Kefir-mango-ijs met amandelen (merk 3812-ijsmachine)

[1.]

Kefir-mango-ijs met amandelen (merk 3812-ijsmachine)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Kefir 3,2%	400 ml
Rijpe mango	200 g
Amandel	20 g
Rietsuiker	100 g
Bestrooi naar believen

Kook methode

• 		1. We bereiden de nodige producten voor.
  		2. Schil de mango, snijd hem in vrije stukken en weeg de suiker.
  		3. Wrijf de gebakken amandelen in.
  		4. Giet kefir in de kom van een stationaire blender, zet het apparaat aan en voeg geleidelijk rietsuiker toe.
  		5. Voeg na 7 minuten de gehakte mango toe aan een blender, waar deze wordt fijngehakt en gemengd met kefir en suiker. We blijven vijf minuten kloppen. Voeg een halve minuut voor voltooiing de geraspte amandelen toe.
  		6. Zet de blender uit, giet het resulterende mengsel in een verwijderbare ijskom, nadat je er eerder een mengpeddel in hebt geïnstalleerd.
  		7. Installeer de kom, het deksel en het motorcompartiment op de ijsmachine, zet het apparaat aan, selecteer de "Ice Cream" -modus en stel de timer in op 50 minuten (op voorwaarde dat de kefir uit de koelkast komt en de rest van de ingrediënten op kamertemperatuur).
  		8. Schakel na het koken en het geluidssignaal de ijsmachine uit, haal het afgewerkte ijs eruit en geniet ervan

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

15 + 50 minuten

Opmerking

IJs met kefir is veel zachter dan met melk of room (op dezelfde temperatuur). Daarom \ "ballen \" als ze worden gevormd, dan met moeite.

[Chef]

Chef, met het eerste recept voor jou,op onze , oh, op je forum!

[Chef]

Zoooo, weer een verleiding richting 3812?
Chefhoe gaat het met jou? Ik bedoel een ijsmachine?
Dat wil zeggen, ik kan er ijs van kefir en ryazhenka in maken en er zijn geen ijskristallen?

[Chef]

Chef, met het eerste recept voor jou,op onze , oh, op je forum!

Bedankt voor je felicitaties met het initiatief, alleen dit is mijn forum, net als het jouwe

Zoooo, weer een verleiding richting 3812? Chefhoe gaat het met jou? Ik bedoel een ijsmachine?
Dat wil zeggen, van kefir en ryazhenka kan ik er ijs in maken en zijn er geen ijskristallen?

Ik hou van de ijsmachine, maar er is niets om mee te vergelijken. En over kefir ... Ik hoorde een discussie in het recept van Gash Roomijs met persimmon romig en besloot het nuttige te combineren met het aangename. Er zijn helemaal geen tastbare kristallen, maar het gebrek aan vet is voelbaar. We moeten de volgende keer proberen om zure room toe te voegen aan kefir-ijs.

Van de ijsjes die we maakten, vond ik het het lekkerst. bes.

Bedankt voor de felicitaties met het initiatief, alleen dit is mijn forum zoals dat van jou: ja: ik vind de ijsmachine leuk, maar er is niets mee te vergelijken. En over kefir ... Ik hoorde een discussie in het recept van Gash Roomijs met persimmon in de merk 3811 ijsmachine en besloot het nuttige te combineren met het aangename. Er zijn helemaal geen tastbare kristallen, maar het gebrek aan vet is voelbaar. We moeten de volgende keer proberen om zure room toe te voegen aan kefir-ijs.

Dank je ... Ik kan me de smaak voorstellen, is het zuur?
Ik voeg liever cottage cheese of zelfgemaakte zure room toe.

Dank je ... Ik kan me de smaak voorstellen, is het zuur?

Zuur. En heel aangenaam zuur!
Maar niet veel.

Een interessant recept! En er is kefir en het ijs is voorbij - ik zal het waarschijnlijk morgen doen!

[Chef]

Hoera, recept uit Chef! Ik wil echt hopen dat dit nog maar het begin is, dat we blij zullen blijven met heerlijke foto's en recepten.

[Chef]

Wat een vakantie is ons Chef Vandaag! Gefeliciteerd met je eerste recept!
En zo lekker.
IJs met kefir is geweldig! Ik deed het met cottage cheese, en nu probeer ik het met kefir. Bedankt!

IJs-ijs ... MAAR WELKE foto's !!!!!! Ze zijn zelfs lekkerder dan het ijs zelf!
Over het algemeen wachtten we nog op het recept van de chef

Chef, het ziet er zooooo mooi uit, en smeekt om het te proberen. Geïnspireerd door culinaire hoogstandjes, ga ik iets bouwen

Chef, accepteer ook mijn felicitaties met het eerste recept !!! En de foto is zo mooi en smakelijk! Bedankt voor het recept !!!

Wat een heerlijk ijsrecept, gefeliciteerd meneer!
Denk je dat het goed zal zijn als ik zelfgemaakte kefir gebruik van volle melk en gekweekt op kefirsticks?

Bedankt allemaal voor je vriendelijke woorden!

Denk je dat het goed zal zijn als ik zelfgemaakte kefir gebruik van volle melk en gekweekt op kefirsticks?

Het zal natuurlijk goed zijn, vooral als het vetgehalte van deze kefir hoger is dan die van de winkel. En over het feit dat je, voordat je kefir maakt, zelfgemaakte melk moet koken, weet je zelf

De eerste stap is gezet
En voor degenen die niet van zuur houden, kunt u iets anders adviseren. Ik zou bijvoorbeeld gefermenteerde gebakken melk nemen. We hebben het 4,5% vet en het smaakt naar een licht ingedikte room

[Chef]

Chef, met het eerste recept

Ik zou bijvoorbeeld gefermenteerde gebakken melk nemen. We hebben het 4,5% vet en het smaakt naar iets ingedikte room

En als u kefir of gefermenteerde gebakken melk vervangt door yoghurt, dan wordt dit "bevroren yoghurt" genoemd

Zoals de mensen zeggen, valt er niets te klagen. Foto, pracht zelf. Als je naar deze foto kijkt, kun je krijgen wat je gewoonlijk van mannen krijgt ..... oké, ik zal niet overstromen en dus begreep iedereen wat je van een man kunt krijgen. Dit is waarschijnlijk het meest onschadelijke ijs.

Heerlijk recept! Ik ga het zeker proberen!

Wauw! En ik zag net dit recept! Chef, ik was er zeker van dat u geen recepten had! Maar het blijkt van wel! En wat een!
Oh Heer, ook met mango!
En waar kan ik het krijgen, rijp? Rond een rondslingerend groen.

Lenok, LUISTER HIER, ga naar de winkel en
1. of koop een dure Thaise gele mango (deze is bijna altijd rijp)
2. of je hebt een paar dozen gewone Braziliaanse mango tot je iets zachter vindt, wikkel het in papier en zet het een paar dagen op een donkere plaats, en je zult GELUKKIG zijn.

Hoe bedoel je, ze rijpen in het donker?
Dank je wel, Ir! En voor de gele mango apart! Ik wist daar niets van.

Hoe bedoel je, ze rijpen in het donker?
Dank je wel, Ir! En voor de gele mango apart! Ik wist daar niets van.

Opslag
Mangovruchten rijpen op kamertemperatuur (ideale temperatuur is 13 graden) als ze worden bewaard in een ruimte waar geen direct zonlicht doordringt. Als aan alle voorwaarden is voldaan, is de houdbaarheid één tot twee weken. Vers fruit, in stukjes gesneden, kan in de koelkast in een plastic bak maximaal drie dagen worden bewaard.

Gebruik
In alle landen waar deze mango op grote schaal wordt verbouwd, wordt hij in bijna alle ontwikkelingsstadia gegeten. Mango's worden verwerkt tot sappen, gelei en marmelade. Van de onrijpe groene mango wordt de beroemde mangochutney (zure saus) of marinades gemaakt. In India is een erg populair gerecht bijvoorbeeld stukjes onrijpe mango gemarineerd in olie, zout en kruiden. Toegegeven, het nut van dit culinaire genot is twijfelachtig, het is te olieachtig, zuur en pittig. Daarom raden we aan om heerlijke en lichte desserts te maken van exotisch fruit.

Gunstige eigenschappen
Groene en onrijpe mangovruchten worden in India en andere Aziatische landen vaak gebruikt in de huisgeneeskunde. Groen fruit bevat veel zetmeel, dat bij het rijpen verandert in suikers: sucrose, glucose en maltose. Bovendien zijn onrijpe mango's een waardevolle bron van pectine; na de vorming van een hard bot bij de foetus, neemt de hoeveelheid echter aanzienlijk af.Onrijpe mango smaakt erg zuur door het gehalte aan citroenzuur, oxaalzuur, appelzuur en barnsteenzuur. Groene mango is ook rijk aan vitamine C. Twee onrijpe mango's per dag, gegeten met honing en zout, zullen je redden van diarree, dysenterie, aambeien, chronische indigestie en obstipatie.
Rijpe mango bevat veel suikers en vitamines, maar weinig zuren. Rijpe, sappige vruchten hebben een diuretisch, laxerend, tonisch effect. Bovendien versterken ze de hartspier, verbeteren ze de teint en verhogen ze de eetlust.