Tarwebrood met honing en kwark (broodbakmachine)

Tarwebrood met honing en kwark (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	1,2 theelepel
tarwebloem	400 g
zout	1 theelepel
volle melk	150 ml
zachte cottage cheese (pasteus)	100 g
Lieve schat	50 g
boter (zacht)	25 g

Kook methode

• Doe alle ingrediënten in de emmer van de broodbakmachine in de volgorde die wordt aanbevolen in de instructies voor de broodbakmachine. Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn.
• Modus - Basis, korst - licht.
• Leg het brood na afloop van het programma op het rooster en laat het afkoelen.
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

broodbakmachine, basic

Opmerking

Licht, lichtzoet brood met een subtiele honingtoon.

Knap brood!

Interessant genoeg, en de cottage cheese wordt gevoeld?

[beheerder]

beheerder Tatiana, bedankt!

Merrinee, de cottage cheese wordt helemaal niet gevoeld.

Luxe brood!

[Sonadora]

Sonadora !
Hallo!
Bedankt voor het recept!

Het dak stortte 's morgens een beetje in, hoewel er tijdens het deeg geen opmerkingen waren over de kolobok.
Om de indruk van de kanten kruimel niet te bederven, zal ik het algemene beeld een andere keer laten zien.
In het recept heb ik wrongelmassa gebruikt, vetgehalte 15%.
Verse gist 11 g, geactiveerd.
De grootte " M. "

🔗

[celfh]

celfh, Tanya, bedankt!

Hallo, AXIOMA!
Dit is efficiëntie!
Het brood bleek echt kanten te zijn, gewoon een lust voor het oog!
Bedankt voor het delen van zulke schoonheid!

nam het recept mee naar je boekenleggers ... ik zal het zeker een dezer dagen proberen ... bedankt voor het recept

[Saintpaulia,]

Saintpaulia, kook met plezier en eet voor de gezondheid!

Hallo! Vertel me alsjeblieft, kan ik zoete wrongelmassa gebruiken in plaats van kwark?

[svetlanna,]

svetlanna, kan!
Een beetje vroeger AXIOMA schreef dat hij bakte met wrongelmassa. Zijn brood bleek erg mooi te zijn.

In het recept heb ik wrongelmassa gebruikt, vetgehalte 15%.

De grootte " M. "

Merk op dat het brood al zoetig is, vanwege de voldoende grote hoeveelheid honing. Als u wilt dat het brood niet erg zoet is, kunt u de hoeveelheid (honing) verminderen tot 25-30 g.

Nou, zoals altijd. Sorry voor de onoplettendheid, ik zie dat ik oud word. Ik vond het recept erg lekker, ik wil het proberen.

Bakken voor uw gezondheid! Ik zal mijn vuisten houden, zodat alles lukt en het resultaat behaagt.

[Manyun]

Ik had geen foto (ik had geen tijd), maar met een BAAAl bedankt !!!
Manyun, anderhalve portie gebakken (ik heb een grote emmer en brood voor 400 gram bloem is er ergens in verloren), op cottage cheese gemaakt van gebakken melk (zelfgemaakt), daarom kwam het brood er romig uit. Maar heerlijk !!! De mijne vond het echt leuk, iedereen !!!
bedankt Manyunechka , brood volgens jullie recepten is altijd superrr !!!

[Weinig]

Weinighoeveel ik van je houd!
Het is heel prettig dat het brood naar smaak ging.

Ik had geen tijd (had geen tijd), bakte anderhalf portie (ik heb een grote emmer en brood voor 400 gram bloem gaat er op de een of andere manier in verloren), op cottage cheese gemaakt van gebakken melk (zelfgemaakt ), waardoor het brood er romig uitkwam. Maar smaakvol:

Ik heb maar twee vragen. Wie heeft alles opgegeten? En waar is het recept?

Bedankt voor het recept! Heerlijk brood!

[tatinka,]

tatinka, voor uw gezondheid! Bedankt voor je vertrouwen en voor je melding!

Hallo! We bakten brood volgens uw recept met de oven. Ik vond het erg lekker, ik was vooral verrast door de korst (alles). Het ziet er gebakken uit, maar is in feite krokant maar zacht. En ikzelf was de schuldige van de ingestorte kruin, het leek me dat de bloem succesvol was en ik begon water toe te voegen, de kneedtijd was voldoende.Waarschijnlijk overdreven. Dit is een vergoeding voor "het leek".
[afb]
[afb]

[svetlanna]

svetlanna, voor uw gezondheid!
Het brood bleek uitstekend te zijn, de gaten zijn rond, zelfs kleine problemen met het dak tellen niet mee! De kruim is gewoon een prachtig gezicht - kant en luchtig!
Ik ben erg blij dat ik het leuk vond.

PS Indien mogelijk, dan naar mij op "jij"

PPS Wat schattige katten op de avatar!

Het brood bleek inderdaad luchtig te zijn. Gemaakt op geperste gist en verlopen (nadat de kleinzoon is vertrokken, maar wij eten niet) kwark met rozijnen. Nu ga ik speciaal cottage cheese kopen. En ze zagen de poesjes in het sanatorium, het zijn er vier gelijk, de vierde van achteren was "aangespoeld". Allemaal hetzelfde, dus namen ze een foto van de tweeling.

Het brood bleek inderdaad luchtig te zijn. Gemaakt op geperste gist en verlopen (nadat de kleinzoon is vertrokken, maar wij eten niet) kwark met rozijnen.

Oké, waarom zal het goede verloren gaan? Bovendien maakt oude kwark (of zure room) brood veel beter dan vers.

Ik werd erg blij van het brood. Melk in het recept werd vervangen door wei, meel werd gemaakt met een mengsel van premium en 2e graad, 50 g graanmana. Ik denk niet dat het de smaak van het brood veel heeft veranderd. Zeer kanten, licht, geurig met een dunne knapperige korst. Bedankt voor het recept.

[Mikulishna,]

Mikulishna, wat een schoonheid!!! En de laatste foto, dus in het algemeen - een controle-opname!
Bedankt voor het delen van zulke schoonheid!
Ik ben erg blij dat je het brood lekker vond, bak het voor je gezondheid!

en nu ben ik met mijn rapport ...

Ik had geen romige kwark, dus ik heb er een simpele toegevoegd ... misschien is daarom het dak van mijn brood er helemaal afgeblazen? ... MAAR, ik zal je zeggen, het had op geen enkele manier invloed op de smaak ... het brood bleek uitstekend te zijn - de kruim is weelderig, geurig, de korst is knapperig ... ik zal dit bakken recept meer dan eens ...

en nu ben ik met mijn rapport ...

Ik had geen romige kwark, dus ik heb er een simpele toegevoegd ... misschien is daarom het dak van mijn brood er helemaal afgeblazen? ... MAAR, ik zal je zeggen, het had op geen enkele manier invloed op de smaak ... het brood bleek uitstekend te zijn - de kruim is weelderig, geurig, de korst is knapperig ... ik zal dit bakken recept meer dan eens ...

Goed brood! Ik voeg ook gewone kwark toe en ben het met je eens - het brood is uitstekend, ik heb het meer dan eens gebakken. Je moet het warm hebben gesneden?

precies, precies ... snijd het warm ... nou, ik kon echt niet wachten om het te zien, en nog meer te proberen ...

[Saintpaulia]

Saintpaulia, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat ik het brood lekker vond!

misschien is daarom het dak van mijn brood er helemaal afgeblazen? ... MAAR, ik zal je zeggen, zo smaakte het niet ...

En het lijkt mij dat het dak op zijn plaats zit! Het was gewoon dat het broodje in de emmer ongelijk lag, dus het uiterlijk was gevoelig en leed.

Ik wil ook een "geheim" delen dat ik lekker vind als het brood lang is. Na het eerste kneden was ik eraan gewend om de spatel uit de emmer te halen, en het broodje breekt stilletjes af als het tijd is om te kneden, de pin draait en het broodje bezinkt niet, ik vind het leuker


Aan de linkerkant is het brood van vandaag, alles in de HP geladen en voor zaken vertrokken, terug naar het geluidssignaal. Rechts staat het brood van gisteren, ik haalde de spatel eruit na de eerste batch. De hoeveelheid geladen ingrediënten is in beide gevallen hetzelfde, cottage cheese uit één keer koken (ik kook zelf). Het enige verschil zit in de hoogte van het brood, de smaak is hetzelfde heerlijk

En het lijkt mij dat het dak op zijn plaats zit! Het was alleen dat het broodje in de emmer ongelijk lag, dus het uiterlijk was gevoelig en leed.
[/ citaat]
Ik maak vaak tarwebrood met griesmeel, het blijkt altijd gelijkmatig en hoog te zijn ... daarom ben ik niet gewend om het kneedproces te volgen ... maar in dit recept moet ik ... het is heel goed, dus die schoonheid kan worden toegevoegd aan zo'n geweldige smaak .. ...

[Sonadora]

Sonadora, kun je honing vervangen door melasse?

[Nakapustina,]

Nakapustina, Natasha, het lijkt mij - dat kan.

Bedankt voor het heerlijke brood!

[Freesia]

Freesiawat een mooie kanten kruimel!
Ik ben erg blij dat ik het brood lekker vond.

[Marisha]

Marisha - naamgenoot, neem het verslag van het uitgevoerde werk! Wat een geurig brood - de geur is door het hele appartement en op de trap ...: nyam: ik heb het nog niet gesneden - het brood is nog steeds lauw.
Gebakken met boekweithoning en zet het 25 g. Ik weet niet of ik zal wachten tot het is afgekoeld!
Bedankt, Manyash! De peperkoekman was klassiek!
(Ik kan geen foto uploaden - de radicaal zit weer vol met advertenties. Ik zal het 's avonds proberen.)

[Mens,]

Mens,maak de gisteren beloofde foto's:





Heerlijk brood, aromatisch. Blij met zijn luchtigheid! Bedankt,Marish!

[Marisha!]

Marisha! Dit is brood!
Bedankt, schat, voor het delen van DERGELIJKE schoonheid!

Bedankt voor je lof, man! Zelf had ik niet verwacht dat zulk brood zou blijken. We hebben het meteen!

[Manya]

Manya, dit is wat ik kreeg "honing", ik waakte tot de ochtend - liet niet toe om te snijden totdat het afkoelde

We vonden het erg lekker, zacht, zacht met een knapperige korst, en de honingtint is iets
Bedankt, heerlijk brood!

[Olya]

Olya, heerlijk brood bleek! En de kruimel!

Kunt u mij vertellen voor welk gewicht van het eindproduct de ingrediënten zijn ontworpen?

[rezpektor]

rezpektor, ongeveer 500 g.

Bedankt)

Help me alstublieft op 1 kg te rekenen, anders is de beginner helemaal

Bedankt)

Help me alstublieft op 1 kg te rekenen, anders is de beginner helemaal

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7646.0

[rezpektor]

rezpektor, Neem me niet kwalijk - misleid! Het brood is ongeveer 600 g.

Voor een grotere maat:
droge gist - 2 theelepels
bloem - 640 g
zout - 1,5 theelepel
melk - 240 ml
kwark - 160 g
honing - 75 g
boter - 35 g

Marina, vandaag dit brood gebakken .. Geur-voor het hele appartement, gewoon verbluffend: gek: Het brood bleek knap te zijn .. Ik denk dat en de smaak zal uitstekend zijn .. Ik heb een andere Fransman aan de beurt voor een lang deeg ..

Knap is niet het goede woord! Zoals op een foto! Ik hoop dat de smaak jou ook zal bevallen!

Ik heb vandaag ook brood gebakken)) nou, het kwam niet erg hoog uit, maar erg lekker)) het lijkt alsof het deeg koel was en ik heb koude cottage cheese))
Ik zal nog steeds bakken, nou ja, erg lekker))

[masinen]

masinenMaria, op je gezondheid! Ik ben erg blij dat ik het brood lekker vond!

En mijn top viel erdoorheen en het brood was niet gebakken. Wat heb je verkeerd gedaan? Het lijkt allemaal volgens het recept te zijn.

En mijn top viel erdoorheen en het brood was niet gebakken. Wat heb je verkeerd gedaan? Het lijkt allemaal volgens het recept te zijn.

Middelen je deeg en bloem je had niet zoveel vloeistof nodig als de auteur toevoegde - dus de punt viel erdoorheen en de kruimel was rauw. De volgende batch passen we de hoeveelheid en de verhouding bloem / vloeistof aan, en het is wenselijk om dit elke keer te controleren.
En we lazen het onderwerp Brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0