Turkije Satsivi in ​​een multikoker Merk 701

Turkije Satsivi in ​​een multikoker Merk 701

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
kalkoen	1,8-2 kg
gepelde walnoten	750 g
boog	6 stuks
knoflook	3 kruidnagels
vers korianderensap	0,5 theelepel
witte wijn azijn	1 eetl. l.
saffraan	1 eetl. l
kaneel	snuifje
gemalen koriander	1 eetl. l.
grond zwarte peper	1 eetl. l.
anjer	2 knoppen
zout	smaak
vlees bouillon	1,5 l

Kook methode

• Een andere versie van het satsivi-recept, dit keer uit kalkoen en we zullen koken in een slowcooker.
• Snijd het kalkoenvlees in kleine stukjes. Giet plantaardige olie in de multikoker, zet de bakmodus (vlees) aan en bak de kalkoenstukjes.
• 
• Maal tijdens het roosteren de noten in een blender, maal de kruiden in een vijzel en meng ze met de notenmassa.
• Meng met knoflook, eerder geraspt met zout.
• Voeg een beetje bouillon en korianderensap toe aan het mengsel en meng tot een homogene papperige massa.
• We halen het gebakken vlees uit de kom en nu bakken we de gehakte uien erin in plantaardige olie - het FRIED-programma (groenten). Uien mogen niet goudbruin zijn, we kwijnen ze alleen weg.
• Maal de gebakken uien in een blender.
• Doe het kalkoenvlees terug in de multikoker, vul het met de resterende bouillon en zet het STOVEN-programma aan (tijd 1 uur)
• Voeg 5 minuten voor het einde van het programma afwisselend de notenmassa (goed roerend) en de uienmassa, wijnazijn toe, doe het laurierblad in de kom.
• 
• 
• 
• Serveer satsivi warm of koud.
• Goede eetlust!

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

multi koker

Opmerking

Recept uit het tijdschrift "Kruideniersschool" nr. 14 2013
Volgens het recept moest de kalkoen in drie fasen worden gekookt: eerst 1,5 uur koken, dan in stukjes snijden, bakken en pas daarna sudderen met alle ingrediënten.
En ik ging met de multikoker om in twee fasen en veel sneller.

Vergelijkbare recepten

Kip satsivi (Elenka)

Kipfilets "Satsivi" in een multikoker Panasonic SR-TMH 18 (Alexandra)

Satsivi in ​​Megrelian (Arka)

[Marisha]

Marisha, alles wat je hebt is erg lekker, zoals altijd, ...... maar misschien toch "Satsivi uit Turkije"?

Ja, natuurlijk, "Satsivi ...", bedankt! Ik heb het al opgelost (internet is een probleem buiten de stad - ik ben gemarteld!)

[Marisha]

Marisha, hoe heerlijk ... Waarom kijk je zo plagend naar de nacht!

En ik hield meer van "Satsivi Turkije"! Zo belachelijk! Ik heb mijn hele hoofd gebroken, otkel zo'n misdadiger naam!
Marish, heerlijk! Ik hou van Turkije. Nu moet het nieuwe recept worden getest. Bedankt!

Wat heeft Marina lekker gemaakt en wat heerlijke foto's

[Marisha, Lena, Olesya]

Meisjes, Marisha, Lena, Olesya! Het is leuk dat we langskwamen, ondanks het late uur - ik ben altijd blij dat ik gasten heb!
Satsivi is eigenlijk heerlijk geworden, zij het volgens een bij velen bekend recept - alleen gekookt in een slowcooker.
Het was niet lastig om er satsivi in ​​te koken. En ik introduceer voortdurend kalkoen op het menu ...

[Marinochka]

Marinochka, zoals altijd, alles is erg aantrekkelijk bij jou! En de foto's zijn prachtig, en alles is erg lekker beschreven ... Een vraag: hoe krijg je vers koriander sap? Ik ga zeker kalkoensatsivi maken volgens dit recept, ik ga het ook actief introduceren. Dan zal ik verslag uitbrengen. Bedankt voor het recept!

[Galinka,]

Een vraag: hoe krijg je vers korianderensap? Ik ga zeker kalkoensatsivi maken volgens dit recept, ik ga het ook actief introduceren. Dan zal ik verslag uitbrengen. Bedankt voor het recept!

Galinka, Bedankt voor de complimenten!
Er is zo weinig sap (0,5 tl.l.), dat het beter is om het met de hand te koken - volgens de ouderwetse methode (uitpersen of door kaasdoek zeven).
Mijn koriander is niet zo dol op, dus ik introduceer hem ook druppel voor druppel.

Ja, bedankt voor het antwoord. Het kwam niet eens bij me op om het korianderkruid niet in te schenken, maar het sap eruit te persen. Eerlijk gezegd mag ik haar ook niet. Ik zou het in ieder geval in de vorm van sap moeten proberen, misschien wen ik er wel aan.

Vertel me, wanneer azijn te gebruiken? de kalkoen is al spuit)))

en wanneer azijn gebruiken? de kalkoen is al spuit)))

Samen met de noten- en uienmassa - 5 minuten voor het einde van het STEWING-programma (ik ga afronden met schrijven). Ik hoop, Marina, ik heb niet te laat geantwoord. Maar in ieder geval, zelfs als je azijn te vroeg toevoegt, zal het de smaak van satsivi niet echt beïnvloeden.
Ik hoop dat je het recept lekker vindt en een heerlijke satsivi krijgt.

Bedankt!, Satsivi deed het voor de eerste keer, iedereen vond het leuk, ik nam een ​​been van de kalkoen, sneed het in stukjes, van het bot tot het spoor van bouillin. tijden zullen zijn. Het vlees is erg mals. Er waren afwijkingen van het recept, zonder saffraan (vervang het door nep, voor kleur) en zonder koriander was er geen, toegevoegde sushi. peterselie. Gemaakt in Dex

[Jachthaven!]

Ik deed Satsivi voor de eerste keer, iedereen vond het leuk

Dit is het allerbelangrijkste Jachthaven! En het feit dat met enkele uitweidingen kan worden verholpen - de volgende keer probeer je het met alle ingrediënten (als je het lekker vond). De Georgische keuken is heerlijk, ik begin zelf langzamerhand een smaak te krijgen.

Marina, nog een recept in de categorie "urgent koken"! je past zo gemakkelijk complexe recepten aan voor een tekenfilm en het resultaat wil echt zo'n verleidelijke satsivi proberen

Ik wil echt zo'n verleidelijke satsivi proberen

Sashul, het recept is helemaal niet ingewikkeld. De voorbereidende fase, behalve dat (nou ja, hak daar de noten ...)
De steelpan doet de rest!
Probeer het - u zult zien dat alles heel eenvoudig is!