Chocolade-ijs (merk 3812 ijsmachine)

[Advies:]

Chocolade-ijs (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Melk	300 ml
Room 10%	200 ml
Suiker	100 g
Bittere chocolade	100 g
Eidooiers	3-4 stuks.

Kook methode

• 1) Klop de dooiers met de suiker met een mixer wit. (Wit lukte me niet, omdat de eieren rustiek waren met een feloranje dooier))
• 2) Giet melk en room in een pan en breng aan de kook.
• 3) Meng een beetje (5-6 eetl. L.) van het mengsel van melk en room door het eimengsel en doe alles terug in het melk-roommengsel.
• 4) Breek de chocolade in stukjes en doe ze in de pan. Kook, af en toe roerend, op laag vuur tot het dik is. Niet koken !!
• 5) Koel het afgewerkte mengsel af (je kunt het zelfs in de koelkast afkoelen) en giet het in een emmer om ijs te maken, nadat je er een roerblad in hebt geplaatst.
• 
• Bereid ijs gedurende 60 minuten in de ijsmodus.
• 
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Uitgang: 650 gr.

Opmerking

De begintemperatuur van het mengsel is + 24 ° C.
De temperatuur van het ijs na het signaal is -8 * С.
Ik nam foto's direct na het koken. IJs smelt in seconden. Fans van hard ijs - vries in de vriezer tot de gewenste consistentie.

Advies:
- kies een heerlijke chocolade voor ijs zodat je de smaak lekker vindt, sowieso niet.
- voor een pittige smaak en aroma van ijs kun je een beetje sinaasappelschil toevoegen. Maal hiervoor ongeveer 1 theelepel. schil en voeg deze toe terwijl u de dooiers met suiker mengt.

IJs na 3 uur in de vriezer.

Vergelijkbare recepten

Dieet-wrongel-chocolade-ijs met bananen en pruimen (Podmosvichka)

Chocoladeroomijs met dronken kersen (dieetoptie) (Sonadora)

IJs "Chocolade met chocolade" (geen eieren) in de merk 3811 ijsmachine (Manna)

Wauw wat een chocoladebal, en zelfs met amandelen!

[Marine]

Marine, en je hebt chocoladeballen.