Gebraden kippenlever in landelijke stijl in een slowcooker

Gebraden kippenlever in landelijke stijl in een slowcooker

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenlever	600 g
Aardappelen	1000 g
Uien	4 dingen.
Appels	4 dingen.
Room 20%	3-6 st. l.
Harde kaas	100 g
Zout
Zwarte peper

Kook methode

• We nemen de lever in hele stukken, snijden de aardappelen in dikke plakjes, uien - in halve ringen, appels - in plakjes.
• Wrijf de kaas op een grove rasp. Als de room dik is, kunt u deze licht verdunnen met melk of 10-15% room nemen.
• Fruit de ui in een koekenpan op hoog vuur goudbruin.
• Bak in de tweede koekenpan op hoog vuur de lever goudbruin.
• Doe de aardappelen in de multikokerpan.
• Leg de lever op de aardappelen.
• 

Bak in de koekenpan waar de lever gekookt is de appels aan beide kanten op hoog vuur.
Doe appels in een pan, op de lever:


Zet uien op appels:


We schenken alles met room (in dit geval nam ik zure room + melk),
en bestrooi met kaas (ik heb "mozzarella").
.

Selecteer in een multicooker op het display de blusmodus, stel de tijd in - 1 uur en 30 minuten:


Dit is wat we aan de uitgang hebben:
.

P.S. Ik deed het voor het eerst in de multikoker (ik heb er nu voor het eerst alles in).
Ik had een paar appels. Ik heb de room vervangen door zure room. Over het algemeen kunt u de verhoudingen zelf wijzigen. idealiter levervlees 50x50.
Het blussen kan worden verlengd tot 2 uur, 1,5 uur is normaal voor mij.

Lever, appels, uien kunnen worden gebakken in MV, in bakmodus, maar daar hou ik niet van.

Probeer het.
Eet smakelijk!

Alenochka is ooooooooochen heerlijk gerecht, ik wil het proberen, maar ik twijfel over kippen. lever. Ik kocht een keer een lever en bakte die en niemand begon te eten, ten eerste was hij bitter en ten tweede droog en stevig. En jij dan ?

[Noot]

Noot,
als de lever bitter is, is de gal verbrijzeld.
Let bij het wassen goed op - als er galresten of groenachtige vlekken zijn, is het beter om deze plaatsen weg te snijden.
En zodat het niet droog is, kan het niet te gaar worden.
Daarom bak ik het op hoog vuur, zodat het snel wordt gevormd
blozende korst - het laat het sap niet wegvloeien en de lever zal niet droog zijn.
En om niet vergiftigd te raken en de "infectie" niet op te lopen, na het bakken
het is noodzakelijk om het op laag vuur te blussen (in mijn geval vindt het blussen al plaats in de MV).

Ik heb vandaag gebraden! Heerlijk !!!!! Bedankt voor het geweldige recept en voor het idee - je kunt veel dingen met dergelijke lagen opmaken
Een prachtige combinatie van lever en appels! En wat ik nog meer lekker vond - geen gram water en zoveel vloeistof bleek (meer dan de helft van het totale volume aan gebraden), blijkbaar sap van appels. Ik heb veel meer lever gezet dan op de foto en er zijn genoeg appels.
Adviseren!!!
En dankzij Alenochka

Alenochka is ooooooooochen heerlijk gerecht, ik wil het proberen, maar ik twijfel over kippen. lever. Ik kocht een keer een lever en bakte die en niemand begon te eten, ten eerste was hij bitter en ten tweede droog en stevig. En jij dan ?

Zelfs als u de lever vooraf in melk laat weken, wordt deze zo mals dat u met uw lippen kunt eten

Zelfs als u de lever vooraf in melk laat weken, wordt deze zo mals dat u met uw lippen kunt eten

In principe bleek de lever niet taai te zijn, laten we in ieder geval geen wapens meenemen

alyonochka, denk je dat het mogelijk is om dit allemaal te doen, alleen niet in een tekenfilm (ik heb het niet)

alyonochka, denk je dat het mogelijk is om dit allemaal te doen, alleen niet in een tekenfilm (ik heb het niet)

Hoewel de vraag niet voor mij is, denk ik dat het mogelijk is! Je kunt het bijvoorbeeld in de oven doen !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV heb ik onlangs.
Daarvoor heb ik dit gerecht in de oven gemaakt.
Alleen voor de oven heb ik aardappelen in hun uniform gekookt, daarna gepeld en in dikke plakjes gesneden. Het smaakt nog lekkerder in de oven.

Het werd gebakken tot het "bruin" werd in een open vorm met hoge zijkanten. Ik zal niet preciezer zeggen in termen van tijd en temperatuur - mijn oven leeft zijn eigen leven. In een normale oven op temperatuur
180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.

Kippenlever hoeft niet in melk te worden gedrenkt.
Deze tip is meer geschikt voor varkens- en runderlever.
Melk is beter om te drinken.

Gisteren zag ik in de winkel een kippenlever - de meest verse gekoeld, stukje voor stukje. Ik werd moe en kocht 300 gram voor het avondeten. Ik kwam thuis en vroeg me af wat ik met haar moest doen? Ik heb al jaren geen lever meer gekocht of gekookt ... ik weet niet hoe ik een recept moet gebruiken, dus het bleek "gebaseerd op"
Ik sneed de aardappelen in dikke plakken, licht gekookt (de aardappelen bleven half gebakken). Snijd de lever in stukjes, bak deze snel op een druppel plantaardige olie (de lever bleef rauw van binnen). Gebakken geraspte wortelen (+ een halve ui, een teentje knoflook, zout en peper), gemengd met de lever. Ik legde een laag aardappelen, een lever met wortelen, een laag aardappelen in een keramische vorm, besprenkeld met geraspte kaas en schonk een beetje 10% room. Er waren geen appels omdat: er alleen zachte rode waren; wilde niet; onverschillig voor de combinatie van kippenlever en appels. In de oven op ongeveer 180, stond het 30 minuten (zet het in een half voorverwarmde oven). Het bleek erg lekker en bevredigend, beiden hebben gegeten en ik lunch nog steeds vandaag. Bedankt voor het idee!

[Lina]

Lina, voor de gezondheid.
En ik hou echt van kippenlever, maar ook van gans, konijn, kabeljauw ...

En de appels in dit recept zijn het hoogtepunt. Maar ik zou ook graag jouw gerecht willen eten.

[alenochka]

alenochka, kookte vandaag een gebraad! hmm, heerlijk! ... geweldig recept!

Ik heb de enige wijziging aangebracht - eerst bakte ik aardappelen in bakken gedurende 15 minuten, het resultaat is super!

nogmaals bedankt voor zo'n geweldig recept

[Lisss's]

Lisss's , voor gezondheid!

Met appels, hoop ik?

natuurlijk met appels, maar natuurlijk !! Ik zie, lever met appels is een goede combinatie

Ik kook dit gerecht heel vaak, onverwacht lekker en simpel! Meerdere vriendinnen zijn al aan hem verslaafd

Alenochka, bedankt voor het recept voor de smakelijke traktatie

Kan het niet werken in een dubbele ketel?

Bedankt voor het recept! Het bleek erg lekker, vooral bij appels.

Ik hou van dit lekker. Eenmaal gekookt zonder appels - nou ja, ze waren niet in huis. Met appels is het dus veel sappiger, pikanter, interessanter. Met dank aan de auteur!