Varkensvleesknokkel in de mouw

Varkensvleesknokkel in de mouw

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	1,5 kg
knoflook	1 kop
tkemali	3 eetlepels. l.
mosterd-	2 eetlepels. l.
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
zout
kruid
Laurierblad

Kook methode

• De hoeveelheid ingrediënten is aangegeven voor 1,5 schacht. Maar je kunt alles veranderen, afhankelijk van je smaak en de grootte van het been.
  
• Was en maak de schacht goed schoon. Maak de saus van de rest van de ingrediënten. Doe de schenkel in een hoes en giet er saus overheen, nadat je het vlees goed hebt bedekt. Stevig binden en 12-24 uur in de koelkast bewaren. We koken in de oven, leggen de hoes op een bakplaat en draaien de hoes soms om zodat de saus over het vlees zou gieten. Ik maak de temperatuur een half uur 200-220, en verlaag het dan en laat het 1,5 uur staan. Maar de tijd hangt af van de grootte van je schacht.
  
• Eet smakelijk!