Tarwebrood met honing en ui (Steba DD1Eco snelkookpan)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel in \ rang	350gr
Tarwemeel (zelf gemalen) kan worden vervangen door volkoren	150 g
Elke lichte honing	1,5 eetlepels
Ei	1 stuk
Boter	20 g
Warm water	280 ml
Zout	1 theelepel
Verse gist	10 g
Gefrituurde ajuinen	2 eetlepels

Kook methode

We kneden het deeg in HP in de Deegmodus of in een kneder.
Ik was deeg aan het kneden in Kenwood.
Er wordt 1 gekneed totdat het broodje is verzameld, dus ik heb de consistentie van het deeg bekeken, bloem toegevoegd, er mag geen uitgesmeerd deeg op de bodem van de kom zitten.
Daarna liet ik het 30 minuten in een kom rijzen.
De tweede batch duurt ongeveer 5 minuten. Voeg de ui toe voor de tweede batch. Ik kocht uien in Ikea, dat Fried Onions wordt genoemd) in het algemeen, ze worden overal verkocht.
Vorm het deeg uit Kenwood en doe het in de kom van de snelkookpan.
Ik heb er ook ui over gestrooid)
We schakelen de verwarmingsmodus gedurende 1 uur in op 38 g.
Ik zette hem na een half uur uit, hij ging heel goed)
We sluiten en zetten de roostermodus 20 minuten aan.
Je kunt het omdraaien, maar het speet me dat ik de bovenkant bedierf en ik heb het in de oven gedaan om het brood bruin te maken.
En hier krijgen we zo'n brood)

Kookprogramma:

Verwarming + braden

Opmerking

Ik wilde Kolach bakken, maar in de kom bleef het tijdens het rijzen aan elkaar plakken en het bleek Loaf))
Het brood bleek met een delicate smaak van honing en geen opdringerig aroma van uien, nou ja, erg lekker!