Gevulde repen (ham, kaas, gedroogde tomaten)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Water	200 ml
Droge gist	2 theelepels
Zout	0,5 theelepel
Meelmix voor broodjes	200 ml
Tarwemeel	300 ml
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Ham (in blokjes gesneden)	300 g
Kaas	200-300 gr
Gedroogde tomaten in olie	80 g
Ei (voor smering)	1 stuk

Kook methode

1. Verwarm het water
2. Voeg er zout en gist aan toe
3. Giet er "bloemmengsel voor broodjes" in (sorry, ik weet niet hoe het is in het Russisch, in het Fins "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" en zie de gevonden foto's)
4. Kneed door tarwebloem toe te voegen. Voeg olijfolie toe als het deeg droog wordt.
5. Goed mengen.
6. Laat 30 minuten rijzen.
Bereid de vulling voor door ham, geraspte kaas en gedroogde tomaten te mengen (ik heb de tomaten gebruikt die al in basilicumolie waren gesneden - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
7. Verdeel het deeg in 2 delen.
8. Rol elk deel uit met een deegroller (ik heb het goed en dun gedaan, ongeveer 30 bij 40 cm groot)
9. Verdeel de vulling over elk deegblad en rol het deeg uit tot een "rol". Knijp de uiteinden samen.
10. Laat nog 30 minuten rijzen, verwarm ondertussen de oven voor.
11. Verdeel een ei over elke reep en maak (optioneel) een paar insnijdingen met een mes.
12. Bak ongeveer 20 minuten op 225 graden.

De schaal is ontworpen voor

Voor een diner voor drie volwassenen is het voldoende, er blijft iets meer over.

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

Direct volgens het recept blijkt het heel waardig potsayka "(ongeveer) feest op" drie volwassenen + een beetje links.
Ik raad aan om het een beetje te laten afkoelen, maar toch warm te eten, weggespoeld met melk - je zult je vingers aflikken!
De repen zijn behoorlijk zout vanwege de kaas en beboterde tomaten. Als je niet zo dol bent op zout, probeer dan de kaas te verwisselen en gebruik ongecande gedroogde tomaten.
De repen zullen in de gesmolten kaas weken en aangenaam boterachtig knapperig worden (zoals de dunne bodem van een goede pizza als je begrijpt wat ik bedoel)

Koken is heel ontspannen, de meeste tijd wordt besteed aan wachten tot het rijst en terwijl het wordt gebakken.

Eet smakelijk!