Calzone met marinarasaus

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Voor de Marinara-saus
Gepelde tomaten	800 g
Knoflook (geraspte mierikswortel)	3 tanden (50 g)
Zout	1 theelepel
Suiker	1 theelepel
Voor Calzone
Gistdeeg	250-280 g
Rauw gerookte (dokters) worst	140 g
Groene paprika	1 stuk.
rode ui	1/2 stuks.
Mozzarella (of een andere harde)	220 g
Glijmiddel ei	1 stuk.
Oregano (oregano)	1/4 theelepel

Kook methode

Voor de saus:
Schil de tomaten, pureer met een blender, voeg zout en suiker toe, laat 10 minuten sudderen, voeg geraspte mierikswortel of gehakte knoflook toe.
Deeg kan elke gist zijn. Welke vind je leuk. De site heeft veel recepten die specifiek zijn voor pizza.
Rol het deeg uit.
Leg gehakte worst, champignons, uien, groene paprika's op de ene helft van het deeg. Top met geraspte kaas.
/]
Bedek de vulling met de andere helft van het deeg.
Rol de randen op en zet ze stevig vast.
Maak verschillende sneden met een scherp mes.
Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met geraspte kaas.
/]
Stuur 15-20 minuten naar een voorverwarmde oven op 200 graden.
Als je klaar bent, laat je het 5 minuten op tafel liggen.
Snijd in plakjes en serveer met marinarasaus.

De schaal is ontworpen voor

1 portie

Opmerking

Calzone (Italiaanse calzone) - Italiaanse taart is in feite een gesloten vorm van pizza gemaakt in de vorm van een halve maan. Calzone is een typisch gerecht voor de centrale en zuidelijke regio's van Italië. In dit land heeft het andere namen: panzerotto en panzarotto.
Calzone kan in olie worden gebakken en gebakken.
De site heeft al recepten voor calzone:
Calzone-pasteitjes

Taart "A la calzone"