Custardbroodjes met chocolade-crèmevulling

Custardbroodjes met chocolade-crèmevulling

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Lassen:
Tarwemeel	30 g
Kokend water	150 g
Chatterbox:
Melk	170 g
Tarwemeel	65
Suiker	75 g
Droge instantgist	5 g
Deeg:
Chatterbox	alle
Lassen	150 g
Tarwemeel	400 g
Kardemom	5 kor
Vanilline	1 \ 4 uur. l.
Zout	6 g
Gesmolten boter	50 g
Vulling:
Kwark "Almette"	150 g
Suiker	25 g
Cacao	10 g
Melk voor smering
Suiker om te besprenkelen

Kook methode

• Voor het brouwen, giet kokend water bij bloem, roer tot een gladde massa, koel af tot 37C.
• Voor een chatterbox: melk met suiker verwarmen tot 37C, bloem toevoegen, gist toevoegen, kloppen. Laat 20 minuten intrekken.
• Verwijder de korrels van de kardemom, maal in een vijzel, zeef.
• Voor deeg: alle ingrediënten (behalve olie) 3 minuten op lage snelheid mengen.
• Voeg olie toe, kneed 7 minuten tot een gladde massa.
• Vouw het deeg in een envelop, vet in met boter, doe in een ingevette bak, dek af en laat 60 minuten op een warme plaats staan. Ik heb een merk-multicooker, deegmodus.
• Kneed vervolgens het deeg, verdeel in 14 stukken van elk 65 g, vorm van elk een bal, dek af en laat 10 minuten staan.
• Meng voor de vulling de kaas met suiker en cacao.
• Rol elke bal tot een cake, leg ze 1 uur in het midden. l. vullingen, knijp in de randen, vorm een ​​broodje, plaats op een bakplaat met de naad naar beneden. Dek af en laat 45 minuten op 28C staan.
• Bestrijk met melk, bestrooi met suiker voor het bakken.
• Bak ze goudbruin in een voorverwarmde oven op 200C. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven. Ik heb 30 minuten.
• 
• 
• Heerlijke zachte broodjes !!

Opmerking

Over het algemeen moesten dit bloembollen zijn volgens het recept van Alla 🔗 Maar de vormtijd viel samen met het avondeten. En terwijl ik de eerste bloem aan het ronddraaien was, controlerend met de computer, eisten de eters verontwaardigd op tijd eten. Daarom bleken het gewoon rollen met een vulling, want rollen zijn rollen in Afrika.)))

[Ksenia]

Ksenia, foto otpad !!

[Ksyusha]

... En terwijl ik de eerste bloem ronddraaide, controlerend met de computer, eisten de eters verontwaardigd een gepland diner. Daarom bleken het gewoon rollen met een vulling, want rollen zijn rollen in Afrika.)))


Ksyusha, Ik begrijp je echt! Je kunt het avondeten niet uitstellen - het is beladen ...
En de broodjes zijn gewoon schoonheid.

Ksyusha, DIT aan hongerige mensen laten zien is een misdaad. Ziet er smakelijk uit als een broodje in het nest

Oh! Welke broodjes. Een prachtig gezicht (gourmet)! Schoonheid!

[Tanya, Marina, Larisa, Olya,]

Tanya, Marina, Larisa, Olya, bedankt meiden !!!

Ksenia, foto otpad !!

Bedankt, Tanyush, Ik weet niet wat ik ervan moet denken.

Ksyusha, om DIT te laten zien aan hongerige mensen is een misdaad.

Ja?? En het kind zei dat de winkel lekkerder is. Ik zal niets anders bakken.

[Ksyusha]

Ksyusha, de broodjes zijn fantastisch! En de foto is super!

[Marish]

Marish, bedankt!