitengewoon smakelijke recept te proberen. Rekening houdend met de klachten dat de portie die het resultaat is van het originele recept te snel wordt gegeten, legde ik een dubbele! Het deeg paste goed (ik nam 3 delen premium tarwemeel en 2 delen volkoren tarwe), ik wreef de knoflook in met ghee (van de markt, niet "Zweeds"), en zoutte het een beetje.
Ik heb minstens 4 baguettes geverfd, om te rijzen, en

(hand gegeven voor schaal).
Pluizig! Geurig! Korst! Ik smeerde ze meteen heet bovenop met de resterende knoflookolie. Slechts één ding maakte ons van streek: we eten weinig brood - waar plaatsen we deze nijlpaarden.
Zijn op zaterdag om 01.00 uur gebakken.
Maandagochtend werd het laatste, vierde stokbrood ingeslikt.
In het Frans zeggen ze in dergelijke gevallen:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Ik vergat te vragen: in welke vorm en wanneer heb je de kaas toegevoegd? In de vulling? In het deeg? Wat voor soort?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, het gebeurt! Ik ben de Mule gewoon aan het beheersen met een stokbroodhouder. En ik maak dezelfde baguettes! nou, er is een inspiratie!
Als het van pas komt - mijn optie: geplette knoflook met boter (boter of groente) Nou, hier heb je alles verteld, ik doe het met het oog. Alleen de vorm is niet helemaal zo. Ik rol het deeg ongeveer 0,5 cm dik uit, verdeel de vulling met de bolle kant van een theelepel voor 3/4 van een laag en rol het stevig op. U heeft meer vullingen nodig dan in uw versie. Het ongesmeerde deel moet aan de buitenkant zitten. Ik knijp in de uiteinden zodat de olie er niet uit stroomt. Het blijkt dat de vulling meer verdeeld is over de lagen van het deeg.
En de tweede versie van de vulling: kwark zoals Almette + verse kruiden naar jouw smaak (dille, peterselie, ui, etc.) ook op rol. Kaas en fijngehakte greens doormidden. Het wordt niet één keer weggevaagd, maar met de snelheid van het licht.

Ik kan twee keer achter elkaar 4 baguettes bakken - dus ik bak er 4 met knoflook, 4 met kruiden.

In principe kun je een vulling maken: rookkaas, kaas of boter met Italiaanse kruiden, zachte kaas met gerookte vis. Ik heb het nog niet gedaan, het staat in de plannen.

Nou, precies, dezelfde muze vloog binnen!

Meisjes vergeven !!! ben hier al heel lang niet meer. Ik maak het met kaasvulling, zoals Morozik schreef in de vorige post. wrijf op een rasp met knoflook, een halve teen. Vet het opgerolde deeg eerst in met gesmolten boter, bestrooi dan met kaas met knoflook en een beetje groen. En ik draai, knijp en snijd in rollen. de kaas loopt een beetje uit, wordt gebakken en wordt knapperig. erg smakelijk.
En de laatste keer dat ik veel broodjes kreeg, sneed ik de broodjes in crackers. Nu ga ik speciaal voor crackers op deze manier bakken. met borsjt is erg lekker

Vertel me alsjeblieft dat dit recept gemaakt kan worden met verse gist en hoeveel ??

Hallo! Ik heb vaak baguettes gebakken volgens jouw recept, heel erg bedankt! Vandaag heb ik ze gebakken met zuurdesem. Gebeurd! nam 100 gram startercultuur + 100 gram topdressing = 200 gram afgewerkt meel, 300 gram bloem en 100 gram water. zout - suiker, boter met knoflook - alles is zoals gewoonlijk. Het deeg werd gekneed in een broodbakmachine en roos. Ik was bang om het stevig met een deegroller te "rollen" - het leek zo "zacht". Dacht ik, dan komt het ineens niet meer omhoog. Maar nee - de baguettes waren goed gestegen en verschilden niet van die gebakken met gist. In totaal heb ik 6 middelgrote baguettes. Misschien heeft iemand een universeel recept nodig, je kunt elke vulling nemen. Ik bakte een tweede keer een deel met knoflook en een deel met bessen. Lekker.

Hallo iedereen! Ik zal de Temko grootbrengen, het lezen en het deeg gaan leggen. En op welk programma heb je het deeg gemaakt? Ik heb een Panasonic 255, welke is beter om te kiezen voor deze heerlijke baguettes?

En ik heb stokbrood in de oven gedaan om te laten rijzen))))

Zeer smakelijke baguettes, ik heb ze meer dan eens gebakken. Heel erg bedankt voor het recept - het is onze favoriet!

Bedankt voor het recept! gekookt, het aroma is thuis, de speekselvloed stroomt al. Ik voegde geraspte worst en kruiden toe aan de vulling

}