Rookwolken met groenten en vis als tussendoortje

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
gistvrij bladerdeeg	400 g
vis (naar smaak) Ik heb karpers	400 g
wortel	3 - 4 stuks
boluien	2 stuks
zongedroogde tomaten	12-15 stuks
citroensap	2 eetlepels. l.
groene ui	bundel
gedroogde dragon	1 eetl. l
dooier	1 stuk
plantaardige olie om te frituren	smaak
zout peper	smaak

Kook methode

Probeer deze trekjes met vis en groenten, die de tafel enorm sieren en het oog strelen met hun felle kleuren. En dan zullen ze je verrassen met hun smaak - vis in combinatie met zongedroogde tomaten, wortelen, uien krijgt nieuwe tinten.
De vis kan op elke manier worden gekookt, of u kunt de eerder gekookte vis gebruiken. Vandaag heb ik de stukjes over van de gebakken karper.
Wortelen in dunne blokjes gesneden en uien in halve ringen, bak tot ze gaar zijn.
We halen het bladerdeeg vooraf uit de vriezer, ontdooien het en rollen het lichtjes uit op een siliconen mat. Snijd in vierkanten, rechthoeken (optioneel). Nadat we ons ongeveer 1 cm van de rand hebben teruggetrokken, maken we een contour en drukken we het mes lichtjes in het deeg.
Snijd de groene uienveren in dunne reepjes, snijd de zongedroogde tomaten dunner en haal de visstukjes in dunnere plakjes.
We verwarmen de oven tot 180 * C.
Vet de deegvierkanten in met dooier en bak ze in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Nu is het de beurt aan het meest creatieve deel - we doen groenten op trekjes: wortels, uien, zongedroogde tomaten en stukjes visfilet ertussen. Versier de bovenkant met groene uienveren en bestrooi de vulling met citroensap, bestrooi met dragon.
Dus het voorgerecht is klaar! Helder en smakelijk - het kan elke tafel versieren.
Eet smakelijk!