LG 2001. Eenvoudig tarwe-roggebrood

LG 2001. Eenvoudig tarwe-roggebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
warm water	400 ml
suiker	1 eetl. de lepel
zout	1 theelepel
plantaardige olie	2 eetlepels. lepels
tarwebloem	480 g
roggebloem	120 g
melkpoeder (zonder)	1 eetl. de lepel
tafelazijn 9%	1 theelepel
droge gist	0,5 eetl. lepels
U kunt desgewenst gedroogde basilicum en zoete paprika toevoegen

Kook methode

• Giet 400 ml warm water in een emmer, giet 2 eetlepels in het water. eetlepels plantaardige olie, 1 theelepel 9% tafelazijn, ik doe 1 eetl. een lepel suiker, 1 theelepel zout. We vallen in slaap 600 gr. bloem (480 gr. tarwe + 120 gr. rogge), MAAR HET IS MOGELIJK EN ALLEEN TARWE -600 gr., giet gist -0,5 el. lepels en 1 eetl. een lepel melkpoeder (maar je kunt ook zonder).
• Soms voeg ik gedroogde basilicum toe, gedroogde paprika.
• We zetten de emmer in de broodbakmachine en stellen het "basis" programma in, mijn broodmachine heeft de "Russische kok" modus -3 uur 30 minuten. Ik bak vaak met een timer.

De schaal is ontworpen voor

950 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 min

Kookprogramma:

Russische chef-kok of hoofdgerecht

Opmerking

Ik bak in de LG 2001 broodbakmachine, waar ik ERG TEVREDEN over ben.
Het brood blijkt mooi, weelderig en erg lekker, geschikt voor zowel eerste als tweede gangen. Het meest gevraagde recept in onze familie.
U kunt veilig een timer opzetten.

Luda, met het eerste brood op het forum!

Bedankt, ik bak nu bijna 2 jaar, er zijn veel goede recepten, maar ik heb het eerste recept op het forum gepost - het meest voorkomende (bijna dagelijkse) in onze familie.

: drinks_milk: Boom om vrienden te zijn, naamgenoot! Ik ging dit brood zetten! Ik wil het in een tekenfilm proberen

Ik heb het niet in een tekenfilm geprobeerd, maar in mijn LG blijkt het brood altijd uitstekend, een maand geleden heb ik dezelfde broodbakmachine aan de familie van mijn zoon gegeven - ook zij zijn erg blij en zijn de weg naar de broodafdelingen al vergeten van winkels.

boem, wees vrienden ...

Ik koop helemaal geen brood (na aanschaf van HP), maar ik ben dol op experimenten in de tekenfilm. Ik ben al aan het mixen !!!

Ik vertel !!!
Ik heb een tekenfilm voor 5 liter. 60 minuten op gebakken goederen aan één kant, omgedraaid, 10 minuten. aan de andere kant. Een brood van 11 cm hoog ligt te rusten en af ​​te koelen. Mooi en blozend !!!! Ik nam tarwebloem 1 klasse en gepelde rogge, ik heb het recept niet verlaten (alles was voorgeschreven door de dokter) Vobchem, bedankt voor het recept. (voorlopig) Ik hou van de smaak en de look. Ik wacht tot het afgekoeld is en doe een autopsie

dit is de hoogte !!!

Myakishek is gewoon een wonder, gewoon fluff Family stuurt dankjewel

Bedankt voor je waardering - we vinden dit recept ook lekker - HEEL EENVOUDIG en heerlijk - vliegt meteen weg.

Bedankt voor het recept, ik zou graag al het meel in het recept willen vervangen door een hoge kwaliteit c / grain die ik gewend ben. Is dit mogelijk? Bedankt/

Kan zijn! Houd gewoon de bloem-vloeistofbalans in de gaten, het deeg is zacht (maar niet vloeibaar), aangezien volkorenmeel iets meer water nodig heeft dan gewoon bloem

Lyudmila, Admin, wat als ik dit recept bij een liefhebber stop? Ik heb geen rogge-regime - komt er iets de moeite waard uit of niet? : oops: Of kneden en bakken in een tekenfilm?

Dit brood is tarwe-rogge, in Panasonic zou het ook op het hoofdprogramma moeten komen te staan

Zijn naamgenoot op Basic en bakt

Lyudmila, waarom zou je azijn aan brood toevoegen? Dit is eigenlijk wat ik bak, alleen zal ik volkorenmeel toevoegen, maar ik wist niets van azijn!

Het is duidelijk dat roggemeel zoet wordt om de smaak te verbeteren. Probeer toe te voegen en te definiëren zoals u het beste bevalt

Bedankt, ik zal het zeker proberen!

Bedankt!

Ik heb het nu gebakken volgens jouw recept !!!
Dit is de tweede ervaring, de eerste was 's nachts, op een timer ...En 's morgens stonden we op en zagen een strak opgerold beeldje, de gist was blijkbaar oud

Maar op dit moment stond hij perfect op, op nieuwe gist viel de huidige dop
Ik heb appelciderazijn toegevoegd en bloem 400 + 200 gemaakt. Kan dit van invloed zijn?

[Asichka]

Asichka, het is hier niet de verhouding bloem + bloem die belangrijk is, maar bloem + vloeistof! Leer hoe u een deegbroodje kunt volgen via Admin. Dit is de basis van bakkerij in KhP !!! Ze heeft uitstekende masterclasses.

Maar op dit moment stond hij perfect op, op nieuwe gist viel de huidige dop

Het brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

En zonder mankeren, alle onderwerpen hier. Brood werkte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Rarerka]

Rarerka, ja, ik las MK door kolobok, het was zoals beschreven, in fasen)))
Hoewel ik natuurlijk heel weinig ervaring heb ...
Het brood bleek erg lekker te zijn! Toegegeven, ik hou van een beetje dichter, maar ik hou nog steeds van het recept, bedankt!


hier is de helft weg))

Goedemiddag voor alle bakkers !!!
Dus ik bakte brood volgens dit recept, ik heb ook LG, het bleek precies hetzelfde als op de foto, terwijl het "rust", maar we hebben het al geprobeerd, we konden het niet laten! Het brood is heerlijk !!! De eerste keer dat ik bak met toevoeging van roggemeel smaakt dit brood beter dan alleen tarwebrood! Met dank aan de auteur voor het recept !!! We bakken het voor dagelijkse consumptie !!

[MaRikoIIIka]

MaRikoIIIka, je laat hem tenminste afkoelen. Ik vecht ook met mijn familie, ze streven ernaar om warm te grijpen

[Rarerka]

Rarerka, het is gewoon heet, het ruikt zo heerlijk, en lonkt om de korst af te snijden)) Ik hou alleen van de korst in het brood! Iedereen probeerde het brood, mijn moeder zegt een beetje zout, maar het is erg mooi))

[Marine]

Marine, geprobeerd, gewaardeerd en pas nu de smaak aan uw smaak aan (van verpakt), overdrijf het gewoon niet met zout, het onderdrukt de groei van gist in grote hoeveelheden

Het recept is erg interessant. De rots had lange tijd iets met roggemeel, anders gaf mijn huishouden me stokbrood. Ze mochten hem het meest. Nu zal ik je recept proberen. Dan zal ik verslag uitbrengen. Nogmaals bedankt

Hallo . Pardon. en gist is niet voldoende aangegeven? Bedankt.

Nee, niet een beetje. Omdat de boekenlegger in TAFELlepels staat, en dit is meer dan in theelepels, waarmee het gebruikelijk is om droge gist te meten. Het kan zelfs blijken dat dit aantal nog hoger is dan de norm, dit is te zien aan de hoge koepel.