Stroganofflever in een slowcooker

Stroganofflever in een slowcooker

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Lever	500 g
Boog	1-2 stuks.
Zure room 15%	150 g (meer)
Meel	1 eetl. l.
Zout
Plantaardige olie	50 g
Kruid
Saus	1 eetl. l.
Aardappelen uit

Kook methode

• Ik bakte de ui in de "Bakken" -modus, legde de lever daar, bakte hem, besprenkelde hem met bloem, mengde hem, voegde zure room, zout, toegevoegde specerijen en kruiden toe, zette hem 1 uur op "Stoofpot".
• In het origineel wordt een saus als "Yuzhny" of "Krasnodar" toegevoegd.

Kookprogramma:

Bakken, stoven

ShuMakher, een erg lekker gerecht!

Aardappelen uit

Een soortgelijk recept voor een lever is ook beschikbaar, alleen zonder bloem.

oh, dit is een vreselijk oud recept, nog steeds uit de Sovjet "Cookery". Er was zo'n boek, als je je herinnert, maar waar hij vandaan kwam - ik weet niet dat hij niet in Malakhovts is ...

De lever van meisjes is niet stijf? Anders ben ik op de een of andere manier niet erg succesvol

Nee, het is zacht ... Misschien was het bevroren? Of heb je het vers ingenomen?

Moer, snijd de lever gewoon zo dun mogelijk! Met zo'n langdurige uitdoving van de lever, hoe dunner hoe zachter ... gecontroleerd

Ik neem het gekoeld in de carrousel en snijd het in dunne reepjes en alles is zoals volgens het recept, na het uitzetten met een multivork probeer ik het - zacht, ik serveer het op borden met aardappelen, maar het is niet meer zacht , wat ik niet kan begrijpen. kan afhangen van de lever. Het kan donker van kleur en lichter zijn, nu heb ik een lichte. Terwijl het heet is, is het zacht, en een klein beetje zal volledig afkoelen en eiken

[noot]

noot de lever is als vlees, hoe donkerder, hoe sappiger, want de bloedtoevoer is beter ...

Oh dank je. En ik dacht altijd dat hoe donkerder hoe ouder

Masha, bedankt voor het recept - het is geweldig!
smelt in je mond - voor mij is het de smaak van de kindertijd - mijn moeder stoofde de lever zo!
en in een cartoon - snel, eenvoudig en vskusnenko!