Deeg in een broodbakmachine

Om het deeg te kneden heb je een broodbakmachine nodig.
(Ik ga brood bakken in de oven)
Ik kies tussen SUPRA BMS-150, Mystery MBM-1202, Mystery MBM-1203, Binatone BM-2169.

1) Op welk programma is het beter om het deeg in een broodmachine te kneden om in de oven te bakken:
-op een willekeurig "Brood" -programma en onderbreek het programma voor het bakken
- vers deeg op het programma (meerdere keren), ruzie?
2) Is het mogelijk om zandkoekdeeg in de oven te kneden?
3) Kan de broodbakmachine het kneden van bijvoorbeeld 300 gram deeg aan of is het niet genoeg, zal het niet vastgrijpen? (Het maximale bakgewicht is 1 kg)